Hogyan, hogy pont egy nyúl - Részletes utasításokat képek és videó
Minden tenyésztő egyszer szembe azzal, hogy tartsa az első állatok levágása. És minden személy számára fontos, hogy az eljárás során a nyúl úgy érezte, kis fájdalmat, de a minőség a bőr nem sérült. Hogyan szerzi a bőrt és a hentes egy nyúl van?
Mechanizmus vágási szakaszok
A nyúl farm állatok levágása zajlik egy speciálisan felszerelt helyiségek, a találmány hűtőberendezések hűtésére tetemek.
Vágás előtt meg kell várni, amíg a végén a vedlés, amint azt a fehér szín az állat bőrén. Ha van rajta sötét foltok, akkor a vedlést még nem fejeződött be, és el kell halasztani a vágás. A napja előtt X nyúl nem öntözik és táplálják az állatnak a belek és a húgyhólyag volt megtisztul. A következő napon, folytassa a vágást. Számos módja van:
- Vértelen módszer - egy csapás egy bottal.
- torok Pererezyvanie (muszlim országokban).
- A villamos energia (Európában).
- Air embólia.
A legjobb módja annak, hogy a vágás az egyéni gazdaságokban tartják a csapás a fej hátsó részét egy bottal. Ha helyesen tette, az állat nem érez fájdalmat, bőre megmarad, kiváló állapotban - ellentétben pererezyvaniya torok, amelyben a vér folyik egy pár másodpercig.
Kezdetben az állat ahhoz szükséges, hogy a ketrecből. Vegyük a hátsó lábára a bal kezével és lift. Ne mindent lassan, a nyúl is megnyugszik - ebben az esetben könnyebb lesz a pontszámot.
Jobb kéz, hogy egy bottal egy speciális tekercs (szükséges csökkenteni zúzódások). Ha nem, akkor illik a fa nyéllel egy lapáttal, ami lezárja a ruhát vagy gumi. Tapasztalt gazdák levágott állat oldalára a kezét.
Alkalmazza pontos és ugrál a nyúl a fej hátsó részét. Ideális esetben az állat kell azonnal meghal, így a több bejön, annál jobb.
A hátsó lábak az állat rögzített gyorsan, hogy defekt, helyezze be a távtartó -. Ez a bot egy hegyes 30 cm Hang a nyúl a kötelet, majd vágja az artériát a nyakán, hogy az állat bukkant elő a teljes vérből.
nyúl vágási rendszer
Kivéreztetés, hogy az állat mellső lábait, nyomja a falhoz és csúszda a hasán a tetején egy kézzel nyomja le néhányszor. Meg kell kiüríteni a hólyagot.
lebőrözést
Mielőtt hentes az állatot kell nyúz. Helyesen ezt addig, amíg a madár meleg, mert a bőr eltávolítása után olyan könnyen.
A nyúzás kés van szüksége, valamint a keret húzás, ha azt tervezi, hogy mentse a bőrét. Kezdjük néhány körül metszéssel a csánk. Vágja le a mellső lábak. Eleinte hajlítsa meg lazítani az ízületek, majd indítsa el, hogy mély vágások egy késsel. Aztán levágta a farkát és fülét.
Most, hogy egy kis szúrás a bőrben az egész vissza az állat. Ráncolja a bőrt, közel a lapockák és hogy a vágás a gerincre merőlegesen olyan méretű, hogy az illeszkedjen az ujjait.
Most akassza a bőrt a hüvelykujj, elkezd egy kézzel húzza neki, hogy az oldalán a farok, a másik - az ellenkező irányba. A vége felé, távolítsa el a mellső lábak, akkor húzza le a bőrt a fejét.
Nyúzás egy nyulat a műhelyben
Ha meg kell őrizni integritását a bőr, egy kis bemetszést a has, közel a csípőcsont, húzza a smirgli az irányt a lábát, majd vissza a fejét. Ahhoz, hogy megfelelően működjön lebőrözést módon szükség van egy bizonyos készség. Ezért a kezdők is jobb, ha nem használja ezt a módszert - a kockázat, hogy átszúrja a has túl magas.
Nyúzás egy nyúl otthon
Hogy a vágás a combjai között az állat, és húzza le teljesen a bőr, eltávolítja a kés darab zsír és a hús. Ezt követi egy egyetlen és lemészárolja egy állat.
Zsigereléskor a tetemet Sears gázégő eltávolítani gyapjú maradékok fuzz és a felszíni sterilizálni. Meg kell tenni gyorsan, hogy megakadályozzák az olvadó zsír és égő hús.
Továbbra is csak a vágott a hasított. Hogy a metszést a has és bővíteni nyúl comb a hason, hogy a hátsó, megtörve a lágyéki csontot. Kell készíteni a kellemetlen szag a has állat - ez normális, és nem jelenti azt, hogy a hús romlott.
Az első lépés az, hogy távolítsa el a hólyag, mert lehet teljes. Ezután távolítsa el a belek és egyéb szervek az emésztőrendszer és a máj. Az epehólyag megfelelően vágott csatornák, hogy ne sértse meg a májat.
Az utolsó vágás az állat fejét, majd vegye ki a rugóstag és távolítsa el a hátsó lábak. Mosás után, vágja a húst részekre.
nyúl vágási részekre
Felhasználási feltételek erőforrás
Rosselhoz a Odnoklassniki
