Minden nő előbb-utóbb úgy gondolja, hogy milyen nehéz főzni leveles tészta otthon. Mindannyian tudjuk, hogy a vásárlás gyakran nem állítjuk, hogy nagyon jó minőségű zsírok. De mi lenne rendetlenség a ház körül is - úgy tűnik, hogy nagyon bonyolult és időigényes folyamat. Azt akarom, hogy eloszlassa ezt a mítoszt, és azt mutatják, hogyan lehet leveles tészta élesztő nélkül.
Azt nem mondhatjuk, hogy ez a gyors receptet. De ez elég egyszerű. Mindössze annyit kell -, hogy végre több hasonló akciók a tésztát többször szünetet fél órát. Elkészítéséhez pelyhes kovásztalan tésztát könnyebb megérteni, én lépésről lépésre képeket. És hidd el, hogy főzni egyszer, akkor már nem vásárolni kész. Ön elégedett lesz és puha leveles tészta és a bizalmat a termék minőségét.
Ezt a tésztát, akkor készülni a jövőben, és fagyasztva. De ehhez használja a műanyag borítót, és sütőpapír - roll tésztát körülbelül úgy, ahogy vásárolni kész. Helyezzük sütőpapír, ami leolvasztás után lehet pontosan telepíteni. És csomagolja fóliába. És fagyasztjuk. Olvassza tészta szükséges a hűtőszekrényben. És kiderül, amíg teljesen felolvasztjuk.
És persze, az alábbiakban talál a tetején a legjobb példa az ételek, hogy tudod készíteni a tésztát korábban takarítják.
összetevők:
- 200 gramm vaj
- 200 g liszt
- 150ml hideg vízben
- csipet citromsav vagy 1 tk citromlé
előállítás:
Először meg kell rostálni a lisztet. Add a hidegvíz csipet citromsav a tésztához rugalmasságát. És összegyúrjuk a tésztát. Úgy döntöttem, hogy felgyorsítsa a folyamatot és használt élelmiszer-feldolgozó.
Vaj előre a hűtőszekrény, távolítsa el, mi lenne az enyhe volt. Ez a puha, nem olvad. Saját házi vaj. Amely lehetővé tenné, hogy egy négyzet alakú, tettem két darab ehető film és kész sodrófával tér mintegy 10 * 10 cm.
Megszórjuk a táblázat a liszttel. A kapott tésztát egy élelmiszer-feldolgozó, is bevezeti a tésztát egy négyzet alakú 15 15 cm. Ezek a számok - a konvenciók. A valóságban nem igazán próbálja hengerelt egy kört. A lényeg, hogy a tészta zárhatjuk az olaj.
[Instr]
Vajat központjában tésztát. És zárjuk le egy borítékban a tésztát.
Most jól zaschiplyaem szélét. Mi gördül majd ki a tésztát, és az olaj ne folyjon.
Nyújtsa ki a tésztát egy téglalap. Ezt meg kell tenni elég gyorsan, téglalap alakú tészta növeli mintegy 3-szor. Hívom ezt a lépést - az 1. lépést.
Lerázza a maradék lisztet, és hajtsa a tésztát háromszor. Ez a 2. lépésre Ami engem illet, bolondozás a tésztát majdnem kész.
Ismételje meg az 1. és 2. lépést Azaz, Zsemlye ki a tésztát, és szoros háromszor. Csomagolja fóliába, és küldje be a hűtőbe 30 percre. Ez lesz a 3. lépésben Ezen a ponton, a vizsgálat 18 rétegből áll.
Akkor a terv egyszerű. Megkapjuk a tésztát a hűtőből, roll, fold, roll, összecsukható és tárolható. Ie ismételje meg az 1., 2. és 3. És akkor egy másik ismételje meg az 1. és 2. zsemlye ki a tésztát, és sütőben is.
Ennek eredményeként, mi lesz réteget 243 (három az ötödik fokozat). A lenyűgöző szám, és nagyon érzékeny tésztát. Itt látható a tésztát a szakaszban.
És itt van a legegyszerűbb sütés - profiteroles. Láthatjuk, hogy a többrétegű tészta kapunk.
Mi főzni leveles tészta:
Bagels. Kérjük vnimaenie hogy a töltelék bármi lehet, kezdve a lekvárok és friss bogyós gyümölcsök és befejezve hús, gomba és a sajt.
Sajt pálca. Nagy nappali - iskolai vagy munkahelyi, snack, reggeli tea vagy kávé, sör, és így tovább.
