Pasta tészta recept fotó, egyszerű receptek
Soha nem próbáltam házi tészta? Azt sem tudta képzelni, hogy ez annyira különbözik attól, amit veszünk a boltban. Persze, nehéz közvetíteni ízét. De azt mondják, hogy van egy olyan érzésem, valami jobb, mint mondják, „élő” élelmiszer. Gyermekek imádni ilyen tészta. Házi tészta lehet főzni többféleképpen. Úgy tűnik, hogy mi lehet opció, ha a tészta recept hozzávalói csak 2-4? Kiderül vannak. Két fő termékek: a tojást és a lisztet. A többi - a víz, olaj, só - adunk belátása szerint a szakács. Elmondom, hogyan lehet tökéletes, véleményem szerint, a házi tészta, tészta recept fotókkal és a lehető legrészletesebben, így főzzük közvetlenül, anélkül, hogy más forrásokból. Amint a továbbiakban alkalmazzuk a leírásban csak egy összetevő - egy olajat. Ready házi tészta, sűrű, a leves húsleves nem petyhüdt, és kiderül zavaros.
- Egg (C1 Cat.) - 2 db.
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.,
- Liszt és az első osztályú - 1-1,5 st.
Hozam: 300 g tészta.
Hogyan kell főzni a tésztát egy házi tésztával
Egy tálban összekeverjük a tészta öntsünk egy kanál olajat, törje össze a tojásokat, és enyhén rázzuk minden.
A só a tésztához hozzá nem szükséges, mert a főzés húsleves / víz még sózzuk, valamint sós tészta nehéz roll out. Olaj, másrészt megkönnyíti gördülő, és ha lehetséges, jobb, hogy az olajbogyó.
Ezután indítsa lassan öntsük a tojás-olaj keverék liszt.
Először összegyúrjuk a tésztát egy villával, majd kézzel sem csak nem tud.
Ez derül ki nagyon, nagyon kemény tésztát annyira meredek, hogy gyúrás szükséges ahhoz, hogy valódi erőfeszítést. A tészta kész, amikor megáll ragadt a kezét. nekem még legalább 15 percig. Ne feledje, ha úgy dönt, hogy hamis, és nem válnak domeshivat a tésztát a kívánt lejtőn - a tészta feltétlenül slipnetsya a vágás és a főzés. Ha nehéz lesz - egy kis pihenés, és vissza dolgozni.
A kész tésztát, először távolítsa el a többit az ágyban 15-20 percig. Ezután gyúrjuk újra most rugalmasságát, majd ismét eltávolítani egy film 30-40 percig.
Miután a tészta többi ágyban, akkor folytassa a gördülő. A tésztát meg kell dobni vékonyan, vékonyra és energiát vesz igénybe több mint dagasztjuk. Nyújtsa ki a tésztát vékonyabb, annál finomabb lesz tésztával. Ez nem nagyon jól látható, de a képen réteg vastagsága kisebb, mint egy milliméter. Liszt pripylyat munkahelyen nem kell jobbra: gyúrt tészta, vagy a kezek vagy a tábla vagy a sodrófa nem fog ragaszkodni.
A kényelem kedvéért a gördülő lehet vágni réteget két részre.
Most sheeted tészta lapokat hagyjuk kiszáradni, esztergálás időnként rétegek sohli egyenletesen. Átlagban, ez kb 15-20 perc, de az biztos, hogy vegye figyelembe a hőmérséklet és a páratartalom a helyiségben eltöltött idő és az alacsonyabb / magasabb. Fontos, hogy ne száradjon ki a tészta, különben nem fog összeomlani, amikor szeletelve.
Szárított rétegek kikapcsolásához henger és egy éles késsel vágott tészta csíkokra a kívánt vastagságú. Leves, én általában csíkokra vágva körülbelül 1 ml, a díszítéshez - 2-4 ml.
Szeletelt tészta, akkor főzni egyszerre (előkészíti a 5-7 perc.) Vagy egy száraz is, és tárolja azt, és ezt követően - kell használni, ha szükséges. Száraz tészta kell terjeszteni azt egyenletesen a megfelelő felületre. Általában földet az ablakon, miután elterjedt műanyag csomagolást. Store bármi lehet: a kulechke, egy korsó a laza termékekhez, stb