Hogyan kell megnyitni egy hentest üzleti tervet a bolt

Hol jobb, hogy nyissa meg a hentest?

A nyereségesség hentest nagymértékben függ a helyét. Ahhoz, hogy felkészüljenek a nyitás az üzleti kell kezdeni találni egy megfelelő helyiség. N meg lehet nyitni egy külön szobában, és távolítsa el a megye területén zöldséges szupermarketben. Mindenesetre, meg kell egy hely, a nagy forgalmú, gyalogos távolságra a lakott területen, ahol az emberek vásárolnak termékeket minden nap.

A hús kereskedelem nagy teret nem szükséges, mert a bérleti költségének extra helyet foglalt a felárat húst, valószínűleg csökkenéséhez vezethet az értékesítési volumen. Nyílt hús részleg lehetséges egy olyan területen, kevesebb, mint 10 négyzetméter

Milyen dokumentumokat kell alkalmazni?

Hogy kössön bérleti és elkezdeni a felkészülést a nyitás a boltban, akkor regisztrálnia kell egy vállalkozás. állami regisztrációs eljárás standard, bármilyen egyéni vállalkozó, vagy korlátolt felelősségű társaság. A cég tevékenysége kiskereskedelem húskészítmények végezhetjük használatával kedvezményes adórendszerek.

A következő lépés - regisztrációs megengedi. A helyiség jóvá kell hagynia a tűzoltókat. Az Ön esetében meg kell majd rendszeresen kommunikálnak az állat-egészségügyi szolgálat és Rospotrebnadzor, akiknek szükségük van, hogy egy egészségügyi Végül a termelés félkész húst. Minden alkalmazottnak kell rendelkezésre állnia a jelenlegi egészségügyi könyvet. A megvásárolt húsigénye beszállítóktól állatorvosi igazolást az állat egészségére.

Mi szüksége gépek?

Minimum hentest berendezés tartalmaz:

• hűtőpultok az értékesítés a hús és félkész termékek;
• hűtő és mélyhűtő áruk tárolására;
• kereskedelmi és mérleg gyártás;
• aprítógép fedélzet és egy sor tengelyek és kések hús darabolására;
• darálóban lapozhat a tölteléket;
• pénztárgép.

Ki fog dolgozni a hentes?

Dolgozó hús szükséges két legfontosabb adatok - ez vágó eladó.

Mészáros kell néznie egy profi, aki minden árnyalatok vágás. Ez a munka a saját technológia és trükkök: rossz vágott hasított képes 10-15 kg „házasság” - húsdarabok, amelyek eladhatatlan faj, rossz arány a hús és csont. Egy ilyen terméket lehet értékesíteni csak dologi alacsonyabb áron a vásárlást. Vágó is részt gyártott félkész termékek.

Ha nem talál egy értelmes hentes bölcsebb lenne tárgyalni a beszállítókkal szállítás már apróra vágott húst. Ebben az esetben a félkész termékek előállítására hogy a szakács.

Az eladó a hentest, hogy sok mindentől függ: az eladó a „szép” teszi az áruk megérti a húsrészek ajánlhat egy bizonyos darab, amely alkalmas a készítmény egy adott étel. Egy jó ügynök lehet eladni még a legjobb darab, és ez fontos: a hús ne heverészni a pultra.

Ne felejtsük el, hogy egyenletes dolgozók.

Könyvelés, takarítás lehet rendelni harmadik fél vagy hívja az embereket, hogy összekapcsolják és órabér.

Adminisztrációs munka, vásárlások kell foglalkozni a bolt tulajdonosa, végül is lehet majd találni egy illetékes vezetőt.

Hol lehet vásárolni húst?

Vásárlás hús - egy nagyon felelősségteljes feladat. Nyitott a bolt az értékesítés hús, Ön felelős a frissesség és az áru minőségét. Ügyeljünk arra, hogy a rendelkezésre álló állat-egészségügyi bizonyítvány és a jelet a tetemek. További szolgáltatók (egyéni gazdaságok), gondoskodik a rendszeres ellátását 1-2 alkalommal hetente.

Nem érdemes nagy mennyiséget vásárol húst: hűteni azt tartják csak 3-4 napig, majd kezdi elveszíteni a prezentáció (zavetrivaetsya, zsugorodik). Az eladatlan termékek - ez a veszteség.

Fejleszteni kell a termékskála, beleértve a legtöbb futó húsipari termékek:

• hús (sertés, marha, bárány);
• belsőségek (máj, szív);
• étkezés (grill, marhahús, karaj, leves készletek).

Ez az első alkalom elég 20-30 pozíciókat. Ha lehetséges, jelen van a számláló kis számú termékek az „ínyenc” speciális kérések: diétás hús (nyúl, pulyka), egzotikus (lóhús, strucc hús). De támaszkodni ilyen termékek nem szükséges: először is, hogy vizsgálja meg a kereslet, és megteszi a szemét szolgáltatók, akik az ilyen hús lehet megvásárolni, mint szükséges.

Hogyan vonzza a vásárlókat?

Mennyi pénzt kell indítani egy vállalkozást?

A megnyitó a hentes bolt - egy vállalkozás egy meglehetősen enyhe belépés feltételeit. Az ára egy kis bolt üzemel szupermarket indul 60-80 ezer rubel ..

Ezek közül legalább felét kellene fordítani a vásárlás az első tétel az áruk, a többi költik kiadó, minimális javítás, közművek, a fizetések és felszerelések számára.

A kezdeti szakaszban lehet pénzt megtakarítani vásárol használt berendezés vagy kivenni. Például a daráló nem szerezhet az ipari és háztartási nagyteljesítményű. Ahogy az üzleti nem fog vásárolni berendezések, módosítsa a drágább és produktív.

Képező üzleti terv hentes számítja alapján az átlagos kereskedelmi árrés a húskészítmények összegének 30% -át. Payback hús osztály lesz 6-8 hónap.

Ha azt szeretnénk, hogy egy jó jövedelmet a húst üzleti, tanácsos nyitni több piacok és hozzon létre saját hálózatot. Az ezt követő bolt fizeti ki, sokkal gyorsabban, mint az első - átlagosan 3 hónapos munka.

Nem talál választ a kérdésére? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most:

+7 (499) 703-35-96 (Budapest)
+7 (812) 309-82-63 (Budapest)

Ez gyors és ingyenes!