bor dugóval

Az emberek megtanulták, hogy a bor, majd a bor, hogy a speciális konténer és parafa. Borkősav első dugóval lehet tekinteni, mint egy darab fa, agyag és kenődő töltött gyantakészítmény. Ez a „dugó” lezárjuk hajók nagy görög amfora és csomagoló szorítás adhatják bor, elszállítja a tengeren hosszú távokon. Ebben az időben, ez a cső volt forradalom a csomagolást, mert a korábban használt kapacitást a gyomor és más állatok, és a bor őket nem lehetett tárolni hosszú ideig, mert az íze gyorsan megváltozott, és nem a jobb.

A gyártástól vagyunk szokva, hogy csatlakoztassa a régi szerelmesek csak egy lépés választotta el a bort. Szokásos, mindennapi plafon borászok használják fa dugók. Ezeket gyalult tűlevelű fűrészáru, és fő céljuk volt, hogy lezárja az edényt szorosan, mint a parafa. Azt hozzá, hátránya, hogy a fából készült dugó, puffasztott nedvesség is deformálódnak a nyakán a jar vagy amfora. Ezért van az, ha használt fa, a felső rész megvédi a gyantát a nedvességtől. Egy kicsit később, a föníciaiak, majd a rómaiak kezdték használni egy adott tölgykéreg dugók, ezáltal ők meg egy jó ötlet, megtestesülő hosszú ideig megakadályozta mindenféle körülmények között. Csak a 16. században a parafa kéreg emlékeznek, és értékelik annak tulajdonságait - a képesség, a védelmi és „korszerűsítés” az ital. A 17. században, amikor ez történt az első üveg bort, parafa dugók elengedhetetlenné vált.

1630-ban az angol Kanelm Digby először készített egy üveg bort, majd egy pár év, a divat a palackozott bor parafa egyik leglényegesebb eleme. Kísérő drága bort a módja, hogy a fogyasztó számára. Feltalálása előtt az üveg lakosok Spanyolország már széles körben alkalmazzák paratölgy kérge, hogy nőtt a az ország déli részén. Dugók és lezárt agyagedények, fahordók borral. Az ingatlan parafa már ismeri a borászok, de a teljes körű alkalmazását az anyag nem egy tökéletes „szövetségesünk” - egy üvegben.

Forma parafa már hosszú utat. Változatlanul megmaradt henger, akkor majd lesz hosszabb, akkor a rövidített, de a technológia a feldolgozás és a munkadarab cortex változatlan maradt.

Szilárd cső ideális a hosszú távú tárolás csak a szükséges feltételeket (páratartalom, érintkezés bor parafa). Komaltirovannye parafa (permetezéssel) is alkalmas, a tárolás, de nem túl hosszú. Ragasztott és préselt parafa lehetővé teszi a bor bolt csak néhány évig, ami után fennáll annak a veszélye, hogy rontja a tartalmát a palack. Cork kiszárad, ami romlást okozó bor levegő miatt. Rossz függőleges tárolási borosüvegek a szupermarketek polcairól. Csak néhány hónap alatt függőlegesen álló teljesítményű lámpák a boltban - és így a bor megromlik, vagy sokat veszít az íze.

Miután a csövet átment az összes feldolgozási lépést, az üveget lezárjuk és vízszintes helyzetbe úgy, hogy nem volt érintkezik a cső felületén. Ebben a helyzetben, a bor tartható években, sőt évtizedekben, és parafa, nemcsak nem rontja az ital beállításait, hanem ad neki egy különleges ízt. Vannak esetek, amikor a dugó nem „barátok” bor, és akkor megy rossz. Leggyakrabban ez azért történik, mert a baktériumok szereplő kéreg. Parazita gombák termelnek trihloranizol, körülbelül 1-3% -ban természetes parafa dugóízű palackok. Ezek a számok a természetes fogyás a bor általában vezet hívei mesterséges anyagok határértékét említése nélkül nagy hátránya a „pártfogoltja”: műanyag és alumínium kupakkal nem szivárog a levegő, és nem teszik lehetővé a hosszú ideig bor tárolására. Csak természetes parafa lehetővé teszi a bor „lélegezni”, és érintkezik a bor, egy bizonyos módon kiegészíti a csokrot. Palack, zárt természetes parafa, tárolható évtizedekig, sőt évszázadok (speciális körülmények között). Oly sokáig „együttműködést” a paratölgy, borászok megtanulták az összes tulajdonságait parafa, és leghíresebb bor kritikusok úgy vélik, hogy a természetes parafa nemcsak megtartotta, hanem javítja az ízét a bor. Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy néha még elrontani. Egy kis százaléka házasság - Természetes díj „természetesség”.

Fejlődés nem állt meg, és a borágazat vannak új típusú forgalmi dugók. Most ez a két típusa: szintetikus polimer dugók, hogy utánozni az alakja és megjelenése a természetes parafa, és alumínium, csavaros olyan polimer béléscsővel belsejében. Közönséges asztali borok és gyakran előállított mesterséges dugókkal. Például, 90% a borok Új-Zéland váltott alumínium csavaros kupakkal. Körülbelül minden negyedik francia borok dugóízű polimer dugók. Az egyik fő kedvelői mesterséges anyagok, Randall Grammy, megjelent a legnagyobb tétel a bor csavaros alumínium cső - 80 000 doboz Ca „del Solo Big House Red és a Big House White miután több kudarcok a portugál természetes parafa, ami miatt a cég volt néhány veszteség hibája. Szakértők úgy vélik, hogy a kilátások a szintetikus anyagok csak a piacon az olcsó borok, amelynek célja a rövid tárolási és gyors használat.