Meze Ciprus
Meze - a népszerű nemzeti ételeket Ciprus
Minden útmutatók hivatkozást bármely ország vezető fog beszélni konkrétan erről étel, vagy inkább a készlet, ha megy a ciprusi konyhát. Hagyományos meze Cipruson szolgált számos megközelítés és áll 20-30 különböző hideg és meleg ételeket. Bár egyes éttermek is kínálnak egyszerűsített változata, ahol snackek kit tartalmazhat egy sokkal kisebb a lemezek számát.
Ez a nyaralás Gourmet része ciprusi kultúra évszázadok óta. Ez az ünnep több, mint egy formális ebéd vagy vacsora, ha a családtagok vagy barátok beszél az asztalnál, és ízletes főzés.
Egyes falvakban Ciprus, amely nem beszélnek angolul, ez az étel az úgynevezett mezedes # 40; mezedhes # 41;. A turisztikai övezet, ahol a hatalom pont általában túlzsúfoltak, és elrontotta a turisták, a képében Meze nyújthat semmit, így megtalálni, és élvezze ezt az ünnepet a legjobb odakinn, ahol enni csak helyi.
Ahogy szolgált meze Ciprus
Minden kocsmában vagy étteremben saját hagyományok ételek, edények és tálaló edények hagyományos meze # 40; görög. μεζέ, μεζέδες # 41;. Ez az étel lehet Cyprus tenger gyümölcsei, húsok finomságok, és még vegyes zöldség. Jellemzően, a hús és a hal nem keverednek egymással. Egy tálcát tápláljuk, először egy snack, majd c elôételek és végül - desszert.
Ételek. Először is a vendégek számára egy tányér olajbogyót és a különböző szószok és joghurt. Például tahini # 40; mártással szezámmag # 41;, skordalia # 40; burgonyapüré, száraz kenyér, olívaolaj, fokhagyma, dió, fűszerek # 41;, taramosalata # 40; # 41 préselt kaviár; és cacik # 40; uborka mártással, joghurt és a fokhagyma # 41;. Ezzel set hoz egy kosár frissen sült kenyér és egy tál szélén saláta.
Sajt és zöldek. Most élvezheti a grillezett halloumi sajtot. sertés szűzpecsenye luntza. vadspárga és más zöld tojás.
A főétel. Itt az ideje, hogy „nehéztüzérség”. Az asztalon kezdtek megjelenni tál karaj, csirkehús faszén, csípős kolbász loukanika. Kleftiko. stifado és Tawas. Ez az eset áll fenn, ha a megrendelt hús meze. Halliszt áll ételeket készített a helyi friss hal filé olívaolaj és citromos öntettel és tintahal, tintahal és octopi.
A desszert is kínál db friss gyümölcs, édes süteményeket és lekvárt.
Figyeljen! Az éttermek és vendéglők a ciprusi minimális rendelési - két személy részére, azaz Egy nem rendelhető meze. Ez annak köszönhető, hogy néhány sajátossága a készítmény a kedvemet. Például, akkor jön a kocsmába egyedül, együttesen vagy négy - a minimális rendelési kell lennie az összeg 2 db.
Mesa - ez egy része?
Először is, hogy egy tál felvágott és szószok. Ezen felül, akkor tegye az asztalra egy tál kenyér vagy pirított kenyérkockákkal. A lista ételeket lehet váltogatni, valami hiányzik minden, de a különböző ételek felszolgált ételek részeként meze Cipruson, általában az alábbiak szerint.
- Tahini - paszta szezámmag.
- Cacik - joghurtos fokhagymás, uborka, olívaolaj és bors.
- Taramasalata - burgonyapüré kevert tojás hal szósz, ízesített olívaolaj, citromlé és gyógynövények.
- Humusz - Arab hideg előétel prograted csicseriborsó és szezám paszta hozzáadásával olívaolaj, fokhagyma, és a citromlevet.
- Zöld olajbogyó. Egész és zúzott hozzáadásával koriander, szegfűszeg fokhagyma és citrom.
- Dolmades - darált hús rizzsel, hagyma és fűszerek csomagolva szőlőlevél.
- Loukanika - füstölt sertés kolbász hozzáadásával koriandermag.
- Sheftalya - grillezett darált hús pogácsákat, amely magában foglalja a vágott sertés, hagyma só és bors.
- Tavvas - sült bárányhús, ami szolgálja a burgonya és a zöldségek, fűszeres olívaolajjal és fűszerekkel.
- Souvlaki - chargrilled és felfűzve fa nyársakat szelet sertéshús.
- Stifado - párolt borecet hagymás marhahús fűszerekkel.
- Kleftiko - sült bárányhús hozzáadásával babér, bors és egyéb fűszerek ..
- Lundza - pácolt vörös bor és a füstölt sertéshús.
- Keftedes - valami hasonló húsgombócokat a ciprusi utat.
És persze, nem teljes, nem egy ünnep hagyományos ciprusi kecskesajt halloumi a finom illata menta.
Amellett, hogy a fenti, a lemezeket etetett főzelékek. Saláta előállított vágott paradicsom és uborka, zöld, és a feta sajt ízű olívaolaj és citromlé. Ecetes karfiol, ecetes kapribogyó levelek, sült padlizsán és a cukkini, cukorrépa, gomba, zöld saláta.
Mennyi meze?
Mesa jelen állhat néhány tucat ételek - kevesebb. Ez az étel késhet egy-két órát. Ez jó lesz éhezik, hogy legyőzi ilyen mennyiségű élelmiszer! Gyakran előfordul, hogy a turisták nem tud enni, mint sok, így lehet kérni a pincérek, hogy a fennmaradó csomagolt élelmiszer mentén. Egyél finom később, amikor az étvágy!
Összehasonlításképpen, a hozzávetőleges ár az edény meze kocsma Paphos port:
Szintén kiváló felvágott fogyaszthatók Tony Tavern Ayia Napa.
Figyeljen! Ha bármely étteremben vagy kocsmában kínált a megbízás egy személy, akkor nem rendezi ezt. Mit hozol bármi lehet, de nem meze. Válasszon egy helyet, ahol az asztalok ült sok ciprusi, mivel ez a legbiztosabb jele a jó konyha.
Rusztikus vendéglők, ahol megkóstolhatják az ízletes meze
Ár mezedes Ciprus függ a helyét a kocsmában vagy étteremben. Próbálja Ciprus hús meze jelenleg is csak néhány faluban. Ez a „nyaralás gyomor” ott áll az 13-18 euró személyenként. Ha az asztalra még egy kancsó házi bor, valamint a pin 13-15 euró. Hagyományosan Cipruson kell megrendelni 2 meze, így a „vihar”, tele a szám az ételek és a különböző ételek az asztalra, hogy a legjobb négy. És akkor mindent nem mester!
A legtöbb Ayia Napa nagyon friss és jó mezze szolgálnak a kocsmában Avra, szemben a Tommy bárjába. Csak éhezik és 17 euró naedites elég!