Mit és hogyan kell tárolni a hűtőben

Ha még mindig úgy gondolja, hogy az otthoni hűtőszekrény - ez csak egy szekrény, ami jobb, mint a hagyományos szekrények, élelmiszert tárolni, te róla, csak nem tudni semmit. És ha kell biztonságosan hűtőszekrénybe tesszük az alábbiak szerint:

Kenyér megvásárolhatók boltban közel egy hétig, és hűtőszekrényben tároljuk lezárt dobozban: nem adja a kenyeret befülledhet, és az alacsony hőmérsékletű fogja megmenteni a formából. A fagyasztó tartjuk kenyér friss hónapokig. Az előnyös előre szeletelt fagyasztott kenyér -, akkor csak vegye szelet, ahogy kell helyezni egy zárt tartályban, és tartsa melegen.

Pite, teasütemény, zsemle. fennmaradó nyaralás, tökéletesen fagyasztóban. Szorosan csavarja be műanyag vagy fólia, úgy, hogy nem fog behatolni a levegőbe, és helyezzük el egy megfelelő alkalomra. Ha szükséges, anélkül, kiolvasztás, melegen a sütőben vagy mikrohullámú sütőben egy zárt tartályban - és senki sem fog hinni, hogy nem csak a sült. Azonban ezt a tanácsot nem vonatkozik a pite káposzta, hagyma, tojás - fagyasztás befolyásolja az ízét a feltétek.

Tej papír vagy műanyag zacskók nem penész sok napon át, ha tartani a fagyasztóba. Azonban az íze és tápértéke csökken, így nem kell tárolni a tej ilyen módon nagy számban. Logikus, hogy egy vagy két zsák, csak abban az esetben.

Zöldség borscs. A konyhai készülékek és tisztítására shinkuem kg céklát, 1,5 kg burgonya, 1,5 kg káposzta, sárgarépa 350 g, 250 g hagyma, 50 g petrezselyem gyökér, 25 g zöld. Problanshiruyte készített zöldségek, hogy tartsa a forrásban lévő vízben 2-3 percig. Ez a művelet elpusztítja enzimek - egy anyagról zöldségek, felgyorsítja a romlást. Most osztani a zöldségeket olyan darabokra a főzéshez borscs ugyanazon a bankban, és tegyük táskák és alakítója. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a fagyasztóba.

DOUGH kényelmesebben előállíthatók keresztül a dagasztógép mixer vagy élelmiszer-feldolgozó és tartsa fagyasztott, osztva egység részei. A tapasztalat azt mutatja, hogy a tészta csak jobb lesz. A sütőipari vállalkozás sokáig szabadalmaztatott gyártási sütés a fagyasztott tésztát.

Burgers - ízük ugyanolyan jó, mint frissen készített. Először megsütjük, majd fagyassza őket. Mintegy gombócok és semmit sem mondani - ez egy régi népszokás - felkészülni a jövőben nagy mennyiségben a fagyos szezonban. Ott felgyorsítja a modern gépek - Grinder, Pelmennica.

FUNGI forraljuk sós vízben vagy megsütjük. Lehűlés után, a levegő száraz és szorosan összefogjuk az egyszeri adagokban erős műanyag zacskók - és a fagyasztóba. Ha szükséges, a gomba elég lesz csak feküdt fagyott a forró serpenyőbe, és főzzük puhára, hozzáadjuk a fűszereket és a hagymát.

SORREL. évad annyira rövid, túl szép, hogy fagyassza későbbi használatra. A mosott leveleket levágjuk és nagy darabokra problanshiruyte egy szűrőedény néhány másodpercig. Hagyjuk lefolyó vizet, és tegyük üvegekbe vagy konzerv fagyasztás. Amikor a lehűlés teljesen fokozatosan egy vagy két csomagolási terhelés a fagyasztóba. Ez a módszer is alkalmas betakarító karfiol, zöldbab, gyökerek, fűszernövények.

Kapor, petrezselyem, zeller. Gyorsan fagyasztva, ez jobb, mint más módszerek üres (szárítás, pácolás), megtartják íz, íze és színe. Wrap friss fűszernövényeket kis kötegekben (egyszeri használatra) a fólia vagy polietilén, szorosan nyakkendő egy gumiszalaggal, vagy húzza, és tárolja azt a fagyasztóba.

Bogyók és gyümölcsök. fagyasztott, nagyon jó a téli időszakban. Eper, málna, fekete és piros ribiszke, áfonya, egres betakarítás nélkül előfőzés. Először is, jobb, hogy fagyassza őket anélkül, csomagolás, terjesztése vékony rétegben egy nagy, lapos edénybe. Sokkal jobb, hogy lehetővé teszi a használatát a kötet a fagyasztó néhány fanerok vágni a kamera mérete és szerelt gólyalábasok egymásra, mint egy „stack”. Ezután felöntjük fagyasztott bogyós gyümölcsök, a műanyag zacskóba, és tárolják legalább addig, amíg tavasszal.

Fagyasztott egy tálban eper, szamóca lesz jobb ízű, ha az elrendezés csomagolásban neki öntsük a cukrot. Szelet alma és körte, gyorsan megfagyasztottuk egy tálban, öntsük táskák és töltse folyékony cukorszirup (3/4 csésze cukor egy pohár vizet). Szilva, sárgabarack felére csökken fagyasztás előtt, és távolítsa el a csont.

RHUBARB meglepően jó kompótok és sütemények. Akkor készlet is a nyár elején, míg a szárak nem edzett és nem vesztette el a legtöbb vitamint. Elég, hogy csökkentsék a mosott levél szára darabokra 2-3 cm problanshirovat, hűvös, tegye őket egy műanyag zacskóba, és öntsük a cukorszirup gyér. Rebarbara lehet fagyasztani nélkül szirupot.

A fagyasztás jó, mert jobb, mint a lekvár, megőrzi a vitaminokat és nagyon kevés cukorral vagy csináljuk nélküle.

Azonban, ha a ház nem nagy fagyasztó, ez áll a betakarítás csak ezen a módon a legértékesebb, a legkedveltebb gyümölcsök és zöldségek. És így került kevesebb helyet a fagyasztóban a hűtőszekrény, meg kell, hogy vigyázzon a kompakt csomagban. Jó lenne megtalálni ezt négyszögletes formák az azonos méretű - ezek a kompakt, hézagmentesen fogják helyezni a kamrába.

De a műanyag zacskók adható megfelelő alakban tárolásra. Minden csomag a fagyasztás előtt szorosan dobozba csomagolva megfelelő méretű. Öltöny és szögletes csomagokat a tej. Ha a csomag tartalmát, hogy fagyassza be, figyelembe véve a kívánt alakot, a doboz lehet szabadítani. Az ilyen csomagok elfér sokkal a fagyasztóba.

Fontos, hogy a gyümölcsök és zöldségek fagyasztott lehető leghamarabb. A lassú befagyasztása tartalmazott nedvesség őket képződnek meglehetősen nagy jégkristályok amelyek megzavarják a növényi sejt membránon. Ezért például a felengedés során fagyasztott bogyós rossz szó szerint úszik a levét megtört jég sejteket. Hogyan kerüljük meg? Nagyon egyszerű.

Termékek kell fagyasztani kell tenni a fagyasztóba egy kicsit.

Minden következő adag betöltéséhez, ha a korábbi fagyási. Ellenkező esetben, ha letölt egy nagy számú termék egyszerre szobahőmérsékleten, először felmelegszik a kamerát, és hosszú időt vesz igénybe, hogy állítsa be a fagy. Ártalmas hőmérséklet ugrik, és olyan termékekre, amelyeket már fagyasztóban tároljuk.

Amikor ez hasznos, hogy fagyassza be megfelelően.

Vannak esetek, amikor zöldségek és gyümölcsök a hosszú távú tárolásra jövedelmezőbb fagyasztva rossz! Azaz, ha kevés a hely, és az előnyös tárolására zöldség vagy gyümölcs szárított a fagyasztóba.

A szakértők tanácsot őket először fagy, olyannyira, hogy a kapott lassú befagyasztása nagy jégkristályok megfelelően levágott növényi sejtfal. Ha ilyen „barbár” fagyasztott zöldségek és gyümölcsök ezután azonnal szárítani, akkor sokkal jobb lesz a minőség, mint a szárított a szokásos módon. És az időt és energiát, hogy egy ilyen szárító igényel 30-35% -kal kevesebb.

Mi a baj? És a nagyon nagy jégkristályok. Ők így megtörte a sejtfalak a növényi szövetek, amelyek akkor képződnek, mintha egy csomó mély kapilláris mozog. Elmondása szerint a nedvesség gyorsabban ürül, és elpárolog. Szárított zöldség és gyümölcs könnyű, porózus és gyorsan visszanyeri eredeti alakját és megjelenését, ütő kompót vagy leves.

Egy ilyen szárítási módszerrel hűtőszekrényben alkalmazott az élelmiszeriparban.

Miért nem próbálja ki otthon? Tervezve szárítási gyümölcsök, zöldségek, burgonya, mosás, héja, szeletekre vágva, problanshiruyte és hűvös. Öntsük a munkadarabot cut-to-méretű fagyasztó rétegelt lemezek fa és parafa „láb” a sarkokban. Gyűjteni őket egy halom és tedd a fagy a hűtőszekrényben.

Letöltés azonnal a lehető legnagyobb nyersanyag egy időben, és állítsa be a termosztát gombját pas egyik első vagy a középső osztály. Ezután a fagyasztás lassan megy végbe. Néhány óra elteltével az előgyártmány lehet távolítani a hűtőszekrényből, és azonnal megkezdi a szárítás a szokásos módon rács szárító motorháztető, felfűzve a húrok vagy rudak hősugárzó, stb Szárított olyan rossz vétel és gombák.

Mit tehet még a hűtőben

Virágcsokor. Az élet, hogy meg szeretné hosszabbítani a lehető legtovább, csomagolja hideg vízben áztatjuk, és tegye a papírt egy nagy műanyag zacskóba. Tartsd meg a zöldség rekesz legalább néhány napig. Kívánt nap ki virág a vázában, és „alvó”, hogy nyújtson be a hűtőszekrénybe.

Hasonlóképpen lehet kezelni a vásárolt virág vagy zöldség palántákat.

Kazetták tárolhatók az alsó polcon a hűtőszekrényből, és bírók melomaniacs magas szalagok: természetes lemágnesezési miatt termikus mozgása a mágneses részecskék jelentősen lelassult.

Filmtekercs (a túlnyomó többsége a fajták), csak ki kell hűteni. Nem meglepő, hogy a csomagolás filmek jellemzően tartalmaz hőmérsékleten hosszabb tárolás (körülbelül 10 4 ° C-on) vagy átengedett ábrázoló ikon hőmérővel; annak higanyoszlop megjeleníti a kissé magasabb hőmérséklet a nulla. Eltarthatóságát filmek a hűtőben sokkal meghosszabbították, valamint az érzékenység, a kontraszt és színegyensúly hosszabb változatlan marad.

Akkumulátorokat. vásárolt készletek, ha hűtőszekrényben kiterjeszteni az eltarthatósága. Csak mielőtt őket cselekvésre, hadd felmelegedni szobahőmérsékletre. A lehűtött akkumulátor elektrolit reakciókat lelassult, és eleinte úgy tűnik, hogy az elemek „nem húzza”.

SHOES a gyerekek. aki dörzsölni a lábát, viszi a hűtőszekrénybe. Bevonja őket az erős műanyag zacskók, vízbe öntjük, és fagyassza őket a fagyasztóba. Mint ismeretes, a víz kitágul fagyasztás, 10 térfogatrész vizet kapunk 11 tömegrész jeges. Tehát van egy esélyt, hogy növelje a méret a két cipő. Az ötlet tartozik az angol R. Dahl, annak ellenére, hogy felelős a következményeit.

Magok, virághagymák növény termesztők tárolására alkalmas hosszú ideig a hűtőszekrényben. A svéd Anna Mariya Arker javasolt és már ellenőrzött módon, hogy megőrizze a mag csírázását akár 20 évig a háztartásban mélyhűtőbe. Ezeket úgy kell csomagolni szorosan fóliába, hogy ne hatolni a levegő, akkor ezeket a kis svertochki egy műanyag dobozba, és tartsuk a -18 ° C-on legalább 20 év.

Friss ágak boróka. A helyzet a hűtőben, megsemmisíti azt a kellemetlen szagokat, és cserélje ki az illat az erdő. De ha figyelmesen gondol a vad, az öröm szét a polcokon a hűtőszekrény citromhéj.