Earl Gray, hogyan kell főzni, és szolgálják Earl Gray Erl Greya tulajdonságok története tea Earl Gray

Között a típusú és fajtájú ízesített fekete tea a világon először a népszerűsége fekete tea bergamot - a híres Earl Gray. Ez a tea régóta klasszikus ital európaiak és különösen az angol.

Ínyencek tea állandó vita arról, hogy mi legyen a „helyes” Earl Gray. Egyesek azt állítják, hogy annak összetétele tartalmaznia kell csak a kínai fekete tea, a másik -, amely szerint az eredeti recept, meg kell adni Darjeeling és Lapsang Souchong (füstölt tea). Tény, tea Earl Gray kifejezés bármely keveréke fekete tea, ízesítve bergamottolaj vagy hámlik. Lefordításához keverék lehet használni a kínai, indiai és ceyloni teák.

Legendák a származási Earl Gray tea

Történetek arról, hogyan volt ez a népszerű ízesített tea, sok, de minden sűrít egy és ugyanaz a személy - Sir Charles Gray, a népszerű angol politika a XVIII.

Az egyik változat szerint a brit tengerészek mentettek ki a halál fia egy kínai mandarin, és hálából a nemes adta Earl Grey, aki ezekben az években volt a miniszterelnök, Nagy-Britannia, az egyedi recept ízesített tea. Egy másik legenda úgy tartja, hogy Sir Charlz Gray, másrészt, ravasz csábította mandarin bergamot tea recept szigorúan titkos. Azonban mindkét változat nem meggyőzőek, ha csak azért, hogy nem növekszik Kínában a bergamott és fekete tea bergamot aroma még soha nem volt egy hagyományos kínai italt.

Nem kevésbé szép hangú történetek véletlen nyitás Earl Grey tea. Az egyik legenda szerint, közben egy nagy vihar a teavágónál törött hordót bergamot olajjal, és az illatos folyadék ömlik a fedélzeten „elrontani” az egész tea party. Vannak még gyakorlatiasabb változata - állítólag Earl Grey, aki érdeklődést mutatott a gazdasági ellátás az indiai tea, bergamot olaj szándékosan eloltására kínai tea, hogy lejárassa őt. És végül, a legtöbb „unalmas” verzió azt mondja, hogy a tea bergamot csak névadója egy jól ismert politikus.

Azonban lehet, hogy mivel lehet, a brit fokozatosan kóstolt Earl Gray, és a XIX században vált a kedvenc itala az angol arisztokrácia.

Mivel szolgált Earl Gray

Hagyományos délutáni tea, vagy ahogy mondják Angliában öt-o-clock tea, szinte soha nem teljes, ha nem Erl Greya. Ez a tea gyakran iszik a királyi család, és velük együtt az összes Angliában. Általában este Earl Gray tálaljuk tej, cukor, édességek és snack-kel. Lehet, gyümölcs, szendvicsek, sonka, tojás vagy sajt.

Sokan azt hiszik, hogy a hagyomány a tea 05:00 Angliában mindig van, azonban nem az. Délutáni tea kötelezővé vált csak a brit közepén
XIX században, de ez a „úttörő”, mondja Anna VII, hercegnője Bedford. Abban az időben a vacsora tálalva, míg 09:00, így a hercegné ideje elég éhes. Bujkál minden „titkos szenvedély”, kérdezte a szolgák titokban hozott hálószobájába tea kekszek, sütemények és szendvicsek. Azonban, ha a hercegné volt a „kitett”, annak ellenére, félelmeit, sokan úgy döntöttek, hogy követik. Így született meg ez az egyedülálló nemzeti hagyomány. És mivel Earl Gray keveredik ételek és mindenféle édesség, ő lett a szimbóluma az angol öt-o-clock tea.

Angliában Earl Gray annyira népszerű, hogy még adunk péksütemények. Úgy véljük, hogy a torta, tésztalemezre kerül Earl Gray, nemcsak megszerzi a szokatlan aroma bergamot, hanem hosszú ideig friss marad.

Ízű tea Earl Gray

A legtöbb esetben, Earl Gray ízesített bergamottolajkivonat, bár néha használni erre a célra bergamott héja. Aromatization illóolaj tea szakértők úgy vélik, helyesebb.

Az eredete bergamot még mindig rejtély. Az egyik változat szerint, ez a növény hozta Kolumbusz Kristóf a Kanári-szigetekről a spanyol város Berga, ahonnan átterjedt a terület Calabria Olaszország déli részén, az akkori függő Spanyolországban. Szerint a másik változat, bergamot megjelent Olaszországban csak a XVIII század köszönhetően velencei kereskedők, akik nem cserélhető az egzotikus gyümölcsök, importált, esetleg India, arab kereskedők. Szerint az írott források, az első fát ültettek bergamot Calabria 1750-ben egy ember nevű Nicolo Parisi.

Ma Calabria legfontosabb termesztési bergamott. Ültetvények kiterjed a parti zóna, védett hegyláncok a hideg északi szél. Tovább, bár viszonylag kicsi, a központ a termelés vált Köztársaság Elefántcsontpart Nyugat-Afrikában.

Bergamott, a tudomány néven Citrus bergamia (egyfajta citrusfélék) a vad nem ismertek. A tudósok úgy vélik, hogy ez a növény már nyert átkelés a keserű narancs (narancssárga) citrommal vagy lime. Narancs nőtt Kínában létezik még a keresztény kor előtt, és sikeresen használják ízű tea. Ezért, még ha a legenda Charles Gray, és megmenteni őket kínai méltóság, igaz, akkor a legvalószínűbb, tea, bemutatva egy ajándék, hogy a híres brit politikus azt illatosított vele Pomeranz. És csak egyszer Angliában, tea kezdett hozzá Bergamott illóolaj kapható Európában.

A név „bergamot” származik a török ​​szó «beyarmudu», amely azt jelenti: „herceg körte”. Ezt a nevet kapta bergamott szokatlan körte alakú és halványsárga színű, de a bergamott körtefajták ő egyáltalán semmi köze. A citrusfélék nem tévesztendő össze az úgynevezett „bergamot, Monarda” - pryanoaromaticheskoy kultúra Észak-Amerikában.

Tulajdonságok tea Earl Gray

A mértéke ízét Earl Gray lehet „eredeti” vagy „dupla» (Double Earl Gray). Dupla Earl Gray - tea szokni, mint a bergamot íz ez erősebb, mint az illat a fekete tea.

Között illóolajok növényekből származnak a család citrusfélék, bergamott olaj a leginkább ízletes és legelőnyösebb. Ennek köszönhetően a olaj, tea
Earl Gray rendelkezik meglepő frissítő hatása.

Bergamott illóolaj stimulálja az agyat, javítja a koncentrációt és növeli az immunitást. Ugyanakkor jó Earl Gray nem csak hangokat, hanem relaxál, eltávolítja ideges feszültség és a fáradtság, ami különösen fontos a második felében a nap. Ez javítja a szívműködést, és jótékony hatással van az egész testet, segíti a bőr tisztítására, szűkül a pórusokat, és még az eltűnése öregségi foltok.

Tea bergamot egyedülálló a tény, hogy tökéletesen felemelő. A bergamot olajat tartalmazott anyagok termelés stimulálására az endorfinok, hormonok vagy öröm. Tehát, ha inni Earl Gray, akkor nem csak kap öröm ízét és illatát ennek a rendkívüli tea, hanem hátba optimizmus az egész nap.

Próbálja ki a Earl Gray tea a gyűjtemény Althaus: