Ahogy só makréla teljesen otthon finom sós

Hagyja a mai gyakorlat sózás hal házanépéért, és megtanulják, hogyan só makréla teljesen otthon finom sós. Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy vásárolni sózott makréla a boltban, és nem bonyolítja az életét annak előkészítése. Ugyanakkor az otthon íze nem lehet összehasonlítani a vásárlás. Úgy kapjuk sózott, ízesített rugalmas szerkezetű és ami a legfontosabb - a friss makréla.

Néha lopás hal szétesik, ami világosan mutatja a tárolási időtartamáról, és nem friss fagyasztott mintákat. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy egy ízletes sós makréla, nem túl lusta főzni otthon. Ahogy só sózott makréla teljesen lében? Nagyon egyszerűen és minimális összetevőket.

Hozzávalók:

• Fagyasztott makréla - 2 db.
• Salt - 6 evőkanál. páholyok.
• Cukor - 4 evőkanál. páholyok.
• Víz 1,5 l
• Babérlevél - 4,3 levél
• A szegfűbors (borsó) -6-8 darab.
• 4-5 borsó fekete bors
• Koriander (magok) - 0,5 óra fekszik ..

Ahogy só makréla, lépésről lépésre recept fotókkal:

Készítsük el a pác a makréla. Ehhez feloldódjon a cukor vízben durva sóval. Add lavrushku, koriander mag, borsó fekete és szegfűbors. Pan összetevőket fel kell forralni, majd 3 perc hagyjuk lassú tűzön, lassan (tehát az összes hozzávalót a legjobb leadta illatok és ízek). Vegyük le a tűzről és hűtsük le.

Tipp: A pác, mindig konyhasó, nem jódozott. Ellenkező esetben a hal „lágyítani”. Kősó, mint abban az esetben, pácolás zöldség, ez a legjobb.

Míg a pác lehűl, előkészíti a halat hasított. A fagyasztott makréla teljesen el kell szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Nem szükséges, hogy felgyorsítsa a folyamatot azáltal, hogy a hal a vízben. Vegye ki a belsejét, levágta a fejét és farkát és az uszonyokat. Öblítsük le a tetemet. Meg lehet elég teljesen törlés nélkül, üzletek, savanyúság, de ha eltávolítja a fej és a zsigerek, az prosolitsya gyorsabb.

Tipp: ha meg akarja kapni eredményeként a legtöbb sózott makréla, ebben a szakaszban is sózzuk a halat kívül és belül. Csak előre szükségességét nedves papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges vizet. Hagyja makréla sóval szobahőmérsékleten 30 -40 perc.

Amikor a pác teljesen lehűlt, tegyük a makréla. A halat kell teljesen a pác, így kezdetben lehetséges, hogy fedezze a lemezt és nyomja meg. Tedd a hűtőbe. Alatt sózás makréla kívánatos, hogy kapcsolja be a páclében egyenletesen. Attól függően, hogy a halak méretét kész lesz 3 nap egy héten lesz még jobb.

Sós makréla kész, akkor hozza az asztalhoz.

Tipp: Tartsa a só makréla lehet darabokra vágjuk és shift egy üvegedénybe. Szintén a bank kell önteni a növényi olajat úgy, hogy teljes mértékben lefedi a hal darabokat. Ha szükséges, lehet hozzá egy kis ecetet vagy vágott hagymával.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell só makréla otthon sós lében, összességében azonban finom üzletek, hasznos, és nem sok felhajtás egyáltalán?

Hálásak lennénk, ha lenne megosztani ezt a receptet: