Gyümölcs - egy ág

Gyümölcs, kertészet - ága a mezőgazdaság tenyésztés gyümölcstermő növények a kertben. Mint egy ága a mezőgazdasági termelés az érintett a termesztés évelő fás gyümölcsfák, cserjék és lágyszárúak (szamóca). A fő célja ennek az iparágnak - a termelés, bogyós gyümölcsök és a szőlő, ami a termékek a táplálkozás és a nyersanyag a feldolgozó ipar számára.

Tudományos vizsgálatok a szerkezet gyümölcs minták, növekedés, fejlődés, szaporodás és termőtest gyümölcs és bogyós növények, és hozzon létre a tudományos alapja a differenciált mezőgazdasági technológia a különböző fajták, fajták és gyümölcstermesztés területeken.

A végső cél a kutatás és a gyakorlat kertészet - termesztése rendkívül produktív ültetvények esetében a legteljesebb megelégedésére a lakosság gyümölcsök és bogyók. Ésszerű az egészségügyi követelményeknek, évente fejenként előállításához szükséges 100 kg gyümölcsök és bogyók, beleértve 35 kg alma, citrusfélék (citrom, narancs, mandarin) - 10, szőlő - 8, cseresznye, meggy, körte, szilva, eper, málna, ribizli - 4-5 kg, a fennmaradó kiegészített sárgabarack, egres, áfonya, áfonya, áfonya és más erdei gyümölcsök.

Gyümölcstermesztési vannak: a tényleges gyümölcs (almatermésűek, csonthéjasok és anya növények); Berry-kultúra; óvodák. Szubtrópusi gyümölcstermesztés, szőlészet és tsitrusovodstvo tekintik általában önálló ága a kertészet.

A kertészeti termékek - gyümölcsök, bogyók, diófélék - értékes élelmiszer. Ezek tartalmaznak nagy mennyiségű cukor, zsírok, szerves savak, ásványi anyagok és aromaanyagok, C-vitamin, B1, B2, B6, P, PP, provitamin, stb nagy jelentőségű szereplő gyümölcsök és bogyók makro- és nyomelemeket -. Szelén, mangán , jód, kálium, vas, foszfor, magnézium. Mivel az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek (1 kg tartalmaz átlagban 440 kcal), gyümölcsök és bogyók forrása biológiailag aktív anyagokat. Kertészeti termékek rendelkeznek számos tulajdonságainak nagy jelentősége a klinikai táplálkozás. Található cukor gyümölcsök és bogyók képviseli a glükóz és a fruktóz, gyümölcscukor, ellentétben a répacukor nem okoz káros hatásokat, mint például a zsír lerakódását és a koleszterin felhalmozódását a vérben, és nem járul hozzá az atherosclerosis és a magas vérnyomás. Készítmények a levelek a galagonya szabályozza a központi idegrendszer.

A legfontosabb szerepe a gyümölcsök és bogyók - a megelőzés a különböző betegségek (szív- és érrendszeri, gyomor-bél, a fertőzés, a betegségek a vérben). A friss alma és körte téli fajták, minden anya, fagyasztott gyümölcs és csonthéjas gyümölcsök (szilva, cseresznye) és a bogyók (eper) növények ellenáll hosszú távú tárolására és távolsági közlekedés. Gyümölcs, csonthéjasok és bogyós gyümölcsök Perera-batyvayut: az egyik szakács aszalt gyümölcs befőtt, lekvár, édességet, lekvár, zselé, lekvár, lekvárok, lekvár, szirup, alma, lé, alkohol, bor. Szinte az összes gyümölcs és bogyós növények - méz növények okok pchelovedeniya.

Fruit nagy jelentősége van a különböző iparágakban. Az élelmiszeriparban a gyümölcs termelt olajbogyó a világ legjobb olívaolaj. Kiváló olaj származik bogyók egy dió, mogyoró, Seed szilva, barack. Wood mandula, dió értékelik asztalos, karcolt; fa bizonyos típusú körte, datolyaszilva gyártására alkalmas bútorok és hangszerek. Mogyoró faszén zsírkréta kapunk. Hajtások Hazel használják karika, gereblye, pálca, rúd és a szövés különböző termékek.
Dióolaj használata nem csak az élelmiszer, hanem az előállítására lakkok és kiváló minőségű szappan.

A levelek, a kéreg a gyökerek és törzsét a galagonya, gránátalma, dió tartalmaz tanninok, használt a barnító bőr, festékek gyártásához. A kéreg és gyökér borbolya megy festés gyapjú és bőr egy citromsárga színű. A héja, virágok és levelek sok citrus illóolajok (3,25%), melyet a parfüm iparban. Bran mandula (finomra őrölt kipréselt cukornád) használják kozmetikumokban. A héj használják előkenéshez borok, a termelés konyak.

A szerepe kertészeti a környezet védelmében. Növények levelei késleltetett gyümölcs- porszemcséket és elnyelik a szén-dioxidot a levegőbe, gyógyít légkörben. Gyümölcstermő növények is létrehozásához használt és sadozaschitnyh plodozaschitnyh terek, zöldterületek a városok körüli, kertészeti települések, utak és vasutak. Ők díszítik életben, üdülési emberek, javítja a készítmény a környező levegő és egyúttal további termékeket. Gyümölcsök kedvező esztétikai hatása van a személy. „Aki lélegzik a kert, hogy lélegzik a fiatalok, az öröm az élet, a költészet, a hosszú élettartam” (LP Simirenko).

Gyümölcs és bogyós 7% -os bruttó hozamot Köztársaságban. A gyümölcsök a kereskedelmi minőség nagy mennyiségben termesztett ebben a zónában rosszabb a déli, de jobb, mint a múltban a tartalom a vitaminok, bioaktív anyagok és pektin. És az ilyen bogyók ribizli, málna, egres és a homoktövis, a természetes körülmények között az észak-Kazahsztán kedvezőbbek, mint a déli.

Észak-Kazahsztánban már széles körben fejlett és kert. Kertek vesznek részt termesztése több mint 300 ezer amatőr kertészek a kertészeti vállalat, kivéve azokat, részt vesz a kertészeti saját háza táján. Kertészek növekszik a magas hozamok gyümölcs termények (táblázat. 1).

Szakmák és alkalmazott tudományok