Hogyan csomagolja sushi tekercsek és otthon
Hogyan készüljünk sushi, hogyan lehet kijutni a kávézó, szép és finom? Mit tesz, hogy miért kell, hogy húzza meg a tekercseket, ahol megtalálja a sajtot? Mindezt azért érdemes felfedezni, ha szereted a japán étel, és szeretné, hogy vizsgálja meg több ünnepe mindig, és nem várja meg a szállítás, mert néha drága.
Ha alaposan fontolja meg a tekercs, vagy sushi, kívülről is megfigyelhető, hogy nincs bonyolult felhasznált összetevők és a szerkezet is elég egyszerű. A fő titka a megfelelő design. Roll vagy ugyanazon a területen pontosnak kell lennie, sajátos alakja és mérete, nem kap ki a forma. Elvégre ők megeszik pálcika, emelő és mártja be a mártást először. Hogyan lehet ezt elérni?
Szerencsére sok különleges dolgot sushi megvásárolhatók élelmiszerbolt és hardver üzletek, a lényeg, hogy tudja, hogyan kell nézni, és mi lenne szükség. Tehát:
Rice - valószínűleg csak tapasztalt hostess és egy profi szakács főzni sushi rizst egy normális bankot, mert - az alapja a sushi vagy tekercs számára vannak bizonyos követelmények. Így könnyebb vásárolni rizs tűzhely.
Syamodzhi - Egy különleges lapos spatula, gyakran fából, több kell, keveréséhez, majd lehűtjük a rizst. Akkor majd simítsa a réteg, hanem a szokásos rizs kanál.
Deszka - jobb fa és nagyok, akkor valóban lezárja sushi.
Késkészlet - néz mindig a kést, akkor meg kell őriznie az élességet és tiszta. Sushi megkövetelik, hogy élesek, mert meg kell vágni, hogy pontosan a választott hazájában a halat, vagy zöldség.
Fogó - speciális, azok kényelmesen húzza ki az összes hal csontjait.
Hangiri - több, mint egy kis lakás, egy fürdőkád, távolítsa el a réz karika. Könnyen cserélhető bármilyen széles tálba, de nem veszi a fém. Hangiri japán kifejezetten keverésére főtt rizs, hígított ecet.
Sticks - mi mást is van tekercs kész?
Tedd tekercs - ez a főzés, úgyhogy győződjön meg róla, hogy vigyázzon a hozzávalókat. Kitöltésével a nagyon eltérő:
• Hal (piros finom, de néha csak a sózott lazac vagy friss pisztráng). Azonban, miután úgy döntött, hogy hagyja abba a friss hal, körültekintően válassza ki, hogy a tetemet nem nézett ragacsos vér tartja a fényerőt szakaszok, és a hús tapintásra kemény érzem, ragyogó. Nos, a szaga, természetesen. Sok régió távol vannak a nyílt tengeren, vagy vízfelületek, a halak vittek oda. Meg kell tehát szorosan kapcsolódik a vásárlást, mert a tekercsek használt nyers hal feldolgozás nélkül;
• avokádó vagy sajt, uborka (akkor fog fordulni zöldség tekercs);
• hínár nori - árulják őket hétköznapi étel, ott most mindent megtalál, amire szükség van a hazai földet.
• Ügyeljen arra, hogy egy különleges rizs, sima nem fog működni. Nézd között rizsváltozatokban egyes csomagok jelezte, hogy a tekercsek vagy sushi. Ott vannak írva, és hogy mennyit kell pároljuk;
• Rizs ecet - egy kis vegyes oldattal ezek a rizst, míg mások egyszerűen bekent nori lap lerakása előtt ki rizst, és néhány megnedvesített kezét, mielőtt megállapító rizst. A lényeg, hogy egy kis ecetet áztatott főtt rizs. Ez ad egy kis ízelítőt a telítettség
• fűszerek.
Most itt az ideje, hogy lépni a legfontosabb szakasz - valójában csavarja tekercs. El kell Makis - egy kis bambusz szőnyeg, amely az első helyezett lemez hínár.
Ezután meg kell választani, hogy melyik vastagságú lesz tekercs piros hal -. Vékony egy vagy legfeljebb két komponens, míg átmérője nem több, mint 2,5 cm vastag több mint 5, különböző komponenseket és nagyobb átmérőjű 5 cm vékony tekercs algákra és a felvonó félbehajtják. vágott, vastag főzött egy teljes lapot.
Ábra felhasználása már főtt, ugyanakkor, hogy az egyes risinka tisztán látható volt, és a következetesség ő kap egy kicsit eléggé. Így megőrzi és alakja és feszességét. Rice tűzhely csinálni könnyebb. Forraljuk közönséges vízben, hozzá egy kis sót. Ezután engedje le a vizet, és várjon, amíg a nedvesség kifolyik. Rolls otthon is kiderül, hogy nem olyan szép és gyönyörű, evett csinálod először, vagy egy-két alkalommal, nem üldöz egy szép példája a képet, vagy az étterem készételek. Van ugyanis elő jeles szakácsok. Házi tekercs csavarja nehezebb, különösen, ha gondolkodik az esztétika megjelenését.
Ezután áztassa a kezét, hígított ecet. Egyszerűen mártsa ujjai. Minden most egy vékony réteg rizs a nori lap már bomlik. Annak érdekében, hogy megkönnyítsék a szabad keze, miközben egy kanál. Könnyebb bélyegezni, és biztosítják az egyenletes rétegben.
Hagyja a felső réteg a nori szabad valahol 2 cm, akkor vissza 1,5-2 cm-re az alsó szélét. Akkor itt az ideje, hogy elkezd töltés számítás. Emlékezz, a komponensek nem lehet egyszerűen fel egymást, terjesztésére csíkok, mozgó közepén a lap.
Hogyan csavarja tekercs és használata nélkül a szőnyeg, miközben a szép megjelenés, sima textúra? Egyesek úgy vélik, akkor egy egyszerű celofán, de hajtsa őket lapos tekercs nagyon nehéz, mert az kell tömöríteni a kolbász magát. Makis létre egyenletes nyomás miatt szilárd szerkezetű. Ahhoz, hogy tartsa és kapcsolja lassan a végére.
Ha szeretné kipróbálni a tekercs nélkül mat, cserélje ki fóliával. Első vágás több azonos fóliacsíkok, hajtsa alkot egy tömör réteggé. Akkor kell kikapcsolni, bemutató szőnyeg helyett fólia. A helyes eredmény lesz sima tekercs, ami aztán lesz osztva 6 vagy 8 db már tálalás előtt.
Ne felejtsük el, hogy cserélje ki a szőnyeg csak valami sűrű és rugalmas, képes vezetni, összepréselt látható. Végtére is, a földet meg kell nézni tényleg dob, de azok tartalmát bent, és ne essen ki boldogan ki a legkisebb mozgás. Itt mat inkább szerepet tölt be a sajtó és a kész csomagolt roll meg lehet tenni anélkül, hogy az alga, ez hogyan szeretné.
Fontos! Bármilyen tenger gyümölcsei nem tárolható hosszú ideig, a föld sem kivétel. Sokkal jobb, hogy főzni alapján az adagok számát enni az ülés. Ne tartsa hosszabb ideig 1-2 napig, de jobb - óráig. Előnyös, ha a kolbász tekercs kell tenni, mint egy része egy személy. Így könnyen számolja meg a fogyasztókat.