Hogyan kell alkalmazni a pezsgő 1

Nem titok, hogy a pezsgőt - ital, amely létrehoz egy ünnepi hangulatot, az öröm és a szórakozás.

De ne felejtsük el, hogy kell inni egyáltalán szeretnek pezsgőt. szabályai szerint.

Pezsgő, amelyre vonatkozik a klasszikus pezsgő kerül felszolgálásra étkezés előtt, aperitifként vagy étkezés közben.

Használat előtt pezsgőt kell hűteni, hogy a hőmérséklet 7-9 fok.
Erre a célra, egy üveg pezsgőt betápláljuk a táblázat egy vödör vízzel és tört jégre öntjük.
És a vödör mellé az asztalra egy speciális állványra. pezsgős üveg szüksége van egy pár perces tárolás hőmérséklete 10-15 fok hűvös 7-9.

Hogyan kell megnyitni a palackot.

Óvatosan, nem rázva, ne egy üveg pezsgőt egy 45 fokos szögben, és szilárdan tartja a dugót, forgassa az üveget.
Van még egy gond nélküli módon: a dugót fogja ajtót, és kapcsolja ki a palackot, nyissa meg.
Mellesleg, a szükségességét, hogy nyissa pezsgőt csendes t. K. Egy éles lövés elősegíti a gyors elpárolgása szén-dioxid pezsgőt. Dekompressziós gyors növekedésével a mélysége káros hatást gyakorol a bor minőségét.
Gyors bomlása a bor az üvegben a játék mutatja, hogy rossz minőségű, t. Hogy. A játék jó pezsgő a pohár néhány órát vesz igénybe, és a legjobb pezsgők akár tíz órán keresztül.

Egy pohár pezsgő

Pour a pezsgőt a pohárba lassan, irányítja a patak bort a lejtős fal üveg.
Bor öntjük két szakaszban annak érdekében, hogy a hab leülepedni.
Egy pohár tele háromnegyedéig.
Amikor pezsgőt öntjük egy pohár, akkor kezdődik, hogy „játszani” - az általa kibocsátott buborékok.
Buborékok kell a kis és rezisztens, és növekszik az alsó közepén egy üveg fontanoobrazno alkotó a falak az üveg buborék övet, amely tartott az üveg néhány óra.

A nagyobb buborékok általában azt mutatják, gyenge minőségű bor.

Glass meg kell őrizni az alsó lábak vagy állni szemüveget, de nem hajol a felkar, t. Hogy. Champagne gyorsan felmelegszik, elveszítik ízüket, és megállítani a játékot. Champagne szemüveget kell egy kúp alakú fokozatosan bővülő felfelé, majd enyhén kúpos (Form „fuvola”).

Champagne palack felnyitását

Ennek figyelembevételével, van egy hatalmas számos lehetőség, kezdve a vágás a palack nyakán, egy mozdulattal szablya
hosszú vykovyrivaniya csőbe, majd zuhan saját PO- hölgyek
személy vagy ruha
Természetesen, ha van lehetőség nehéz elképzelni OTKA-mutatni az öröm a forgatás közben mozgó célokra dugók. De a francia pezsgőt is inkább helyénvaló következő klasszikus módon.

Vegyünk egy üveg pezsgőt az alapja a bal kéz - ha balkezes, a jobb. Szabad kézzel eltávolítani a nyak fólia és zabliszt (drót fonat tubus). Thumb alkalmazni a tetején a parafa erősen, és tartsa azt a tenyerében. A kezében az üveget az alján, kezdenek lassan forogni az üveget, nem parafa, mindaddig, amíg nem nyílik meg.

Hogyan inni francia pezsgőt

Pezsgős üveg, zárt természetes parafa, nyissa meg a fogó, biztosítva a bal kezében, és fordult az üveget az óramutató járásával megegyezően.
Ha megnyitjuk a palackot kézzel szintén nem fordult dugó és az üveg.

Dugót kihúz a palack, azonnal töltse ki a szemüveget. Az a képesség, hogy gyorsan, ügyesen és óvatosan nyissa ki a pezsgőt mutatja, egy nagy gyakorlat és értékelik az asztalnál.

Pezsgős üveg betápláljuk a táblázat egy fém vödör, vagy váza vízzel, amelyben jégdarabok lebegnek. Vödrök nem kell tenni az asztalra, és a következő egy speciális állványra.
pezsgő hőmérséklet - 6-9 ° C pezsgő földet, annál inkább meg kell hűteni. Francia pezsgőt ra hűtjük 1-2 ° C-on, és helyezzük jégre chipek.

Champagne általában szolgált többféle szemüveget.
Ez kúp alakú vagy majdnem hengeres, enyhén keskenyedő szemüveget majd írja „fuvola”; hosszúkás tojásdad alakú, a „tulipán”; Versailles szemüveg alsó mélyedés a kimenő lábát, kialakítására szánt buborékok. Szemüveg kell készült nagyon finom, színtelen üvegből, a térfogatát körülbelül 100 ml-re.

Ha a falak vastag szemüveget, ital hőmérséklete emelkedik, és pezsgő elveszti az ízét. Korábban a pezsgőt ivott kívülről csiszolt kristály pohár.

Ne tartsa egy pohár pezsgőt a felső része a szár és a több törzs.
Szakmai kóstolók és borászok egy pohár csak az állványt, hogy ne melegítsük a bort.

Champagne erős aperitif, hogy el tudja látni a jövőben ebéd közben.
Száraz pezsgő jó megnyitni egy ünnepi ebéd vagy vacsora.
Édes pezsgőt ajánlott édes ételek és édességek. Champagne táplált osztriga, homár, rák, hal szósz, spárga, articsóka, gyümölcsök, diófélék; édességek, fagylalt és más.

Milyen pezsgőt

Először is, ahol különféle ételek (gyümölcs, szendvicsek, kaviár, sajt), saláták, fehér húsételek, baromfi, desszertek, sütemények, gyümölcsök és bogyók. Ez azonban nem ajánlott egy snack pezsgőt csokoládét.