A helyettesítő sütőpor a tésztához, hogyan lehet otthon sütőpor
Élesztőt (sütőpor) tesztelni, ez lehetővé teszi, hogy a házi készítésű süteményeket és finom levegőt, köszönhetően kiemelkedik előkészítése során a szén-dioxid. Ezért, ha ez nincs kéznél, a kérdés az, hogy mit kell cserélni a sütőport, érdekli minden nő.
Készítmény szétesést elősegítő ipari termelés magában foglalja:
- ammónium-karbonát
- szódabikarbóna
- rizsliszt
- tejszín, fogkő
Játssz kereskedelmi készítmény nagyon nehéz otthon. De néhány jelenlegi módszerek lehetővé teszik, hogy sikeresen helyettesíti a hiányzó sütőport, hogy egy teszt repülőgép.
A szétesést elősegítő szer a szóda és a savas
A készítmény a sütőpor 1 adag lesz szüksége:
A komponenseket összekeverjük, és a kapott porkeverékhez hozzáadjuk dagasztás során a tészta.
Tipp Mivel a nedvesség, hogy bejut a keveréket, kiválthatja a reakció kezdetén, az összes összetevőt kell tárolni száraz helyen.
Főoldal sütőpor elkészítheti tartalékba, szükség szerint. Ebből a célból a bank adja ki:
- 1 rész citromsav
- 2 rész szóda
- 4 rész liszt
Az elegyet elhelyezünk egy száraz, lezárt üvegben.
Tip 2. Sütőpor szóda és keményítő
Cserélje szóda a recept otthoni sütés por burgonyakeményítő vagy a kukorica. Recept sütőpor és a keményítő fog kinézni:
- 1 rész citromsav
- 2 rész szóda
- 4 tömegrész keményítőt
A komponenseket összekeverjük, és a kapott készítményt hozzáadjuk, amikor összekeverjük a tészta arány 5 g sütőpor 200 g liszt.
Tipp Sütőpor keményítő alapú tökéletes főzési sharlotok és a palacsinta, fánk.
Tipp 3. Soda helyett sütőpor
Sütőpor sütés helyettesíthető juttatunk be a tésztát szódabikarbóna. Ez magát, amikor felmelegítjük 60 ° C kezd működni, mint szétesést elősegítő szert. Ahhoz, hogy a levegő a tésztából szódabikarbóna:
1. Az állam égetett.
Ezt a módszert akkor használjuk, ha a recept rendelkezik termékek okozzák a reakció a szóda:
- kefir, joghurt és más tejtermékek
- alma és citrom leve vagy bogyó püré
- méz, csokoládé, kakaó
- citromsav, ecet, bor
Tipp Az omlós tésztát jellemzően adagolása nélkül készített szóda. De van néhány recept, ahol porhanyós tészta javasoljuk, hogy adjon oltatlan szóda.
2. Kobold állapotban.
Mielőtt belépsz szóda a készítményben a teszt, akkor leállítottuk ecet, citromlé, sav. Ez a módszer biztosítja, hogy a levegő keksztészta, megtakarítás a tojások száma használni.
Tipp Ha ahelyett, sütőport a tészta szódabikarbóna hozzá, meg kell tenni a fele.
Hasznos tanácsok a használata sütőpor sütés
- Ha sütés sütemények, muffinok és piték 2 órán át. L. otthon sütőpor helyettesítheti 1 óra. l. szóda.
- Amikor a gyártás háztartási dezintegráns citromsav teljesen felcserélhető savas bármely cseppfolyós termék: ecet, bor, gyümölcslé. Az ilyen sütőpor azonnal fel kell használni.
- Készítése háztartási sütőpor későbbi használatra, ajánlott önteni az összes összetevő a tároló tartály rétegeket elválasztva alkálifém (szóda) és egy savat (citromsav) rétege van viszonylag semleges anyag - lisztet. Ez megakadályozza, hogy a keverék az idő előtti reakció.
- A tészta, amely jelen van a készítményben kólát, meg kell sütni összekeverése után azonnal, különben a tészta nem emelkedik, és lazító hatása nem fog működni.
- Minél több a tészta nem tartalmaz zsírt, annál inkább fel a sütőport. Például, egy muffin recept nem csak a sütőport, hanem szóda.
- Így, mint a citromsav néha nem képes teljesen semlegesítse a szódabikarbóna íz előállított tészta készítésére, így egyes esetekben, sőt ajánlott hozzá ecetet.
- A csokoládé, dió vagy mézes tésztából kell fektetni a fele szóda, vagy sütés kap egy kellemetlen szappanos íze és illata, valamint a piszkos sárga.
- A tésztát főzött alapján tejtermékek: tejsavó, kefir vagy joghurt igényel szódabikarbóna vagy sütőpor.
- Sütőpor helyettesítheti a szokásos szóda, ha a recept tartalmaz sütés citrus összetevőket. Ebben az esetben a szóda nem igényel előzetes semlegesítésére.
- Panterra83 tippek Milyen gyorsan leolvasztó hűtőszekrény No Frost rendszer nélkül
- LidiyaVerova / Diéta / Top 5 leghatékonyabb diéta pirula
Havi legjobb