Julien egy serpenyőben csirke és gomba recept

Szigorúan véve a „julienne” jött hozzánk Franciaországból. Van úgynevezett vágás zöldségek a finom csíkokra. A említése a szó idézi fel a gombát, tejszínes mártással, aranysárga kéreg - nagy meleg előétel, tápláló, mint a jelenlegi orosz étel, julienne gombával, amelyek könnyen elkészíthető.

Mellesleg, arany kéreg képződik, mivel az étel nagylelkűen megszórjuk sajttal.

Mivel a tervek, hogy készítsen egy julienne egy serpenyőben, célszerű használni serpenyőben levehető fogantyú (vagy az összes fém), így lehetőség volt a végső szakaszában a főzés, hogy betette a sütőbe.

Most a legfontosabb dolog

Ezek nélkül nincs jó ez Julien. Mert gyakran használják gombát. De nincs semmi, mint a valódi gombák, fehér (vargánya) és krasnogolovikov (nyárfa gomba). Egy jó szezon, akkor lehet, hogy a készletek az egész télen, hogy minden évben, hogy kérjük a háztartási csodálatos étel, amelynek Julien nem az utolsó.

Csak fel kell készülniük, hogy ne csak a gomba szezon, hogy üres:

• Meg lehet fagyasztani nyers (egész vagy melkoporezannymi), ebben az esetben, mielőtt egy szakács semmit, akkor fel kell forralni;
• akkor először forraljuk, majd fagyasztva;
• Ez lehet szárítani, de használat előtt győződjön meg róla, hogy áztassuk hideg vízben, és áztassa puhára.

A javasolt recepteket leírni, hogy milyen módon lehet főzni julienne csak pan használata nélkül cocotte vagy más formák.

Karcsú vonalak gyorsan!

Recept 1. Julien gombával (krasnogoloviki)

összetevők:

• fél liter forralt krasnogolovikov,
• hagyma,
• dvadtsatiprotsentnym krém 100 g
• vaj,
• sajt nem több, mint 100 g,
• kis kanál liszt,
• só és bors.

előállítás:

1. Ha krasnogoloviki csak hozta az erdő, tiszta, karaj, főzzük körülbelül 5 percig miután eltávolította a hab. Lecsepegtetjük. Ha fagyasztott nyers, kiolvasztás először, majd vágjuk, felöntjük vízzel, felforraljuk.
2. Távolítsuk el a hab alacsony hő főzés több perc 5. Ha fagyasztott főtt formában, felolvasztottuk, és hideg vízzel leöblítjük. A klasszikus recept gombával használatával jár gomba, apróra vágott, nem otvarivaya azonnal sült egy serpenyőben.
3. A hagymát meghámozzuk, vágott nem túl apróra.
4. Melegítsük fel a serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, a gombát, hagymát és pirítsuk 5 percig.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a lisztet, majd megsütjük egy pár percig.
6. Öntsük a tejszínt, tedd, hogy bánkódik alacsony lángon.
7. Ebben az időben, lereszeljük sajt, nos, ha egy durva reszelő, töltse ki őket az edényből.
8. Julien hagyta, hogy küldjön a serpenyőben előmelegített sütőben (150-180 ° C).
9. Egyszer volt egy aranyszínű kéreg, az étel kész. Most akkor lehet alkalmazni, az asztalra, amíg meleg.

Recept 2. Julien száraz gomba

összetevők:

• két maroknyi szárított gomba,
• nagy hagyma,
• 22% 100 gramm krém,
• vaj,
• sajt nem több, mint 100 g,
• kis kanál liszt,
• só, bors.

előállítás:

1. Áztatás szárított gomba már. Vágjuk túl kicsi.
2. A hagymát meghámozzuk és vágott polukruzhkami.
3. Eleinte serpenyőben megsütjük gombát a vaj. Sokkal jobb, hogy adjunk hozzá egy kevés vizet, várjuk meg, amíg a víz forrni kezd el, fedjük hagyma, só, adjunk hozzá egy kis csipet borssal és pirítsuk 5 percig.
4. Most, egy serpenyőben sült öntsük a tejszínt, és hagyjuk lassú tűzön. Míg sínylődik gomba krémsajttal lereszeljük, a legjobb egy durva reszelő. Miután a sajt van töltve egy csészébe, egy pán, Levél melegítjük 180 ° sütőben.
5. Ha volt egy arany héja, Julien készen áll, és el lehet fogyasztani.

Recept 3. Julienne csirkével és gombával

összetevők:

• fél liter forralt gombák vagy két marék száraz,
• egy font csirke,
• nagy hagyma,
• 100 gramm krém 20%
• vaj olaj vagy a napraforgó olaj,
• 100 gramm sajt,
• kis kanál liszt,
• fekete bors,
• sót.

előállítás:

1. Az első dolog, csirke. Készítsünk egy bankot, öntsünk vizet a csirkét, tedd a pörköltet. Mint kelések, távolítsa el a hab, dobjon egy serpenyőben borsó paprika, és hagyjuk bánkódik alacsony lángon.
2. Szét a csirkehús, a csontok, a darabokra vágott. Izzó tiszta a pelyva, vágott polukruzhkami.
3. Használhatja a főtt gombát (mint az első recept), de még jobb, száraz. Levágták egy előmelegített serpenyőben olajat, megpirítjuk az első 10 percben, felöntjük egy kevés vízzel.
4. Amint a víz forrni kezd el, hozzáadjuk az apróra vágott csirkehúst, hagymát és pirítsuk 3-5 percig, majd adjunk hozzá sót, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk pár percig. Csirke gomba lehet pirított napraforgó olaj, de adjunk hozzá egy teáskanál vaj szükséges.
5. Egy serpenyőben sült öntsük a tejfölt. Amíg a gomba csirke sínylődik tejfölt egy nagyon kis lángon. Reszelt sajt tál aludni. Ezt követően, egy kemencében melegítjük 150-180 °, sült ropogós.
6. Julien csirkével és gombával kész. Forrón tálaljuk.

Megtalálható számos különböző recepteket Julien gombával. Egy állandó marad. Ez a szokatlanul finom uzsonna - díszítés minden asztalra. Mi a recept lehet választani, akkor biztos lehet benne, akkor képes lesz arra, hogy főzni egy edénybe, hogy értékelni fogják a háztartási és a vendégek.

Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?

De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?

És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.