Bolyhos palacsinta - receptek buja palacsinta -, hogyan kell elkészíteni rendesen

Bolyhos palacsinta - általános elvek és módszerek előállítási

Palacsinta már régóta tekintik ízletes és tápláló étel. Ezek szolgáltak és a reggeli és a desszert ebédre vagy vacsorára. Néhány sütni palacsintát kizárólag ugrásszerűen, azt hiszik, hogy az egyetlen módja annak, hogy főzni egy igazán dús palacsintát. Ahhoz azonban, hogy felkészítse őket kell egy bizonyos ideig, mert a buja palacsintát kapunk, mert a tészta emelkedik, mert az élesztő. Ezért sokan inkább más receptek buja palacsintát, gyorsabb főzés.

Például a csodálatos buja palacsintát lehet beszerezni a tésztát kefir vagy aludttej. Elkészítették nagyon gyorsan, és kapott nem rosszabb, mint az élesztő. Egy másik kiviteli alakban dús palacsinta - egy palacsinta tésztát készítünk szódát, vagy sütőport. Ebben az esetben a titkos pompa, hogy a szén-dioxid szabadul fel az ezen összetevők használatára, valamint a tészta emelkedik. Röviden, az elv a készítmény buja palacsintát mindig ugyanaz -, hogy készítsen egy csodálatos teszt, a képesség, hogy „lélegezni”, és mászni. Csak akkor, mint abban az esetben, kelt tészta, palacsinta kiderülhet valóban csodálatos és az is marad, nem csak a serpenyőben, hanem az asztalra.

Bolyhos palacsinta - előkészítés termékek

Mert buja palacsinta fontos a minőség a lisztet. Ebben az esetben meg kell rostálni keresztül legalább 3-szor, hogy oxigénellátását a lisztet és a palacsinta a legjobb rózsa.

Zsírtartalma kefir vagy joghurt, amely azt fogja használni nem a receptek, nagy értékű, ezek a termékek nem rendelkeznek semmilyen különleges követelmények. Azonban néhány háziasszonyok azt mondják, hogy a több savanyú kefir vagy joghurt, a bonyolultabb és finom palacsintát kapunk.

Fluffy palacsinta - a legjobb receptek

Recept 1: bolyhos palacsinta savanyú mazsola

Azt mondják, hogy a legtöbb buja palacsintát nyert aludttej. Hozzáadása mazsolát a tésztába, akkor kap egy nagyon finom és tápláló desszert étel. Ha szükséges, akkor cserélje ki a mazsola aszalt sárgabarack, alma, vagy más gyümölcs tetszés szerint.

200 gr. joghurt vagy joghurt;
200 gr. liszt;
1 tojás;
50 oz. cukor;
100 gr. mazsola;
sol. olaj a sütéshez.

1. Öntse joghurt vagy kefir egy serpenyőben vagy tálba (jobb, hogy egy mély és kényelmes, hogy ne érje a vizsgált oldalán). Igyekszünk vezetni ugyanazt a tojást, és adjunk hozzá a vanília, keverjük mindent jól.

2. Raisin jól mossuk és áztatunk körülbelül fél óra. Ezután a lefolyó víz obsushivayut meg egy papírtörlővel.

3. Adjuk hozzá a lisztet egy tálba, és gyúrjuk a tésztát. Ezután tovább gyúrjuk, küldje el a mazsolát. Meg kell, hogy a sűrűsége a tészta, amely átterjedhet egy kanállal a serpenyőbe.

4. Jó bemelegítés egy serpenyőben napraforgóolajjal és süssük a mi palacsintát, így válnak rózsás.
Tálaláskor tejföllel.

Recept 2: bolyhos palacsinta túrós és sajtos

Így palacsinta sajttal töltve, akkor egy nagyon finom és eredeti étel. Bár, ha nem ott a sajt töltelék, és ezek a palacsinta a túró teszt mindig jön ki következetesen finom és puha.

200 gr. túró;
150 c. joghurt;
2 tojás;
100 gr. liszt;
150 c. sajt;
2 gerezd fokhagyma;
50 oz. tejföl;
0,5 óra. L. szóda;
Sóval és kaporral.

1. A töltelékhez dörzsölje sajt egy finom reszelő, foszlány a fokhagymát és apróra vágott kapor. Add tejföl, vegyes. Töltelék kéne nagyon vastag.

2. A tésztához mixer, keverjük össze a lisztet a tojás, túró, joghurt és szóda. Ahhoz, sülő palacsinta felszívott kevesebb olajat alkatrészeket a tészta jobb, ha nem veszi a hűtőszekrényből és szobahőmérsékleten. Ennek eredményeként, azt is meg kell, hogy sűrű tésztát.

3. Jó fűtés a serpenyőbe, öntsük vissza növényi olaj és egy kanál feküdt ki a tésztát rajta, tetején minden része, amely fel a tölteléket, a tetején a tésztát újra. Majd megsütjük a szokásos palacsintát.

Recept 3: bolyhos palacsinta kefir tojás nélkül

Néhány ember úgy gondolja, hogy a több tojás fogja megállapítani a palacsintát, annál csodálatos kapnak. Tény, hogy próbálja meg főzni ezeket palacsinta buja teljesen tojás nélkül, akkor rájönnek, hogy a titkos pompa nem a tojás. És mi? Próbáld meg kitalálni, miután elő ezeket a buja, puha és nagyon finom palacsintát.

200 gr. joghurt;
200 gr. liszt;
50 oz. cukor;
30 oz. sol. olaj a tésztát;
1 órán át. L. szóda;
sol. olaj a sütéshez.

1. Keverjük össze joghurt egy nagy tálba sóval és cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát. Az összeg a lisztet a recept feltüntetett közelítő, ez határozza meg a sűrűsége joghurtot és lisztet minőségű. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát összetevők megakadályozására tett minden csomót. Sokkal jobb, hogy csinálni egy villával vagy habverővel.

2. Miután megkapta a tészta sűrűsége a tejföl, tegye az edényt a tűzre olajat, hogy jól felmelegedett. Jobb, hogy egy serpenyőben vastag alján. Ha készen áll a sütés palacsinta, adjuk hozzá a tésztát növényi olaj, gyorsan keverjük és elkezdenek terjedni egy kis serpenyőben palacsintát. Kisütjük közepes lángon, fedjük edényt fedővel.

Bolyhos palacsinta - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

Bolyhos palacsinta élesztő nélkül csak úgy kaphatunk egy elegendően vastag tésztát. Meg kell lenni, mint az állandóság egy nagyon sűrű krém.

Ha használt megsütjük egy kis olajat vagy nincs olaj, például egy serpenyőben tapadásmentes bevonat, akkor már jobb opt egy vékony palacsinta. Ezek buja palacsintát is főtt éppen elég mennyiségű növényi olajat, különben nem fogják propekutsya és ezáltal a Undermountain. Mint lehetőség - akkor próbálja használni a sütőt erre a célra.

Egyes szakácsok is javasoljuk a következőket. Ha főzés zsír palacsintát szóda, meg kell helyezni a tésztát elején a főzés, hozzátéve, a végén a citromsav, vízzel hígítjuk (a harmadik óra. L. sav per 1 evőkanál. L. víz). Amikor a tészta bevezette a citromsav oldat, liszt már nem tud adni a palacsintát nem sikerül rendezni, akkor nem kap rosszabb, mint az élesztő.