Minőségi címkék DOP, IGP, docg és doc, helyén Torino és Piemont orosz

Kiváló minőségű élelmiszerek és borok Piemont

minőségi védjegyek DOP, IGP, DOCG és DOC

DOP
Ezek közül az első, DOP. azaz Denominazione di Origine Protetta (név, védett eredetű) jelöli a termék minőségét és ízét
amelynek jellemzői teljesen vagy nagyrészt köszönhetem a földrajzi terület, ahol csak megjelenik, és a termelés és a feldolgozás. Ez figyelembe veszi nemcsak a természeti adottságok
egy adott régióban, hanem az emberi tényező.
DOP megkülönböztető jele van rendelve azokat a termékeket, a teljes feldolgozási ciklus, kezdve a termelés elsődleges kérdések és befejezve a végtermék végezzük bizonyos területeken. Következésképpen sem a termelési szakaszban nem történhet kívül egy speciális, jól meghatározott földrajzi területén.

IGP
Egy másik speciális minőségi címke, IGP vagy földrajzi jelzés Protetta
(A szabadalmaztatott földrajzi név információ) hozzá van rendelve a termék, az egyik az eredeti tulajdonságait, amely kapcsolatban van egy adott földrajzi terület. Lehet például a nevét kapcsolódó terület nevét. A terméket úgy is előállíthatjuk, IGP megfelelőségi jel, ha a különlegessége az, hogy a termékek előállítására használt egyes állatfajok. Ellentétben DOP jelzéssel, az IGP nem szükséges, hogy a teljes gyártási folyamat zajlott le egy adott helyen, de megköveteli, hogy a kapott termék teljes mértékben megfelel ezeknek a követelményeknek.