Bor szőlőből otthon egyszerű receptek

Bor - hasznos ital, amelynek több főzéssel. House bor nem tartalmaz tartósítószert és színezékeket vagy további összetevők kiválasztott gazda ártalmatlan saját. Sacred ital az istenek az ókorban használták, mint orvosolni számos betegség. Ma, a bor is van egy csomó rajongó, ez csak nem mindenki ismeri a technológiával termelő ezt pezsgő illatos folyadék.

Kalória és előnyeit házi bor

Amikor tanulmányozása a kémiai összetétele az ital, hogy a házi készítésű bort szőlőből, amely vizet, a szerves savat, etil-alkohol és az ásványi anyagok. A magas energetikai értékű - 100 ml-enként az ital tartalmaz 80 kcal. Hasznos tulajdonságai a bor, otthon a saját kezét, a következők:

• Immunrekonstitúciós;
• fertőtlenítés organizmus;
• erősítése a szív és erek
• gyorsítása metabolikus reakciók;
• dúsított vér értékes anyagokat.

Ahhoz, házi bor nem veszíti el tulajdonságait, akkor megfelelően kell tárolni. A legjobb, hogy a hordót a pincében, mert Dungeon szoba optimális hőmérsékleti körülmények között. Ha idején, az ital elkészítése bogyók voltak nem édes, a helyzet lehet korrigálni segítségével cukor, hozzátéve, hogy a kezdeti sebességét 50-100 g homokkal, hogy 1 liter gyümölcslé. Sugar semlegesíti a hatását az alkohol és meghosszabbítja az életet az italt.

Készítmények bor otthon

Ízletes szőlőbor otthon nem az, hogy a bogyók mindenféle. Étkezés fajták nem hagy sok utóíz, akkor javasoljuk, hogy cserélje a fajták Chardonnay, Isabella, Pino Nuar, Cabernet Sauvignon, Rajnai rizling, Merlot, Pinot Blanc és Sauvignon Blanc. A gyártás az édes bor felhalmozni bogyók muskotályos fajták.

Asztali bor készül a kissé éretlen bogyók erőssége az italt függ a tartózkodás hossza fürtök a szőlő. Ha azt szeretnénk, hogy egy desszert fajta italt, a gyümölcs jobb nem gyűjt mindaddig, amíg el nem kezd elhervadnak.

Válogató szőlő olykor sok időt, de a munka kifizetődött az a tény, hogy az ital hagy egy kellemes utóíz. Öblítsük fehéres virágzik a bogyók nem kell - ez egy természetes élesztő részt erjedés. Edények, melyik lesz az erjesztési folyamat előestéjén a kiömlés boríték füst szürke. Anyag megakadályozzák penészgomba belül az üveget.

Alapjai főzőbora

Annak érdekében, hogy elkerüljék a korai fermentációs szakértők tanácsot, hogy ne késleltesse a feldolgozására rendezve bogyók. Egy alapos zúzás kell szerezni egy speciális daráló vagy egy fa sodrófa. Ha azt szeretnénk, hogy a Fehér Ház a szőlőből készült bor, a lé a pépet azonnal külön. A gyártás során a vörös ital ezeket az élelmiszereket maradt az azonos kapacitású.

Egy zománcozott tálba a zúzott szőlő borított ruhával és tiszta 3 napig egy szobában a hőmérséklet 20-22 fok. Kapacitásbeli látogatják naponta háromszor, és keverjük a tartalmát. Ez idő alatt, a bogyók alakulnak cefre és cefre alakul ki. A 4. napon levet szűrjük. Savanyú italt kell tartani netsezhenym, amíg a 6. napon.

Szerelmesek az édes bor szakértők hez javított recept - az első 10 nap erjesztés szükséges, hogy bekerüljenek a tömege egy kis cukrot. Amint az ital íze enyhén édes teát vagy befőtt, adjunk hozzá cukrot stop. A befejezése a fermentációs folyamat édesítésére bor haszontalan.

Ne rohanjon, hogy dobja a szőlő törkölyt (cellulóz) azt is lehet használni az elkészítéséhez chacha (vodka szőlőből).

Miután erőlködés a szőlőlé öntjük üveg és lezárt egy nylon fedelet. Egyes mesterek inkább lezárja az ételek gumikesztyűt. Levegőkimenet átszúrja azt több helyen, és a kesztyű ne szakadjon rá szorosan rögzítve.

Végül, az ételek tisztítják, hűvös helyen, ami a hőmérséklet nem süllyed 10 ° C + Ezen feltétel megsértése meghosszabbítja erjedés. Amíg a lé felforrt, leszűrjük heti rendszerességgel, nem teszi lehetővé a maradékot elrontani az ízét. Kb 2-3 hónap gázosítás kell állnia, és most is, hogy az első kóstolás. Erős édes folyadék, amely nem érzi cukor jelenlétében, mondta a szándékát, hogy enni.

A klasszikus szőlőbor: a recept

Recept tiszta ital csupán két összetevők:

1. szőlő bármely fajta - 10 kg;
2. cukor - 3 kg.

Bogyók csapott széles medencében kis részletekben, majd borított gézzel és tiszta meleg körülmények között egy 5 napos fermentáció. Kétszer egy nap, sok feltűnést faspatula. Erjesztett gyümölcs eldobott egy tésztaszűrő és torkolatánál facsart gézen.

A levet öntjük a tiszta üveg, cukorral édesített és keverjük. Tartályok tömítésére bitelhagyott kesztyű, és figyeljük a viselkedését. Amint azt látni fogjuk, hogy a kesztyű már nem növeli az ital óvatosan leszűrjük, és öntjük palackok. Ledugózott konténerek. Egy hónappal később, a bort leszűrjük, újra és újra tisztítani hideg infúziót.

Berry-és szőlőbor

Ismerje meg egyszerű módszerekkel előállítására házi készítésű borokat, megtalálja a recept málna és ribizli. Nézzük meg a szakaszban:

1. 
   ribizli és a málna mennyiségben alkalmazzuk 1 csésze minden bogyó és eldörzsöljük 2,5 kg cukor;
2. ételek keverékével tiszta meleg szobában 4 napig;
3. érett szőlőből eltávolítják a gallyak és rendezve megszabadulni romlási;
4. kiválasztott bogyók (10 kg) a recept előírja nem mosás és gyúró habarcs;
5. facsart Pour bogyó kovász tálba, és fedjük le fedővel;
6. készítmény ad neki kioldódni 72 órán át, de ez időnként keverjük egy fából készült spatulával.

3 nap után a borszőlő az otthoni tovább főzzük, levesszük a felszínre bogyókat, és nyomja őket. A következő lépésben a 10 liter, forrásban lévő vízben feloldunk 1 kg cukor. Ez szirup szőlőlé öntenek a palackot. Edények lezárjuk kesztyű és maradt egy hétig. A 8. napon egy tekercs elegyében 700 g cukrot és 2 hónap eltávolítjuk bort bogyók és a szőlő a hűvös.

Hogyan kell főzni a bor víz hozzáadásával

Ahhoz, hogy a csillogó ital ez a recept a következő komponenseket van szükség:

Process teremtés sima ital. Első lövés gallyak bogyók összegyúrjuk, öntött vízzel és meghintjük cukorral. Ezután az elegyet hagyjuk vándorol át a héten, de hogy elkerüljék a penészképződést kell keverjük naponta háromszor. 7 nap múlva, a folyadékot elválasztjuk a pellet, és átvisszük egy palack, amely zárt kesztyű. További konténer hozott héten nem meleg szobában, és a 8. napon, majd szűrjük ital íze. Havi részlet adja a bor gazdagsága.

Bővülő hazai ital

Bor „Isabella”

Minden ízű receptek megközelítőleg azonos, de a folyamat az ital készítésére fokozatú Isabella célszerű híg 12 liter víz. A térfogatarány kap 5 kg szőlőt 3 kg cukor. Víz csökkenti a fanyar íz az ital, és nem rontja el az ízét.

Hasznos vörösbor szőlőből otthon ad lédús bogyók fajta Moldova. De nehéz feldolgozni. A kezdők számára a területén önálló bor mesterek javasoljuk, hogy távolítsa el a bőr, mielőtt az elsődleges erjesztés. Ha hagyják, vastag héja létrehozhat egy tömeges pép, amely törli az igazi ízét a bor, és ez tart.

Az alábbi recept teszi a bor különleges. Ha szeretne szegfűszeg bor, dobjon egy hordó „pad” porított szegfűszeg. Miután a lé fermentum, öntsük egy másik tartályba.

Moselle aromás bor készül a hordó, elpárologtatott forró levest a menta és bodza. A folyadék nem jön ki, amíg a csomagolás nem telített a szaga gyógynövények. Ezután a hordó tele van szőlőlé, és tegye a tetején bodza virágok és mentalevél.

Találtam egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide