Pác grill csirke receptek képekkel, főzés titkait, míg a pácolás shish kebab származó

Nyárs csirke tartják, hogy a „király” nyári piknikek, az ajánlati csirkehús nem igényel hosszú pácolás és a főzés. De még nem a megfelelő pác csirke a tűz viszont egy száraz gumi és egy darab húst.

Editorial 24SMI kitalálta, hogyan lehet megfelelően előkészíteni a pác barbecue csirke és vegye fel a különböző variációi.

Pác csirke kebab - Titkok

• Marinade Grill csirke nem feltétlenül telíti komponenseket, hogy tompítsa húsrostok (ecet vagy citromlé), így csirke, még nyers állapotban egy finom szerkezetű és a feleslegben alkalmazott „savasság” lesz merev;
• A pácolt csirke nyárs elég 1,5-2 óra - ez az idő elég ahhoz, hogy telített a hús ízét és aromáját. Ha a csirke kebab állítjuk elő filé vagy szalonnát, a pác elegendő lesz csupán 30 perc;
• Részei hús pácolás kell szó szerint „lebegnek” a pác, ezért jobb főzni meghaladja;
• Grill csirke nem szükséges használni „diéta” pác - kell feltétlenül tartalmaznia olívaolaj vagy növényi olaj, amely megakadályozza a szivárgást a gyümölcslé főzése közben a hús;
• Egyik a pác nem tehetett fagyasztott csirke puha és szaftos - Barbecue jobb felhasználása hűtött hús, amely nem került sor, és felolvasztjuk.

Receptek pác fotókkal

Pácolás hús grill a legjobb elvégezni egy üveg vagy kerámia tál, például az alumínium és a fa tálak érintkezik a komponenseket a pác oxidálódhat, és rontja az ízét a csészébe. Továbbá, ha a pácolás nem ajánlott használni a különböző részein a csirke - fennáll annak a veszélye, hogy a finomabb és kisebb részben hasított jól átázott, és a nagy marad szárazon.

„Az ecetsav” pác grill csirke

• Csirke (legjobb lábak) - 1 kg
• Hagyma - 3 db.
• Borecet - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só, bors, fűszerek - ízlés

Elkészítés: csirke adagokra osztjuk, és hozott egy üveg tálba, adjuk hozzá a sót és a borsot. Hagyma karikákra vágott, add, hogy a csirke nyárs és öntsük ecetet. 2 perc elteltével a pác hozzá növényi olaj, jól keverjük össze és pácolja 2-3 órán át.

Megjegyzés: ecetet a pác grill csirke a legjobb, hogy cserélje ki a sör vagy ásványvíz - ezek az összetevők kebab lesz szaftos és ízletes.

Pác csirke kebab a kefir

• Csirke - 2 kg
• Bold kefir - 0,5 l
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só, bors és fűszerek - ízlés

Elkészítés: a hagymát és a fokhagymát lereszeljük, össze joghurtot és a fűszereket. A kapott kefir-fűszeres keveréket öntsük a csirke és pácolja 1,5-2 óra.

„Kelet” pác grill csirke

• Csirke - 1,5 kg
• Szójaszósz - 80 ml
• Honey - 1 evőkanál
• Gyömbér - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Szezámolaj - 50 ml
• só

Főzés hús ízlés szerint sóval, és hagyjuk 15 percig. Közben össze a szójaszósz, méz, darált fokhagymát és a gyömbért. Az így kapott keveréket öntsük a hús és a pác, hogy hagyja 1 órán át.

Secret: levek grill csirke lehet ideális zöldségek. Miután az illatos csirke kebab van felfűzve a nyárson és elszállítják a parázs, a fennmaradó részében a pác fel friss gomba, vágjuk nagyobb darabokra padlizsán, egész paradicsom és paprika - 15 perc alatt ilyen zöldségeket lehet küldeni a tűz, ahol akkor viszont az eredeti növényi köretként a hús.