Nugát dió kezelésére édesszájú

Édes ragacsos massza, fragrantly illatos dió, a natív Dél-Európában. A legközelebbi rokonok minősülnek spanyol és perzsa nugát gáz. Azonban a valódi nugát választási arisztokratikus jellegét: a termelés a desszert illeszkedjen minden anyát és a méz fajta. Otthon, készítsen nugát elég zavaró, bár gyors, de az eredmény felülmúlja a várakozásokat, magával ragadó íz és illat.

Nugát (a Fr. nugát.) - francia desszert alapján méz vagy cukor, dió, tojás fehérje édes meredek viszkózus masszát. A „nugát” származik a latin „nux” - dió. Hogy előkészítse a klasszikus nugát felhasználásával mandula, pisztácia, kesudió, dió vagy erdőben, de nem mogyorót. Állag desszert széles határok között változhat - a fény és a levegő, hogy egy szilárd és szívós, attól függően, hogy a mennyiségi és minőségi mellékletet.

A nugát gyakran hozzá természetes aromák - citromhéj, csokoládé, fahéj, vanília, kardamom, szárított gyümölcsök és aszalt gyümölcsök. Leggyakrabban készíteni kétféle nugát - fehér és barna. Fehér tartalmaz felvert tojásfehérjével, és egy könnyebb következetesség, míg a barna alapján készített karamellizált cukor, ez több éles és kemény. Nugát használható önálló desszert, és tömések a csokoládék, csokoládék, ostyák, sütemények és egyéb édességek.

Származás nugát

A modern forma desszert van európai gyökerek, bár vannak olyan javaslatok, hogy honnan jött, a Közel-Keleten. Dél-Európa megtanulta nugát a XV században, és még mindig kezelik azt elfoglalja a helyét a becsület a karácsonyi asztalra.

A francia nugát már sok kelet rokonok, mondjuk, egy iráni desszert gáz nagyon hasonlít az európai „barát”. Spanyolországban és Olaszországban termel nugát „néven nugát”, az USA-ban ez a része a híres bar „Mars” és a „Nuts”, bár ezekben a csokoládé nugát recept messze klasszikus, mivel magában foglalja a zselatin, a földimogyoró és a kukorica szirupot. Orosz nugát - nugát, karamella, a szovjet üzletek eladni durvábban vágott darab desszert dió csomagolva egy egyszerű pergament. Ma egy csemege Magyarországon található.

A recept elkészítésének nugát otthon

Receptek édes nugát A világ számos, mindegyik saját egyedi ország, amelynek a titkot szigorúan ápolja kívülállók. A legegyszerűbb recept: cukor üveg és egy pohár vizet felforraljuk, hozzáadjuk 150 gramm mézet fény. Beat, amíg puha hab Két friss csirke fehérje, és továbbra is habverővel fokozatosan öntsük a forró szirupot édes. Majd összekeverjük három csésze hámozott, apróra vágott pirított dió, mandula vagy mogyoró.

Spread kész masszát olajozott pergament sütés. Fedjük le egy másik lapot, és hagyjuk, amíg hideg. Kész nugát vágott nedves kést még szelet, meghintjük porcukorral, és tálaljuk. Hatékony etetés desszert: nugát forró homok terjedését kosarakba, tálak vagy felső bevonat és cappuccino kezelik, mint egy kis sütemények.

Cukor és méz nugát kell forralni tíz percig magas hő. Felverés fehérjék szükséges csúcs fehér hozzáadásával egy csipet sót egy jobb folyamatot. Öntsünk forró szirup - művészet, akkor jobb, ha ebben a szakaszban lesz valaki, hogy segítsen, mert a verés folyamatot nem lehet megállítani. Nuts nem kell őrölni „a port”, a darab néz ki, különösen lenyűgöző a kész desszert.

Szép és finom nugát lehet beszerezni bevezetésével bele vannak különböző fajta dió és a darab párolt aszalt gyümölcs: aszalt meggy, aszalt szilva, aszalt citrom és a narancs.

A legnagyobb a világon tették nugát Cukrászda Peru cserép hossza 161 méter. Ebből a célból egy csapat gasztronómiai szakemberek gyűltek össze a főváros Lima, az ország, ahol ő volt az első három napon létrehozott egy finom darab, majd felvették a rekordot, és édességeket szét az összes jelen.