Agar-agar főzés, mint helyettesíteni a „alga”, lekvár receptek

Sok táplálék-kiegészítők nem csak nem káros, de még egészséges is. Ezek leggyakrabban ezek a különböző növényi termékek, amelyek a különböző vitaminok, ásványi anyagok és más részecskék az ilyen típusú. Tehát az egyik leghasznosabb és meglehetősen jól ismert táplálék-kiegészítők az agar-agar. Ez egy alga, amelyeket például növényi zselatin csere. Beszéljünk a jellemzői ennek a terméket, kb mint az agar-agar használják főzéshez egy kicsit részletesebben.

Mint megtudtuk, az agar-agar készül alga. Indításához agar-agar alga lúggal kezeljük, és vízzel, extraháljuk, és szűrjük. A kapott nyers anyagot hagyjuk megkeményedni, majd préselt, szárítjuk, és porrá őröljük. Főtt táplálékkiegészítő tartalmaz néhány hasznos elemeket algák, amelyek közül sok jódot, kalciumot, vasat és egyéb fontos részecskék a testünknek. Ugyanakkor a szakértők szerint, az agar-agar teljesen felszívódik a szervezetben, ami megmagyarázza a nulla kalóriás. A fogyasztás vezet enyhe hashajtó hatása, mivel a duzzanat a belek ilyen eszközökkel is serkenti a bélmozgást. Sok a hasznos tulajdonságait a agar jelenléte miatt benne a jelentős mennyiségű durva rostok. Ennek megfelelően egy ilyen csodálatos termék tisztítja a szervezetet mindenféle toxinok és tisztítja a májat, és ezáltal optimális tevékenységét. Mivel ez a finom élelmiszer adalékanyag kijelzők epe test, megszünteti a gyulladást. Ezen túlmenően, a tudósok felfedezték az összetételét fukodain egyedülálló anyag, amely megelőzheti a mellrák vereség.

Agar-agar elfogadott használni a cukrászatban. Tehát ez jó így zselé, lekvár, különböző zselék, mint a hús és a hal típus. Továbbá fel lehet használni a termelés fagylalt, ebben az esetben ez az élelmiszer-adalékanyag megakadályozza a finom jégkristályok. Egyes szakértők azt javasolják a használatát agar-agar céljára tisztázása gyümölcslevek.

A fő előnye az agar-agar, hogy ellentétben a zselatin termékek nem ad hozzá kalóriát és nem felel meg a nem kívánt íz. Elvégre, ha túlzásba vinni a zselatin, a hús íze érezhető lesz jelentősen a kész ételt. Ezen túlmenően, agar jobb zselésítő tulajdonságait, megkeményedik sokkal gyorsabb és nem igényel különösen gondos keverés közben.

Amikor a agar-agar Megfontolandó, hogy képes oldani csak forró vízben fölé melegítjük kilencven fokkal. Az elkészített oldat azzal jellemezhető, az átláthatóság és a viszkozitás. Ha hűtőszekrényben, harmincöt-negyven fok, akkor bemegy az összhang a tiszta és erős gél. Az ilyen készítmény lehet felmelegedni ismét - megkeményedik újra, amikor lehűtjük. Azonban, melegítésével a savas oldat agar, amelyeket magas hőmérsékleten hidrolitikus hasítással könnyen megtörténhet, azonban, a szakértők tanácsot összeköti savval vagy savakkal.

Még hogyan kell használni az agar-agar? Receptek agar kocsonya

A készítmény az alma-narancs lekvár, akkor meg kell hétszáz gramm alma, egy kicsit több, mint két kilogramm narancs, egy pár citrom, fél kiló cukor, valamint kilenc teáskanál agar-agar. Kezdeni héja és vágja az almát és a narancs, citrom nyomjuk ki a levét. Áztatás az agar-agar, a gyümölcslé húsz-harminc perc alatt, egyharmada az előkészített folyadékot. Alma csatlakozni a maradék levet, és megszórjuk a cukor neki. Forraljuk ilyen termék forralás után a hő minimális teljesítmény három percig, majd feldolgoztuk a turmixgépben. Add a kapott tömeg agar-agar. Ismét felforraljuk, és főzzük a teljes készítmény néhány percig, amíg egy élelmiszer-adalékanyag teljesen feloldódik. Ezután öntsük a szerinti készítmény formák, és hagyjuk, hogy teljes megszilárdulás.

Tudod, hogy lekvár, különböző gyümölcsök, például a pyurirovannogo kivi és almalé, cseresznye és banán. Szakértők azt javasolják, hogy ne használja a tiszta lé, és kombinálni burgonyapürével. Így a kapott lekvár vastag. Egy pohár gyümölcslé és a püré fő az, hogy egy teáskanál agar-agar. Ha állni főtt csemege egy pár napig egy nagyon klassz hely, ez fogja túlélni, és szerez egy kellemes sűrűsége. Ezek sellők öntsük át csokoládé. Tudod, hogy csak egy kis csokoládét bedplate és ezt desszert gyerekeket. Desszert darabokra szeleteljük, akkor könnyen feltekerjük, a cukor, de az ilyen manipuláció legjobb módja röviddel etetés.

Befejeződött az agar-agar: mit lehet cserélni a főzés?

Ahhoz, hogy cserélje ki a agar-agar zselatin is használható, de érdemes figyelembe venni, hogy a zselésítő minősége valamivel alacsonyabb, illetve a recepteket meg kell használni egy kicsit ezt az anyagot. Ugyanakkor érdemes figyelembe venni, hogy ez a két adalék nem mindig cserélhetők. Mivel a gyártás desszert „madár tej” kell használni, csak agar-agar zselatin ebben az esetben teszi a késztermék túl merev, és hogy ez egy különleges ízét a hús alig észrevehető.
Általában, két teáskanál agar-agar (por nélkül dia) szükséges, hogy a étkező kanál zselatin.