Nyúl hús hasznos tulajdonságok, hogyan kell főzni, hogyan kell főzni nyúl

Nyúl kell tekinteni a legjövedelmezőbb állattenyésztési ágazat, mint egy nagyon termékeny nyúl háziállatok. Évente felnőtt nyúl képes hozni alom 4-6 6-8 kölykök minden. Néhány nagyon termékeny nőstények számú fiatal egy alom odalép 12-15 darab. Ezen kívül nyúl - szerény állatok, azok inkább könnyű tartani és takarmányok. Még ha egész évben nyitva sejtek az utcán, ez nem befolyásolja a az állatok egészségét: a mentőakciók vastag bunda.

Hogyan kell főzni a nyúlhús

Nyúl hús fehérjében gazdag és jó íze van, amit, sőt, nagy népszerűségnek örvend. Ez a Palm tartozik nyulak malacfajták.

Válassza a tetemet kell nagyon óvatosan. Ha a nyúl fiatal volt, a hús lesz rózsaszín-fehér árnyalat. Ez rugalmas tapintású, hasított súly - nem több, mint 1 kg. Ha a nyúl súlya több húst nem lesz olyan szelíd. Előállítása előtt nyúlhús mártott hideg vízben 6-8 órán át, időről időre a beolvadó és az azt felváltó tiszta.

Íme néhány módszer, hogy készítsen nyúlhús, de még mindig nem szabad elfelejteni, hogy ez előnyös is megsütjük, vagy pörkölt ezt a terméket.

A hátoldalán a tőkehús szinte nincs kötőszövet, akkor sült. Az első a témában, annál jobb oltás vagy sütéshez. Párolt nyúl azzal a kiegészítéssel, paradicsom és paprika - nagyon kiadós és ízletes étel. Gyakran a nyúl hasított, fóliába csomagoljuk és sütőben. Hús ízesített fűszernövényt. Jó hamburgerek és húsgombóc nyúlhús. Időről időre vannak receptek, amelyek nyúlhús sült gyümölcsök, mint az alma, a körte, vagy narancs. Nyúl, ily módon előállított kapunk egy nagyon szokatlan és étvágygerjesztő. Továbbá, nyúlhús szolgált paradicsom, bor és tejszínes mártással. Nyúl kapros, petrezselyem és bazsalikom. A curry mártással válik nagyon eredeti és szokatlan íz.

Mennyi ideig kell főzni a nyúlhús

Főzés előtt, nyúl vízben áztatjuk akár három órán át, vagy pácolt, például, a borban. Ezt követően meg lehet kezdeni forraljuk. Ez az eljárás tart, akár két órát, ha az egész hasított, és akár 40 perc alatt. ha a húst korábban darabokra vágjuk.

Hasznos minőségű nyúl

Nyúl hús tekinthető diétás és egészséges termékeket. Szerint a tulajdonságokat, közel van a csirke, de sokkal többet tartalmaz zsírt és fehérjét. Az érték a nyúlhús, hogy van egy csomó fehérje, és szinte nincs koleszterin. Nyúl tartalmaz egy könnyen emészthető fehérje (felszívódik a szervezetbe 90%). Például, marhahús fehérje szívódik csak 60%. A leghasznosabb húst négyről öt hónapos nyúl.

Vitaminok és ásványi anyagok nyúlhús annyira, hogy nem lehet összehasonlítani más. Például vitaminok, például B6, B12, PP a nyúl tartalmaz sokkal több, mint a marha, sertés és egy bárány. Mivel gazdag vas, foszfor és kobalt sok magnézium, vas és a kálium. Nyúl hús tartalmaz szinte semmilyen nátriumsók. Ezért azt javasoljuk kiegészítéseként diéta.

Nyúlhús tartalmaz 183 kcal. ez a legtöbb fehérje - 21,2 g, majd zsírok - nincs '11 szénhidrátok.

érdekes tények

A nyulak gyorsan növekvő és gyarapodik. Például sertés súlya megduplázódik csak 15 napos, a borjú - 47 napig. De a nyuszi lesz kétszer olyan nehéz 6 napos korban. Havi nyuszi súlya 10-szer annyi. Ez részben azért van, mert a gyors fejlődés a nyúl tej magas tápértékű. Ez áll anyagok, mint a fehérje (15%), a zsír (10-20%), a cukor (2%), ásványi sók (2,5%).