Mi sütőpor
Mit szokott hozzá, hogy a tészta sütemények lett a levegő, lágy, porózus? Egyesek azt mondják: „Persze, szóda.” Mások azt mondják: „sütőpor”. Mi a különbség? És mi több népszerű háziasszonyok szódás vagy sütőpor?
Soda hozzáadjuk a tészta sütés sütemények, torták, sütemények, cukrászati kap puha és porózus. De önmagában ez a varázslat szóda a vizsgálat nem, erre, mint mindenki tudja, ehhez hozzátesszük, hogy a szóda ecetet. Amikor ez a reakció történik és széndioxidot termel, ez olvad, és egy puha, bolyhos sütemények. Mi toborozni a régi vágású szóda teáskanál, majd hozzáadjuk az ecetet, ha minden Sizzles, adjuk hozzá a tésztát. De a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy hozzá szódabikarbóna száraz élelmiszerek, mint a liszt és ecetet a folyadék. Aztán, amikor minden összekeverjük, a reakció végbemegy, közvetlenül a teszt. De az én tapasztalatom sütés nem mindig ilyen levegővel, amit akar. Miért? Mivel ebben az esetben, hogy a kívánt eredményt meg kell tudni, hogy pontosan ez az arány, szódát ecetet. És hogyan tegye ezt a keveréket, például 1 kg liszt? Ha túl sok kólát, a sütés nem lesz kellemes ízű. Ennyit erről a kérdésről nem zavarja meg lehet vásárolni a boltban sütőport.
Sütőpor - keveréke szóda, liszt, és a citromsav. Ahelyett, hogy a liszt gyártó néha használja a keményítő, a hosszabb eltarthatóság. Ez a termék-keverék kiválasztott kifejezetten szóda és nélkül reagáltatunk sav maradék, és a reakció lezajlott, a megfelelő időben. A sav és a szóda közvetlenül reagáltatjuk a teszt, és hogy a fűtési folyamatot, amely a legjobb eredményeket, ha sütés. A százalékos ez a „fúzió keverék” már nem titok, ezért szeretője megtanulták, hogy a sütőport otthon.
Ehhez szükségünk van:
Soda-5 kanál
Citromsav-3lozhki
-12lozhek lisztet.
Az összes összetevő összekeverése egy korsó (ha a víz cseppek fog esni, a reakció léphet fel, előre). Rázzuk jól teljes keveredés. Annak érdekében, hogy elkerüljük a csomósodás, akkor adjunk hozzá egy kis cukrot.
Először látta a két összetevő egy recept, azt hittem, egy elírás. De nem. Azoknál a termékeknél, amelyek természetes igény, hogy a savat szóda hozzáadásával. Ezek a termékek közé tartoznak a tejtermékek - joghurt, tejsavó, sajt, tejföl, joghurt; gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, méz.
Nos, ez az összes titkot!