Amilyen egyszerű pácolás uborka
Fő »Uborka» Amilyen egyszerű pácolás uborka
1. tipp: Hogyan savanyú uborka
Pickles egy jó snack és kiváló kiegészítője sok étel. Azonban gyakran értékesítik az üzletekben nem nagyon jó termék, így meg kell tanulni, hogyan kell pácolást saját, különösen azért, mert sok recept, ezért képes lesz kiválasztani a legjobb.
Ízletes és ropogós uborka nem mindig, de ez a hátrány lehet korrigálni. Tehát, pácolás zöldség kell választani egy kis méretű, vékony héjú és buravchatoy felületre. Ennek eredményeként, ezek jól prosolyatsya, és akkor nem lesz semmis. Továbbá, mielőtt a nagykövet kell választania az azonos méretű uborka, így a folyamat kerül sor egyidejűleg az összes gyümölcsöt.
Pácolás uborka egy hordóban
Nagyon finom uborka kapunk, ha azok sózott egy hordóban. A sózás kell a következő összetevőket: - 25 liter víz - 600 g só; - 10 g tárkonyos - 100 g kapor - 5 gerezd fokhagyma - 25 cseresznye levél; - tölgy levelek 20-20 levél feketeribiszke - pirospaprika hüvely 1/2 - 1/2 a gyökér hrena.V elsődlegesen teszik sóoldattal mossuk. Szükséges, hogy feloldja a só meleg vízben. Ezután végighaladni az uborkát és öblítsük le hideg vízzel. Ezt követően, az alsó fahordókat vystelit mossuk levelek tölgy, cseresznye, fekete ribizli, is feküdt kapor, torma, tárkony, fokhagyma. Most sűrű sorokban függőlegesen egymásra uborka. Köztük teszik szóló fűszerek és a levelek. Zárja le a hordó, pontozási felső végén. Most, a lyukon, amelyet meg kell tenni előre alján, öntsük a sós és zakuporte fából készült dugóval. Fontos, hogy ne hagyja, hogy uborka kialakulni töltés után, ezért szorosan fedél fahordós körül, és tedd rá a terhelést. Egy hét múlva, akkor a rekord minta savanyúsággal. Ha uborka prosolilis elég, meg kell várni még néhány napot.
Pácolás uborka egy bankban
Nem mindenkinek van lehetősége, hogy savanyú uborka a hordó, így meg tudod csinálni a bank. Ehhez szükség lesz a következő termékeket: - 3 kg uborka - 1,5 liter víz - 2 babérlevél - 2 esernyő kapormagolaj; - 3 levél feketeribiszke - 3 gerezd fokhagyma - 6 borsó szegfűbors, - 3 levél cseresznye, - torma 1 lap - 90 g soli.Snachala történik sóoldattal mossuk. Vegyük pot, öntsük víz, a vízben oldódjanak, és öntött só 2 babérlevél. Edények sóoldattal fel a tűz, és forraljuk fel. Ezután feküdt ki az alsó három literes üvegekbe esernyő kapor, fekete ribizli levelek, torma, cseresznye, fokhagyma és a bors. Ezt követően meghatározott réteg uborka, amelyek függőlegesen. Most töltse ki őket a fűtőfelülettel ellátott sós és megérkezik egy fém edény fedelét. Pickles tárolni csak hűvös helyen. Ez lehet nem csak a pincében, de a hűtőben, különben gyorsan romlik, és hiába.
Hogyan savanyú uborka a hordóban
Ismét jön a szezon konzervek zöldségeket. Az egyik módszer az, hogy kialakítsa az uborka pácolás és a pácolás a hordóba. Kész, zöldes-olive green uborka lesz sűrű, ropogós textúrájú, sós-savanyú íze kellemes aromájú fűszer. Nagyszerű választás ahhoz rasszolnyik, CAM és egyéb ételeket.
szüksége lesz
oktatás
- Készítsünk egy hordó két vagy három nappal azelőtt, sózás. Mossuk le ecsettel, megtelnek vízzel, és hagyjuk egy napig. Ha rassohlas hordó, majd fújja le néhány időről időre meg vízzel, amíg a folyadék nem folyik. Továbbá, mossa, és áztassa a fedelet. Ezután pat száraz obmazhte hordó és annak oldalán és alján keverékével fokhagyma és a só, hogy megakadályozzák penész fejlődését.
- Készítsünk a sóoldat és töltse körülbelül egy nap előtt sózás. Vegyük normál ivóvizet, a só feloldására abban (a 500-900 liter vízben 10 gramm só). A sóoldat koncentrációja a 5-6% a sózás kis uborka, nagy uborka és ha a hordót fogja feletti hőmérsékleten tárolják 0 ° C - 79%. Szűrjük át gézen.
- Válassza pácolás uborka. Úgy kell a friss, sötétzöld színű, sűrű pépet rugalmas sérülése nélkül a bőr és éretlen magokat. Ez jobb, hogy az uborkát a közepes méretű - 70-100 mm hosszúak. Alaposan mossuk őket, ázni 2-3 órán át jeges vízben.
- Az alján a hordó, és a falak feküdt a levelek a torma és kapor. Felveheti a levelek a fekete ribizli és a cseresznye. Közel egymáshoz reload uborka kifolyó le. Töltsük hordó felét, hozzáadjuk a fokhagymát, zellert, tárkony, paprika. Lay uborka, hogy a felső fal, terjed gyógynövények, felöntjük sós és hagyja a hordó szobahőmérsékleten.
- Miután egy-két napon belül erjedés a sós tud kiáramlani. Töltsük meg a szükséges mennyiségű friss és szorosan illessze csaphornyos hordó fa dugó lyuk gézzel. Küldj uborka tároló a pincében.
Pickles: az előnyök és ártalmak
helyesen uborka Magyarországon szerepelnek a listán a legnépszerűbb zöldségek. Kalóriatartalmú, finom, gazdag vitaminokban és nyomelemekben, nagyon jó és friss, saláta.
oktatás
mivel könnyen savanyú uborka?
Lena Dobrovol'skaya-Mindörökké •. ♥. ツ
Uborka enyhén sós
Hosszú távon, akkor mentse és sós uborka. Erre a lé egy zománcozott vagy üveg tartály (5,4 l) uborka fűszernövények. Greens tegye az alsó, majd tegye mossuk uborka újra üzembe zöldek, öntsünk forraljuk 3-4 percig, és lehűtjük sóoldattal. Bezár egy ruhával, és hagyjuk állni 3-4 napig egy szobában hőmérsékleten 18-20 ° C-on
Amikor a sós kap egy kellemes savanyú íz, távolítsa el a ruhát, öntsük az oldatot egy másik tálba, és uborka mossa jól hűtött forralt vízzel, és tegye üvegekbe friss fűszernövények.
A lecsapolt oldatot felforraljuk, és gondosan eltávolítjuk a kapott hab, és töltse ki őket az uborka, anélkül, hogy 3-4 cm, hogy a szélén. Bezárása főtt fedő és hozott egy fazék forró vizet (50-60 ° C) az alacsony hő-sterilizálásra.
Literes üvegekbe meleg 15 percig, három literes - 20-25 percig, majd lehűtjük, és hermetikusan lezárják.
Brine bank kezdetben zavaros, majd kitisztul.
Torma - 100 g, fokhagyma - 3-5 szegfűszeg, enyhén piros erős paprika, sóoldat - 1 liter vízben - 50 g só.
Uborka enyhén sós gyorsfőző
Ha azt szeretnénk, hogy a sózott uborka a következő napon, meg kell, hogy fedezze őket forrásban lévő sós. És ahhoz, hogy továbbra is erős az alján a bankok és a felső tudunk 2-3 marék tölgyfalevél. Pácolás uborka kell elkészíteni az alábbiak szerint: az orr és a szár vágja a bőrt a közepén uborka lehet szúrni egy késsel.
A 3 kg pácolási uborka 2,5 liter víz - 280 g sót (sóoldattal erősnek kell lennie).
Aleksey Ivanovich Pashkov
1 kg 1 kg só uborka. Réteg rétegek. uborka réteget. és így tovább. Egy nap meg lehet enni.
Larissa, akkor nincs középső neve
Sós uborka egy csomagban (nem lé).
1 kg. uborka.
1 evőkanál. l. sót.
3-4 gerezd fokhagyma
kapor.
Uborka mossuk, végeit levágjuk mindkét oldalán. A fokhagyma és kapor karaj.
Az összes hozzá a csomagot. Tie. Ahhoz, hogy biztonságos, akkor tegye vissza egy csomagban. Jól fel kell rázni, és hűtőszekrényben. Óra 5-6 uborka lehet enni. Jó étvágyat!
A legegyszerűbb recept a savanyúság? Mi a legegyszerűbb, hogy savanyú uborka?
és ha a víz egyre kevésbé lehet utántölteni az idők során? - 8 hónappal ezelőtt
A legegyszerűbb és ízletes recept:
Uborka mossuk, és hozott egy lavór hideg vízben 2-3 órán át. Szükséges annak biztosítása, hogy kevésbé szívódik fel a sós a jar és ropogósak maradjanak. Banks sterilizált alján az egyes bankok hozott fűszerek: a borsó fekete és szegfűbors, fokhagyma, torma és ribizli levelek, édeskömény napernyők. Helyezzük az uborkát szorosan, ahogy tetszik egy korsó. A másik tetejére, hogy a fűszerek. Készítése sóoldattal: hideg szűrt vizet öntsük só alapú só 3 evőkanál egy 3 literes üvegben. Töltsük tégelyek sóoldattal, fedjük le műanyag fedéllel. Tedd az üvegeket hűvös helyen - pincében vagy hűtőszekrényben.
A sós szivároghat, és sűrűsödik egy kicsit - ez rendben van, az eredmény az erjedés.
A legegyszerűbb, hogy én mindig:
Mossuk uborka és tedd üvegekbe azonos fekete ribizli levelek és a fokhagymát.
A vödör, 10 liter vizet, oldjuk 800 gramm só és öntsük üvegekbe uborka, felső laikus ágak kapor, hogy uborka nem lebegett, majd zárja le a műanyag fedelet, és tegye rá a raklapra. Amikor elkezdik fermentálni felesleges sóoldattal juthat be a serpenyőbe.
Nagyon gyors és könnyű főzni sós uborka. Főzés lehet anélkül, sóoldattal mossuk, sterilizált üvegekbe és más „nehéz” „pácolás uborka. Tehát, sózott uborka lehet főzni egy hagyományos műanyag zacskóba, és mikor savanyú nekik a nap, majd a vacsora az asztalon lesz kész sós uborka. Itt van egy részletes recept sózás uborka.