Hajdina (őröletlen)
Hajdina (őröletlen)
Táplálkozási információ 100g termék hajdina, aprított.
Fehérjék - 12,6 g
Zsír - 3,3 gr
Szénhidrátok - 57,1 g
Diétás Fiber - 11,3 c
Víz - 14 gr
Mono- és diszacharidok - 1,4 g
Keményítő - 55,4 g
Ash - 1,7 g
Telített zsírsav - 0,6 g
A telítetlen zsírsav-- 2,28 g
Kalóriatartalom - 308 kcal
Hogy előkészítse a hajdina meg kell felelnie néhány szabályt: szakács alatt nehéz fedelét, hogy tartani egy erős tűz, mielőtt a víz forrni kezd, majd csökkenteni a minimumra, úgy, hogy a víz elpárolog, és a felszíni és az alján. A töltelékhez kása ruha vajat, apróra vágott tojást, hagymát és a gombát. A hajdina alkalmas különböző tömések, mert Ez jól megy a hal, zöldségek és húsok.
Mit kell tudni a hajdina?
A választás a maximális minőséget hajdina, nézzék meg a csomagoláson a linket GOST. Ez a technológia törvényt fogadtak el 1974-es, de még mindig érvényben van, és a legtöbb gyártó még mindig dolgoznak rajta. Attól függően, hogy a feldolgozás módszerének hajdina két csoportba sorolhatjuk - nemporított hajdina és megcsúszott. További hasznos tartják az első, hiszen ez az egész hajdinamagvakat elválasztjuk a kemény gyümölcsöt bőr. Csúszott más néven kis apróra vágott szemek: vitaminok és rostok őket kevésbé, de egy jó dolog zabkása, kifáraszt a csecsemőknek. Most eladó, van egy másik fajta gabonát, ugyanakkor nem a szovjet vendégek - a hajdina pehely. Ezek kisebb, de jobb minőségű csúszott, mert készítettek raplyuschivaniya szemek. Sokan, mint nekik nagyon gyors főzés és viszkózus konzisztenciát.
Őröletlen és csúszott lehet párolt és nem gőzölt szemek. Az első lehetőség elmenti a legtöbb hasznos anyagok a gabonafélék és a krémszínű, sárgás vagy zöldes árnyalatú, de nem nagyon alkalmas a főzésre, így az eladás meglehetősen ritka (általában nedves piac). A legtöbb hazugság a polcokon instant kukoricadara készült előre gőzölt hajdina. Mert omlós zabkása jobb választani azt (by the way, GOST ő kell készíteni, 15 perc). A feldolgozás után a terméket megbarnul különböző árnyalatai - a világostól a sötét. Ugyanakkor úgy véljük, hogy a halványabb gabonafélék, különösen az árpa kevésbé párolt, és ezért megmarad a nagy mennyiségű tápanyagot.
Egy másik mutató a minőségi hajdina - fokozatú. Bújtam őket nem, de nem aprított van osztva az első, a második és a harmadik. Sokkal jobb, hogy válasszon ki egy terméket az első évfolyam - ő a magasabb minőségű, nagy, és kevesebb káros szennyeződések maradék szárakat, homok, kavics, a külföldi gabona és magok kemény héj. Ezen túlmenően, az első osztályú jól kell kalibrálni. Ha a darát a csomagban különböző méretűek, akkor főzz különböző időpontokban és omlós finom zabkása akkor nem fog működni. A főzés is befolyásolja a termék színét - ha a csomag egyszerre sötét és világos szemek, akkor az első hegesztett előtt, míg az utóbbi marad kemény. Ezért figyelni nem csak a fajta, hanem a gondosan mérlegelje hajdina az átlátszó műanyag csomagolás. Ha az otthoni nyomtatás csomagot, akkor úgy fogja érezni, penészes vagy más idegen szag, akkor kukoricadara van kényeztetve, és nem tud főzni.
Kalcium - 20,7 mg
Szilícium - 81,0 mg
Foszfor - 296,0 mg
Magnézium - 200,0 mg
Kobalt - 3.1 mcg
Mangán - 1560,0 mg
Molibdén - 34,4 g
Nikkel - 10,1 g
Szintjei szerint az esszenciális aminosavak, fehérje hajdina közel az állati eredetű élelmiszerek és összehasonlítható hüvelyesek: borsó, bab, bab.
Egy rövid lista betegségek, amelyekben az orvosok azt javasolják enni hajdina;
- A krónikus fáradtság szindróma
- hangsúlyozza
- alacsony immunitás
- Májbetegség - a cirrhosis, hepatitis, gepatozy
- Magas vérnyomás, azzal az eltéréssel, renalis
- atherosclerosis
- A magas koleszterinszint a vérben
- peptikus fekély
- gyomorhurut
- székrekedés
- Phlebeurysm
- aranyér
- Tisztítja a májat a méreganyagok
- osteoarthritis
A hajdina tartalmaznak szerves savak - almasav, oxálsav, citromsav, maleinsav, és jelentős mennyiségű folsav. A készítmény vitaminokat fent felsorolt, hajdina kiegyensúlyozottabb, mint más gabonafélék.
Szerint a fehérje mennyisége, hajdina felülmúlja az összes növények, de nem bab, és a szint zsírtartalom érkezik csak hajdina kása és köles kása.
Sok a zsír (2,5 g - 3,3 g többszörösen telítetlen) foglalt hajdina; többszörösen telítetlen - növény, ami pozitív hatással van a zsírok és a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Cseréjét elősegítő anyagok, és ez viszont hozza a veszteség extra kilogramm.