Hogyan felolvasztani a halat gyorsan és helyesen hatékony tipp, hogy nem engedi, hogy tönkre

Hal egy hasznos termék, amely nagy mennyiségű értékes ásványi anyagok. Minden tulajdonos használ halat hasított, hogy készítsen ízletes ételeket.

De nem mindig az előzetes kiolvasztás elég időt. Ilyen körülmények között a leolvasztó tender előállított különböző módokon.

Attól függően, hogy a rendelkezésre álló eszközöket a konyhában is felengedett hal nagyon gyorsan.

Szabályok gyors kiolvasztás

Normál leolvasztási folyamat vesz igénybe sok időt. Előfordul, hogy a felengedés ideje maradt, és az ebéd idő jön. Akkor kell mérlegelni az előnyöket és hátrányokat a gyors olvadás a terméket, majd a helyes választás. Károsodásának elkerülése érdekében a termék, azt kell figyelembe venni néhány jellemzője felengedés hal tetemek.

1. Bármelyik módszert kiolvasztás nem alkalmazzák, a hús továbbra is megváltoztatják szerkezetüket. Ezért drága fokozat halak ne vásároljanak fagyasztva.
2. Kiolvasztás nem szükséges teljesen hasonló. A termék elkezd bonthatók szálak és válik alaktalan. Ha később mészáros tetemek, halat kell kissé balra sűrű.
3. A legoptimálisabb módon felolvasztani tekinthető felengedni az alsó polcon a hűtőszekrényből. Mivel a szövetváz kevésbé deformált és maximális biztonságot annak előnyös tulajdonságait.
4. Izolálása során felolvasztás nagy mennyiségű gyümölcslé jelzi rosszul megválasztott eljárás felolvasztás termék. A sütés után a hús száraz és íztelen.
5. Kiolvasztása hideg vízzel alaposan hatékony, de a folyadék mossuk az összes tápanyagot és ízét.

Szükségem felolvasztani a hal sütés előtt és sütés?

A fagyott halat kell biztosítani, hogy előállítása után nem volt nyers benne. Egyes esetekben, akkor elkerülhető a hosszú felolvasztás tetemek és folytassa közvetlenül a főzés.

Ha meg kell főzni a halat, mielőtt kiolvasztás van szükség.

Az egyetlen dolog -, hogy tiszta, és öblítsük le a tetemet, hogy a főzés után a termék azonnal használatra kész. Ez a szabály vonatkozik sütni.

Ilyen hőkezelési eljárás több időt igényel, mint a felkészülés fagyott darab.

Hatékony módon segíteni feloldása a halat otthon

Gyors kiolvasztás feltételeit illetően nem tett volna, akkor még mindig vezet a veszteség ízét. Ezért ezeket a módszereket kell csak vészhelyzet esetén.

hideg víz

Tiszta vizet könnyen olvad a hó a finom hal tetemek. Ha az értékes erőforrás nem kár, akkor tegye a halat közvetlenül a folyó hideg vízben. Időbe fog telni, sok időt - 1,5 óra.

Egy gazdaságos alternatívája az, hogy szóló, a szövetváz egy víztartályban. Rendszeresen, akkor engedje le a folyadékot, és helyette egy újat.

Mindenesetre lehetetlen, hogy kitöltse a hasított meleg vízzel. Ez teljesen elrontani a terméket - a darab elveszti alakját, és elpusztítja a rost.

Ha annyira elviselhetetlen, akkor lehet, hogy hideg vízzel felenged, a filé vezetünk több műanyag zacskók.

mikrohullámú

Mikrohullámú elérhető minden konyhában. Ezek az eszközök segítenek feloldása percben. Az egyetlen negatív - a nagy hal a kemence belsejében nem lehet tenni.

Mielőtt a fagyasztott darabokat mikrohullámú kell őket mosni hideg vízzel és törölje szárazra egy papírtörlővel. Kiolvasztani, egy speciális mód csökkentett teljesítmény.

Halakra megolvadt egyenletesen, szükséges, 5 percenként, nyissa ki a sütő, és kapcsolja a hasított.

Ahelyett, hogy egy dupla kazán, könnyen használható multivarku. A módszer szelíd természetű. Az ilyen kiolvasztás alkalmas a halak kitett főzés később. Akkor össze az üzletet a szórakozással, és miután fokozatos olvadás egy dupla kazán csak főzzük egy pár.

A terméket ki kell olvasztani telepítésével multivarka program minimális fűtés a tálba. A teljes olvadás a hasított körülbelül 20 percig tart.

A só használata

Ha a halat van bevonva egy réteg jég, lehetőség van arra, hogy megszórjuk a felszínre a szövetváz bőségesen sekély sót. Amikor az összes jég elolvadása, szükséges, hogy folytassa a további vágási a hús. A hátránya ennek a módszernek kiolvadó csak a felületi réteg. Ahhoz, hasított elolvadt benne, meg kell várni egy kis időt.

vízfürdő

Olvadás darab révén lehetséges a meleg levegő. Ehhez meg kell tenni a kályha egy nagy fazék vizet. Amint a folyadék jön egy forraljuk, csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges. A tetején a bankot, hogy egy tésztaszűrő, és kisebb kapacitású a halat. Egy idő után, be kell kapcsolnia a darabokat, hogy azok leolvasztás egyenletesen történt.

Annak érdekében, hogy teljes felengedés lehet szúrni egy villával darab. Soft filé jelzi kiolvasztás befejezése.

A szeleteket terjedt papírtörlővel további szárítás.

A sütő legyen nagyon óvatos kiolvasztani hal. A veszélye, hogy a felület egy hasított száraz, de belül marad elég nedves. Ezért, a felolvasztás hal darabokat hajtjuk végre meg nem haladó hőmérsékleten 30 °. Sajnos, ezek a jellemzők nem mindenek sütők.

Gyakrabban a jelenlegi modell sütők van egy további program kiolvasztás élelmiszer.

Hozzávetőleges idő leolvasztás hal 15 perc.

A módszer elég vicces, de gyorsan. Ha a kéz nem különleges eszközök a hal kiolvasztás, alkalmas még egy hajszárító. Olvasztására a tetemet kell telepíteni a készülékre mód, amelynek a hideg levegő. A lényeg itt az, hogy nem túl nagy sebességgel. Ez azzal a kockázattal jár, hogy a felszíni mállott hal.

A hal kerül egy műanyag zacskóba, és a kimenet marad egy kis lyuk, és amelyen keresztül a levegőt irányul, hogy a szervezetben. Akkor rendszeresen simán hajszárító egyenletesen fújja hal.

Ahhoz, hogy a haj ne melegedjen túl, akkor húzza ki, hogy időről-időre.

Az egész folyamat a kiolvasztás kell kb 40 perc alatt.

Tiltott felolvasztás technikák

Megőrizni a megjelenése a halak és a maradék tápanyagok, vannak szabályok kiolvasztás tetemek. Mindenesetre lehetetlen:

• helyett a hideg víz és a meleg, különösen meleg;
• meghajlítani a törzs a halak egyik oldalról a másikra;
• tartani a hal nyitott, nem borított film.

Eltarthatóságát filé a hűtőben

Hal, valamint a hús, nem tárolhatók a felolvasztás után. Miután közvetlen leolvasztó hasított azonnal elkészítheti saját ételeit.

Ha azonban szükséges volt elhalasztani mészáros felolvasztott hasított, a maximális idő annak tárolási hűtőszekrényben nem haladhatja meg a 2 órát.

Ráadásul darab halat kell csomagolni egy élelmiszer-tartály és szorosan zárja le a fedelet. Alternatív módon, ahelyett, hogy a tartály, használjon egy nedves ruhát, amely csomagolva a hasított.

A felolvasztott filé nem tárolható minden alkalommal. A szálak elvesztik formájukat, és a hal - ízű.

Tudok fagyasztható?

Amikor a hal van kitéve fagyasztás, akkor állandóan védve az esemény a baktériumok fagypont alatti hőmérsékletnek kitett.

Amint a leolvasztó hasított felületén kezdődhet tevékenységét mikroorganizmusok csapdába a termék különböző módon.

Az időtartam jelenlétüket a halak vezet annak romlását. Ezért szükséges felolvasztani a terméket, amíg tart főzni ebédre.

Gondossággal és körültekintéssel - a fő segítők felolvasztás a halat. A tippeket hostess eltűnjön romlást és kidobott pénz vásárlására a hatalmas testet.