House bor ribizli - fanyar ízét nyáron az asztalon
Készítsünk ízesített savanykás és házi bor ribizli nem nehéz. Időbe fog telni, jogos
minden borászati gyűjtemény, tetszett a kóstolók gazdag íze és rubin szín. ribizli jellemző, hogy a bogyós gyümölcsök veszélyeztetése nélkül integritását saját nem ad lé, a nyálkahártya cellulóz- és meglehetősen sűrű bőrt. Ahhoz, hogy egy minőségi termék, bor bogyókat kell készíteni rendesen.előállítását a nyersanyagok
Ribizli betakarítás után kell rendezni - tisztítani a törmeléket, gallyak és levelek. Ezt óvatosan kell végezni, mert akkor nem mossa le a bogyókat. Minden magyarázta nagyon egyszerűen - a felszínen a gyümölcsök fekete ribizli egy természetes élesztő, amely kiváltja az erjedés természetes folyamatát. Az erjesztés gyümölcslé és cellulóz a „vad” élesztők ad ez az ital különleges íz és egyedi aromáját.
A tisztítás után a bogyókat alaposan őrölt, így senki sem egészében. Ezt meg lehet tenni bármilyen kényelmes módja: dörzsölje át egy szitán, vágja az asztalon segítségével sodrófa, egy keverőbe, darálják.
Vintage szakaszai
Annak érdekében, hogy előkészítse a bor fekete ribizli az otthon, nem kell nagy számú összetevőket. Amellett, hogy a gyümölcsök csak a cukor és víz. Az arányok a következők:- 5 kg bogyók,
- 7 liter vizet,
- 2,5-3 kg cukor.
Ha a szám a bogyók eltér a receptben megadott, a többi komponens kell változtatni arányában a rendelkezésre álló tömege nyersanyag.
Egy egyszerű recept feketeribizli bor:
- 1.Rastvorit meleg vízben a cukor felével előírásoknak.
- 2.Smeshat tört bogyók szirupot kapunk. Konténerek kellően tágas, széles nyak és elegendő tartalék a cefre a fermentáció során a házi bor ribizli ne lépjék túl. Meg kell hagyni, legalább 1/3 térfogatra nincs kitöltve.
Figyelmeztetés: Ne használja elkészítéséhez házi bort vagy bogyós gyümölcs bármely szakaszában bármilyen műanyag vagy fém konténerek. Juice, must és a bor kész nagyon hamar elfogadja az illata fémből vagy műanyagból, amely a későbbiekben nem lehet elkerülni.
- 3.Posuda zárt gézzel vagy bármely más ritka ruhával, védett kerüljenek a must
House bor ribizli
por és rovarok, tedd 3-4 napig meleg és sötét helyen erjedés. Optimális hőmérséklet - 20 + + 23 ° C-on Időnként (naponta 1-2 alkalommal), a cefre kell keverni, kézzel, vagy egy fa bottal.Fermentáció végén lehet meghatározni ilyen jellemzőkkel a kesztyű nem felfújt, süllyedt le a tartályban vizes kapu nem leválasztott szén-dioxid buborékok, ital jelentősen könnyített, a pelletet megjelent alján.
- 9.After vége ebben a szakaszában a gyártási házi bor lehet befejezettnek tekinteni. Ez palackozott, lezárjuk parafa.
A tárolt bor ribizli otthon körülbelül egy év, feltéve, hogy ez lesz az idő, hűvös helyen, minimális hozzáférést a fény. Célszerű tisztelegni ezen a csodálatos ízű italt néhány hónappal a gyártás után. Annak teljes tisztázása lehet ereszteni a italmaradékokkai többször.
Ismerve a csínját-bínját, hogyan lehet házi bort szeder, akkor lepje meg szeretteit egy hasznos ital, kellemes utóíz, díszíteni az ünnepi asztalra ruby sparks koncentráljuk nyári emlékek.