Orvosi „kolbász valaki valóban jött fel vele, orosz Seven

„Orvosi” kolbász évekig egyike volt a szovjet családi jólét karaktereket. Az ő sorok, majd hozzáadjuk a kedvelt saláta „Olivier”, anélkül, hogy a „Doktor” elképzelhetetlen volt recept halofiton, szendvicsek kolbászt díszített obkomovskih büfék.

Valamint ott volt ez valóban legendás fajta kolbász?

Amit az orvos rendelt

Ennek oka a kezdete termék gyártása már gyorsan romlik az egészségre a lakosság. Miután megszűnt a NEP politikai kollektivizálás és az éhség az országban, ami befolyásolta egész régióban. Élelem hiánya, éhezés - mindez oda vezetett, hogy kitörése a különböző betegségek.

A harmincas évek elején, Anastas Mikoyan járt az Egyesült Államokban, ahol meglátogatta és húsfeldolgozó üzemek a Chicago. Vissza a Szovjetunióban, Mikojan lett a kezdeményezője ami az első moszkvai kolbász gyár, amely most a nevét viseli Mikojan. Itt is kezdte kolbász célja, amint azt a dokumentumot az idő, az étrend az emberek fizikai jeleit következményeitől szenvedő elhúzódó éhezés - „... a betegek, akik a rossz egészségi állapot következtében a polgárháború és a királyi despotizmus.” A megfogalmazás persze kissé ravasz, de a recept kolbász - őszintén, amely csak természetes termékek a legmagasabb minőséget.

Összhangban a GOST 100 kg kolbász rakták hogy 25 kilogramm jobb minőségű marhahús, sovány sertéshús 70 kg, 3 kg friss csirke tojás, 2 liter tej, só, cukor, szerecsendió vagy kardamom. Az eltarthatósági ideje ennek kolbász 72 óra volt.

Volt egy kiváló diétás termék, finom, aromás és egészséges. Feladata - visszaállítani a hatáskörét férfi, miután a rossz egészségi állapot - amely kolbász szolgált csodálatos. Az ő nevezi a táplálkozási terápia, orvosok, és ez így volt az úgynevezett „doktor”.

Doktori? Nem, „sonka, darált"

A szovjet időszakban az akadémiára járt egy anekdota. Két jelölt tudományok, az egyik húzza a zsákot, amely valami nehéz. „Doktor?” - kérdezi tisztelettel barátja, értelme, persze, kutatás. „Nem”, sonka, darált „” - reagál az első, vagyis egyfajta kolbász alsó osztály „doktor”.

Anekdota meglehetősen pontosan tükrözi a valóságot az idő. A kolbász nem volt könnyű megtalálni az üzletekben, és megszerezte az állapot a szűkös termék. Mi küzdött a hiány a szovjet egyszerű: egyszerűsíti a készítmény.

Az idősebbek emlékeznek, hogy a 70 éves férfi morgott, vágás szeletekre vásárolt egy kemény vekni kolbász „ez a” Doktor „? Itt szokott lenni a „Doktor”! Ez - képtelenség, és nem kolbász. " És igazuk volt, mert a klasszikus recept diéta kolbász, ami változatlan maradt, míg a végén a 50-es, majd elkezdett lebomlását. Állattenyésztés a Szovjetunióban nem volt olyan nagy, mint azt szeretnénk. Ezen túlmenően, a sertések kezdett táplálni a hulladék a halászati ​​ágazat, ami miatt a hús vált kellemetlen szagát és ízét. Fokozatosan, a „doktor” tette hozzá a lisztet, tojást termékek helyett tojás, tejpor helyett egész. 1979, akkor engedélyezettek sertés bőr, tojáspor és a keményítő. Baton kezdett csomagolja celofánba. a végső csapást a hírnevét a kedvenc generációk szovjet emberek termék. „Orvosi” kolbász felzárkóztak minőség más kolbászok, ami néha úgy tűnt, a szovjet boltokban, mint például a „Tea”, „Nyelv”, és a nagyon „ham-szaggatják”.

Miért „Doktor”? Mivel enni - és az orvos!

A jelenlegi „Doktor” már nem a termék a diéta, amely alakult 1936-ban a cég Mikojan. Tehát, úgy tűnik, én születtem egy vicc: „Miért kolbász úgynevezett” Doktor „? Mivel enni - és az orvos!”.