Csirke pástétom - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom

Csirke pástétom - általános elveit előkészítés

Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb hazai pástétom tekinthető agya csirkemáj. Snack gyorsan elkészíthető, és egyszerűen, hogy ugyanazokat a lehetőségeket annak előállítására. Klasszikus recept használó máj, hagyma, sárgarépa olaj és fűszerek, folyamatosan változhat a további összetevőket (mint például sajt). Sőt, csirke májpástétom állíthatók elő, és egy íj - anélkül, sárgarépa. Snack párosul fűszernövényt, így bátran kísérletezni azzal, hogy egyes fűszereket. Az elv a készítmény a paszta nagyon egyszerű: a máj főzzük, vagy forraljuk, majd átadja azt egy húsdaráló párolt vagy főtt zöldségek és a vaj.

Csirke pástétom - előkészítése termékek és ételek

Hogy előkészítse a csirke pástétom szüksége edények, evőeszközök, tálak, vágódeszka, turmixgép, chopper és egy tartályt a kész táplálékot.

Főzés előtt a máj kell mossuk, hogy eltávolítsuk a film és a vágott darabokat. Zöldség- és főzelékfélék alaposan mostuk, és vágjuk. Vaj szükséges megolvad vagy meglágyul az éppen (attól függően, hogy a recept).

Receptek csirkemáj pástétom:

Recept 1: Csirke pástétom

+

A klasszikus recept csirke pástétom használt maga a máj, hagyma, sárgarépa és fűszerekkel. Finom és krémes ízű táplálékot ad az olaj aromája és egy könnyű pikantéria - fekete bors és babérlevél.

• A font csirkemáj;
• Egy hagyma;
• Egy répa;
• Vaj - 50 g;
• 2 babérlevél;
• A fekete bors;
• Növényi olaj;
• Só - ízlés szerint.

Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa - szelet. Máj mossuk és darabokra vágjuk. Először sült növényi olajban, amíg aranybarna hagyma, sárgarépa, majd elterjedt a máj. Töltsük összetevők pohár vizet, hozzáadunk sót és két levelek. Forralás után csökkenti a tűz, fedjük le az edényt fedővel, hagyjuk főni 30 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és főzzük 10 percig, hogy elpárologjon a folyadékot. Tedd a tartalmát a serpenyőben egy tálba, adjuk hozzá a lágy vajat. Pyuriruem összes komponens aprítani. Serve csirkemáj pástétom, rozs vagy búza kenyér.

Recept 2: Csirke pástétom sertészsír

Egy másik recept a finom házi pástétom csirke máj. Itt a zsír helyett vajat, és ez sült együtt az összes többi összetevő.

• Kilogramm csirkemáj;
• 200 g zsír;
• 2 sárgarépa;
• hagyma;
• só;
• Őrölt fekete bors.

Vegyük le a zsír bőr (ha van), vágott szalonnát kockákra. Pároljuk szalonnasütés a forró két percig (de nem sütjük). Máj mossuk és szeletekre vágjuk. Tedd a májban a zsír, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük egy enyhe hő puhára. Hagymát és a sárgarépát vágjuk, a májat és a szalonnát. Bors, só, ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Pároljuk, amíg teljesen főzve. Mi műszak tartalmát a serpenyőben egy tálba, hagyjuk kihűlni. Amikor a máj válik mérsékelten meleg, de nem hideg, kihagyva az összes hozzávalót a húsdaráló (egyszer vagy kétszer). A pasztát homogén tömeg propyurirovat még keverőhöz. Mi áttérés csirkemáj pástétom a tartályban, tároljuk hűtőben.

Recept 3: Csirke pástétom „Fűszeres”

Ez agya csirkemáj kapta ezt a nevet, nem véletlen. Itt használjuk a szárított torma, aromás növények, keveréke paprika, mustár és konyak. Snack fordul hihetetlenül finom és gusztusos, de a legfontosabb dolog az, hogy könnyen elkészíthető.

Cook kemény tojás, hagyjuk kihűlni. Máj mosott, feldarabolt, tedd egy serpenyőbe. Fry máj só, szárított torma keverék és paprika. Miután a máj pirított, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük puhára. A folyadékot kell elpárologni, hanem lehetetlen szárítsa meg túlságosan a májat. Ready máj hagyjuk kihűlni. A lehűtött máj tekercseket egy húsdaráló tojással, brandy és 100 gramm vaj. Abban az esetben, hogy lépjünk újra. Egy külön tálban keverjük össze maradék puha vaj, mustár zöldje és őröljük. Vegyünk egy műanyag zacskóba, vágja a varrás mentén, és lefektetett az asztalra. Tedd a tetején a fólia. Elbontjuk fólia máj tömege formájában egy téglalap (vastagság - 2 cm). máj tömege közepén terjedésének mustárolaj keveréket (formájában is egy kis téglalap). Tekerjük a roll, óvatosan eltávolítjuk a fóliát. Távolítsuk el a paszta-on roll 3 órát hűtőszekrényben.

Recept 4: csirkemáj pástétom, sajt

Nagyon egyszerű, de ugyanakkor hihetetlenül finom receptet pástétom csirke máj és a sajt. Sajtot és vajat ad krémes íz édes táplálékot, és a paprikát, és a hagymát - az élesség és élvezi.

• Fél kiló csirkemáj;
• 3 kis hagyma;
• 150 gramm sajt és a vaj;
• só;
• Őrölt fekete bors.

Hagyma vágjuk nagyobb félkörök, máj - szelet. Forraljuk sós vízben a máj hagymával, amíg főtt. Telepedni máj és a hagyma egy szűrőedény, így víz kifolyjon. Máj és hagyma kihagyja a daráló. Sajt dörzsölje egy kis reszelő, megolvad a vaj. Tegyen sajtot, és egy kicsit a hűtött olajat a máj tömegét. Pepper, sózzuk ízlés szerint paszta, jól keverjük össze. Tálaljuk rozskenyér.

Csirke pástétom - titkok és tippeket séfek

- Ha ment egy kicsit száraz tészta, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt;

- Pate tanulni több fűszeres és ízletes, ha hozzá egy kis pálinkát;

- Általában az alkotórészeket lapozzunk egyszer vagy kétszer egy húsdaráló, de egy egységesebb következetesség pástétom szüksége propyurirovat még egy mixer.