Kávé likőr otthon - 2 legjobb recept
Classic kávé likőr
- oldhatatlan őrölt kávé - 200 g;
- friss tej (előnyösen legalább zsír) - 2 csésze;
- vodka (hígított alkohol, brandy) - 1 liter;
- cukor - 1,8 kg;
- víz - 1 csésze;
- vaníliás cukor - 1 csipet.
Hogy előkészítse a kávé likőr tanácsot használni frissen őrölt enyhén pirított kávé (ideális „Arabica” fajta).
1. Kávé és vanília alkohollal leöntjük (vodka), zárja le a fedelet szorosan ragaszkodnak 7 napig meleg, sötét helyen, remegés minden nap. Ezalatt az idő alatt az alkohol szerez jellegzetes barna színű.
2. keveréket szűrjük át cheesecloth, vagy egy finom szitán, hogy megszabaduljunk az üledék.
3. Adjuk hozzá a cukrot, tejet és a vizet. Keverjük, amíg a cukor feloldódik.
4. lezárt üvegben, tedd a 10-12 napig hűvös, sötét helyen. Miután rázzuk 1-2 napig.
5. Szűrjük le a kész otthon kávé likőr első gézen, majd át több réteg gyapjú.
6. Öntse az italt a palackban, szorosan lezárjuk. Tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig, mint egy része a tejet is. Fortress - 18-20%.
Kávé likőr sűrített tej
Ital érdekes színek, egyedi illat és íz gazdag krém. Súlyos előny recept - gyors elkészítését. Liquor kész lesz 3 nap alatt.
- oldhatatlan őrölt kávé - 4 teáskanál;
- cukor - 100 g;
- sűrített tej - 200 gramm;
- víz - 300 ml;
- Vanillint - 1 g;
- vodka (konyak) - 300 ml;
- Szegfűszeg - 2 viccek;
- fahéj - 1 csipet;
- csillagánizs - 1 db.
1. Brew kávé.
2. Egy külön serpenyőben a cukrot, a vanília és a víz. Hozd a keveréket forrásig, párolt forraljuk 1-2 percig, majd távolítsa el a hőt, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
3. Keverjük össze egy üvegben vagy jar infúziós fűszerek, főtt hideg kávé, cukor sziruppal és vodka. Szorosan zárja le a fedelet, hogy ragaszkodjon éjszaka sötét, meleg helyen.
4. átszűrünk.
5. Adjuk hozzá a sűrített tejet, keverjük vagy habverővel simára, szoros és tedd a nap egy sötét hűvös helyen. Liquor sűrített tej és a kávé kész. Élettartam - legfeljebb 3 hónapig a hűtőben. Fortress - 12-14 fok.
Tálalás előtt keverjük.
