Hogyan befagyasztására fűszernövények

Először a fagyasztás előtt friss fűszernövények feltétlenül mossa és szárítsa meg. Ne szárítsa túl sokáig, különben elsorvad. Jobb is hagyja öntsük le a vizet, és tegyük a törölköző 2-3 órán át.

A legegyszerűbb módja az, hogy fagyassza be a zöld gerendák. Ehhez hogy egy gerenda tiszta és száraz, zöld, tedd egy zacskóba, és tegyük a fagyasztóba. Télen, meg kell, hogy néhány szál zöld, vágjuk, és adjunk a csészébe.

Megfagyhat gyógynövények és vágott. Ehhez apróra vágjuk, belekeverjük a szükséges részeket zsákokba, hogy „kolbász”, és tegye a fagyasztóba. Télen, akkor el kell távolítani a táskát, letörnek vagy vágja le a megfelelő mennyiségű zöldséggel és hozzá a csészébe.

Van egy másik változata a fagyasztás zöld. Csak mossa, vágja, fold egy kis csipet a jég formájában, megtelnek vízzel, és fagyasztható. Ezután a jégkockát sűrű zöld hajtás táskák, és hűtőszekrényben tároláshoz. Télen csak akkor van szükség, hogy egy 2-3 jégkockát, és hozzá a csészébe.

Amellett, hogy a fagyasztott gyógynövények is lehet szárítani. Ez a folyamat nagyon egyszerű. A szárítás gyógynövények, mossa és száraz a törülközőt. Ezután, apróra vágott és elterjedése vékonyan egy tálcára. Az ideális megoldás a szárítás zöld - jól szellőző helyiségben, de ha nincs ilyen, akkor kiszáradnak, és a konyhában. Csak azt kell, hogy kapcsolja be rendszeresen úgy, hogy egyenletesen száraz. Hozzávetőleges száradási idő 3-7 nap. Ez attól függ, hogy a páratartalmat. Amint a lombozat leomlanak a kezedben, akkor. ő készen áll.

A fagyasztás talán a legjobb módja, hogy megőrizze a zöld a téli hónapokban. Sőt, hála befagyasztására mentett maximális vitaminok és ásványi anyagok, valamint a kapor és a petrezselyem nem veszítik el ízét.

Szóval, hogyan lehet fagyasztani gyógynövények a tél. Különösen bonyolult itt semmi. A fagyasztó gyógynövények tárolható legfeljebb egy évig. Kivétel - saláta levelek, nem tudják elviselni hideg, gyorsan elvesztik szerkezetüket, és az eredmény mindig ugyanaz - a levelek válnak emberi fogyasztásra alkalmatlan.

A lényeg az, hogy fagyassza gyógynövények megfelelően. hogy megőrizte minden hasznos tulajdonságait. Ezért mindig előmosás fűszeres gallyakból, majd helyezzük a papírtörlővel száradni körülbelül két óra. Időről időre meg kell rázni a zöldek és forgassa.

Ha megy, hogy fagyassza gyógynövények a jég formájában, a szárítási eljárás biztonságosan lehet kimarad. Elég mosás kapor és a petrezselyem, a sejtek bővíteni, adjunk hozzá vizet, és tegye a hűtőbe. Így petrezselyem téli tökéletesen megőrizte. Téli lehet dobni néhány jégkockát, hogy a leves a zöldek és az összes - tele van aromával kedvenc zöldek!

Ha a fagyasztó akkor kevés a hely, akkor a legjobb, hogy fagyassza be a mosott zöldek, előre aprított. Ehhez egyszerűen csak hozzá a kapor és a petrezselyem a táskák, a levegő eltávolítását a csomagot, és tárolja a fagyasztóban. Hagyja, hogy a levegőt a zsákból kell! Ha ez nem történik meg, akkor átalakul jég, szóval nem olyan könnyű elkülöníteni a megfelelő mennyiségű zöld teljes tömegére, ha szükséges. Dill télen ugyanolyan módon lehet fagyasztani műanyag dobozokban, szilikon.

By the way, a maximális vitaminok zöld mentésre kerül, ha van egy funkciója a fagyasztóba gyors fagyasztás. Ha nem, akkor fagyasztható gyógynövények a téli kis adagokban.

Így könnyen és gyorsan lehet fagyasztani gyógynövények a téli, majd még a havas nap a nyári étkezések tele lesz jegyzeteket íz és szín!

Gyógynövények a kapor, petrezselyem, zeller és egyéb ételek képes adni egy különleges aromája és íze, ezért sok háziasszonyok minden évben a nyári igyekeznek megőrizni, amennyire csak lehetséges, ezt a fűszerek: néhány szárított gyógynövények, az utóbbi - só, mások - fagyasztva. Az utóbbi módszer - az egyik leggyakrabban használt, és mindezt azért, mert a fű ebben az üzletben, hogy nem csak hogy nem veszíti el ízét, hanem színes, hasznos tulajdonságait.

Annak érdekében, hogy megfelelően fagyasztható friss fűszernövények, tudnia kell, hogy bizonyos szabályokat, például fagyasztva gyógynövények szükség kis fürtök vagy részeinek (ez nagyon kényelmes, mert nem kell vdalneyshem felolvasztani egy hatalmas köteg fűszerek kivonat a szükséges számú), a fagyasztás előtt a friss fűszernövények, hogy kell mosni és száraz ( semmiképpen nem szabad megengedni, hogy a növény podvyalilis).

Tehát, ha úgy dönt, hogy fagyassza gyógynövények, akkor fog egy friss és zamatos növények, mozgatni őket, öblítés, majd öntsük egy tál hideg vizet, és tedd a fű (fű legyen teljesen a vízben). Áztassuk őket 15 percig, vízzel, majd változtassa meg újra elhagyják percig 15. Miután időben zöldek feküdt egy vékony réteg a törülközőt, és hagyjuk megszáradni.

Amint a víz elpárolog a gyógynövények, vágjuk őket, ahogy általában vágni a főzéshez, és helyezzük egy kis kupac-szolgálatot. Fokozott csomagok fagyasztás élelmiszerek és helyezze őket apróra vágott fűszernövényeket (vékony réteg).

Nem árukapcsolás táskák, tedd a fagyasztóba, és hűtőszekrényben a legalacsonyabb hőmérséklet. Inkubáljuk zöldek a fagyasztóban körülbelül egy órát, majd távolítsa el a zsákokat, engedje el őket a levegőből, nyakkendő és újra fagyasztani. Állítsa be a hőmérsékletet és közepes.

Érdemes megjegyezni, hogy közben a fagyasztás gyógynövények minden csomag is kibír egy címke nevét fűszerek (így a jövőben sokkal könnyebb lesz megtalálni a zöldek). És ha nem akarjuk, hogy a többi terméknél a fagyasztóba átitatott illata növényzet helyére zsák gyógynövények mellett a konténerek.

Természet ad az asztalra egy csomó ember, és hasznos gyógynövény, hogy a nő mindenhol, nem csak a kertben. Annak érdekében, hogy a téli telíti a test hasznos vitaminokat, amelyek szerepelnek a zöld, meg kell tanulni, hogyan kell elkészíteni, és fagyasztható.

Freeze zöldek, télen a leggyakoribb módja, hogy megőrizze azt állapotú. Ez a tárolási módszer fagyasztás, elmenti az összes hasznos tulajdonságai növények, köztük a színét és ízét. A legnépszerűbb termékek a előgyártmány a téli a bazsalikom, a kapor, metélőhagyma, petrezselyem, zeller. A gyakorlatban kétféle módon, hogy fagyassza gyógynövények és a kerti növények - vagy anélkül előfőzés. Ami a forma az üres, akkor lehet fagyasztani jeget, gerendák, vagy levágott formájában. A gyakorlati oldalról, a legnépszerűbb a befagyasztása vágott zöld.

Szabályzat megfelelő befagyasztása növényzet

A fagyasztási eljárás önmagában nem igényel különleges kulináris képességek szeretője, de még mindig kell tudni néhány fontos részlet, hogy befolyásolja a minőséget a betakarított zöld. Egyes szabályok be kell tartania a helyes fagy zöld illatos termékek:

- válassza csak a friss fűszernövényeket, majd mossa több vizek és száraz;

- lerakása előtt a fagyasztó kamra tiszta és száraz terméket kell szorosan csomagolt, amennyire csak lehetséges, hogy nyomja ki a levegőt csomagolás.
Fagyasztott gyógynövények kizárólag nélkül kiolvasztás! Ha kapor, petrezselyem vagy más hasznos gyógynövény a kertben feküdni az asztalra, akkor sötétedni és az étel csúnya és természetellenes.

Előállítása zöld befagyasztására

A kiválasztott friss fűszernövények kell határozni egy megfelelő bőséges ételek és felöntjük hideg vízzel 10-15 percig. Követi óvatosan vegye ki, változtassa meg a víz nedvesítő és ismételje meg az eljárást újra. Tiszta zöld óvatosan rázzuk le róla a vizet, és egy vékony réteg száraz törülközőt. Teljes száradása után a zöld terméket kell apróra vágjuk, mint a főzéshez.

Csomagolás zöldek lerakása előtt a fagyasztóban kamrában

V lehet használni, mint egy csomagolóanyag például vákuumos konténerek és egyszerű műanyag zacskók. Mivel a tartályban túl általános és drágák, a legtöbb háziasszony inkább a szokásos élelmiszer csomagokat. Főtt, apróra vágott és szárított gyógynövények a felesleges nedvességet szükséges, hogy hozzanak egy kis élelmiszer csomagot. Akkor meg kell, hogy egy csomagot a gyógynövények a fagyasztóban, és kapcsolja be a maximális fagyasztási mód. Amennyiben nem zöld ram betöltése előtt a kamrába, csomagolású termék így szükségszerűen SPRESSO egy összegben. Nem préselt zöldek laza, ami megkönnyíti, hogy a szükséges összeg is.

Körülbelül 10 perc után, hogy ellenőrizzék a csomagot a termék a kamrából, finoman nyomja meg, felszabadító megrekedt levegőt. Következő, nyakkendő egy szűk csomag gyógynövények és hozzanak egy másik táska, előre csatolja egy jegyzet nevét ízesítésére. Küldj teljes csomagot újra a fagyasztóba azáltal, hogy a normál fagyasztás üzemmódban.

Nyáron, itt az ideje, hogy bogyó jön és megy gyorsan. De szeretnénk, hogy a vitaminok és ízletes csemege a hideg évszakban. Mert ez az ember volt beszerezni a jövő termékein: savanyúságok, lekvárok, konzerv, fagyasztható. Az utolsó út bogyók tároló a legelőnyösebb.

Különböző bogyók gazdagítják mikroorganizmus, amely felhasználható a mikroelemek és vitaminok. Különben is, az ízük olyan kellemes, nem igényel további feldolgozást a főzéshez. Fagyasztott bogyók nem veszíthetik el tulajdonságaikat. ha megfelelően gyűjtik és készítik elő a további tárolásra. Meg kell jegyezni, hogy ebben a formában vannak káros vegyi anyagokat (kadmium, ólom). A beszerzési téli bogyók egy boltban, azt kockáztatja, hogy küldjön a test töltött különböző adalékanyagokat és élelmiszer-adalékanyagok.

Befagyasztására bogyók helyesen. előre kell rendezni, és leöblítjük folyóvíz. Ne válasszon éretlen vagy a túlérett gyümölcs, a gyümölcs a sérülésektől és a kártevők. Alkalmas fagyasztás csak erős és érett gyümölcs szárat és leveleket. Ez lehet eper, málna, ribizli, cseresznye, meggy. eper. áfonya, vörös áfonya, és még sokan mások.
Mosás után szárítsuk meg alaposan. Javasoljuk, hogy a használt papír vagy törülközővel szóló bogyók egy rétegben.

Továbbá egy kis dosochki megfelelően az első tétel, és elküldte a fagyasztóba. Csak miután teljes fagyás akkor öntsük egy csomag egyes részeit, és szorosan kötni. Ellenkező esetben bogyók elnyelik a különböző szagokat (zöldek, hal, hús), amely lényegében ronthatja az íze jellemzőit. Nem ajánlott, hogy az egyik tartály különböző bogyók (kivételesen egyetlen faj ribizli).

A hideg téli napokon, használja fagyasztott bogyós gyümölcsök pozitív hatással van a hangulat és az egészség. Akkor főzni, és kreatív desszerteket, hogy kérjük a gyerek és a szeretteit, ha az időjárás az ablakon, és magával sodorja a havat.