Ahogy káposzta slaw shinkuem kés leves, pácolás fotó, videó

Savanyúkáposzta - a kedvenc snack minden magyar embert. És mindannyian tudjuk, hogy a híres íze savanyú káposzta módszertől függ a sózás és a minőség a káposzta. De kiderült, ropogós káposzta, vágjuk úgy igaz.

Kezdjük a késsel. Meg kell egy hosszú, jól bevált és fedő nélkül megsértése (semmilyen esetben nem veszik egy kést egy sötétítő vagy rozsda aprított káposzta). Ahhoz, hogy jó eredményt, válasszon egy kést kényelmes gumi markolattal, csúszásmentes a kézben.

Káposztasaláta - a folyamat időigényes és hosszadalmas. Ezért aprított káposzta iratmegsemmisítő is ki lehet választani - az eszköz vágás káposztát és a sárgarépát. Vagy használja a pihék eszközt. Ez megéri olcsó, könnyen használható, tárolva nem foglal sok helyet.

Egyenesen az aprítás. Kiválasztása egy kis fej, nem az én őt, de eltávolítja a felső levelek, távolítsa el, ha van, a szennyezés és a barnulást. Vágjuk a fej mentén a szárak 2 részre (ha feje egy nagy - osztás 4 db). Ha a vágás nem a száron, majd a levelek bomlani.

Ezután minden egyes darab kell átfogják a vénák a levelek szeletekre Chip bekapcsolva 6-8cm. A vágás során a keresztirányú lap megjelent több lé, mint a longitudinális. És így, a sózás nem kell hozzá extra savanyúság, ecetes lesz jobb és egyenletesebb.

Share viszont vágtuk (csíkok). A csík szélessége legyen keskeny - nem több, mint 3 mm. de nem kevesebb, mint 1 mm. Ez hatással lesz a minősége a kovász a káposzta. Keskenyszalagok erjedni túl gyorsan válnak savas és petyhüdt, és széles - nem egy jó kovász.

Ha podvyadshie káposzta, vágjuk már nem történik. Ez jobb, hogy egy töltött káposzta. Ha továbbra is szeretné, hogy foszlány nyomkodjuk a szeleteket közelebb egy vágódeszka és vágja a káposztát kockákra.

Ahogy volt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően slaw, szép lakás csíkokra. Ebből függ az íze savanyú káposzta.

Első aprítás, előkészíti az eszköz (jól élezett késsel aprító aprítás vagy elektromos készülék). De csak az erős, friss káposzta. És akkor a tökéletes káposztasaláta, amely később válik egy finom hagyományos savanyú káposzta.