Recept a holdvilág whisky otthon - 3 lehetőség
Figyelem! Mindenesetre ez lesz csak egy utánzat, mert az igazi whisky előállítása némileg eltérő technológiát gabonát. Ezen felül, akkor nem áll egy italt, tölgyfa hordóban és az alternatív módszerek használatára.
Ahhoz, hogy közelebb áll az eredeti, azt tanácsolom, hogy holdfény whisky búza, de a távollétében, az illeszkedés és a rendszeres cukor. Az infúzió előtt a sört kell egy jó tiszta, vagy kozmaolajat fog semmivé minden erőfeszítés. A legjobb megoldás - a kétszeres lepárlással, egy csipetnyi, akkor kap szenet.
Whisky van egy sárga vagy világosbarna színű miatt a hosszú öregedés tölgyfa hordókban (minimum 2 év). De otthon, mert túl hosszú és költséges. Ezért jár másképp - ragaszkodni fog holdfény tölgyfa kivonat, ami gyorsabb és sokkal olcsóbb.
Variant 1. utánzat whisky ízét és illatát. A legegyszerűbb lehetőség minimális időt töltött.
- sört (45%) - 3 l;
- tölgyfa kérge - 3 evőkanál;
- Charcoal - 50 gramm;
- szárított sárgabarack (aszalt szilva) - 6-8 bogyók.
Tölgykéreg értékesítik a gyógyszertárakban. Szén elvégezhető függetlenül égő fa nyírfa, gyümölcsfák azonos vagy tölgy. A választás a fa nem alapvető fontosságú.
1. Hozz sört erőd 45 fok. Nagyon fontos, hogy csináld most, mint egy kész otthon whiskey hígítás után lényegében elveszti az ízét.
2. Grind szenet porrá állapotban.
3. Adjuk hozzá a jar tölgykéreg (pre-párolt forralt vízzel 10 percig, szárított húsleves, hideg vizet öntünk 15 percig, majd öntse le), a szén és a sárgabarack. Öntsön egy fél liter vodkát, jól keverjük össze. Töltse fel a maradék sört. A bank nem maradhat üres hely, azaz ki kell töltenie a legtöbb nyakát.
4. Szorosan lezárjuk az üveget, és tegye egy sötét, hűvös helyen legalább 10-14 nap inkubáció.
5. Amikor az ital ízét gondoskodik, szűrő whisky nyert pamut géz szűrővel nyomainak eltávolítása tölgyfa kérge szenet.
2. lehetőség: expozíciószimuláció hordókban. A technológia egy kicsit bonyolultabb, mint az előző esetben, de az eredmény még elfogadható. Kötelező tölgyfa fűrészpor, és egy erős sört (50-65%). Vodka nem alkalmas, mivel ez nem elegendő erőd. Szükséges ellátás és latni értékesített bármelyik boltba.
1. Vágja a lécek (lapok) darabok. A szélessége úgy kell, hogy áthaladjon a nyak a bankok, ami készült pálinka whisky. Az optimális hossza egy darab - 75% a tartály magasságának.
2. csomagolja fóliába darabokra készített és megsütjük a sütőben 3 órán át. sütési hőmérséklet függ a kívánt hatás:
- világos tölgy íz - 120 ° C;
- jellegzetes íz - 150 ° C;
- vanília árnyékban - 205 ° C;
- füstös jegyzetek - 215 ° C;
- mandulaízzel - 270 ° C
Figyelem! A fa teljesen el kell fóliába csomagolva nem nyílt területen, vagy lesz sok a füst. 2-3 napig pörkölés után a konyhában úgy fogja érezni, könnyű aromája grillező.
3. A kapott előgyártmány tölgy éget gázégő, így válnak kissé elszenesedett az egész területen.
4. Tegye 2-4 léc egy korsó öntsük a sört, szorosan lezárjuk az üveget fedelet.
5. Fenntartása 3-4 hónap, hűvös, sötét helyen. Hosszabb expozíció (több mint 1 év) javítja az ízét házi whisky.
Én az 1. recept. Egy turmixgépben grind, hogy a por, kókuszdió. Egy héttel később, ragaszkodva szénzagyokban a bank, és nem állandó. Bevált és átszűrjük, gyapot-géz (kizárták 5 alkalommal), de a kimenet az ital még mindig kapott szén részecskék (por). Mi a baj? Miért kapcsolja szén porrá, igazán nagy (körülbelül az átmérője a milliméter) chipek nem egy kört?
És még egy kérdés: mi az alapvető különbség az íz között szilva és sárgabarack, és van-e értelme, hogy darabokra vágjuk nagy gyümölcs?
Kösz az infót!
Nehéz megmondani, talán ez a szén. Dust jobban megfelel. Szilva gazdagabb, azt hiszem.
Jó napot, hogyan lehet megszabadulni a szörnyű íz, ragaszkodott hozzá, hogy égetett tölgyfa fűrészpor ízű, mint kiderült homoktövis, nagyon undorító, hogy ez hogyan erősít semmit. Köszönöm előre is a választ.
15 van L-főzet első desztillációs (már kevesebb), egy hónap után az áztatás és a mosódob öntsük, hogy a termék 2-3 hétig, hogy végre távolítsa el a szaga lábazat. Nos, ez a folyadék a második a sorban hordó (transzfúzió Megpróbáltam elmondani, nagyon jó ízű), egy hónap, és előkészíti az árpa sört Woleu be a hordót!
A kérdés az, mit csináljak ezzel infúzióval vodka? Előzni a szabály második lepárlás, vagy?
Én csak kiárad, de megpróbálhatod az előzésre.
Jó napot! Kérem a Alkofanu és minden, aki elolvasta. Ragaszkodjon a második recept nem az első évben. Chips készen kapható, a másodlagos égetés. Korábban értékesített a francia, nem volt probléma, minden tökéletes működött. Most jelenlétében csak kaukázusi. Miután infúzió és szűrés után 2-3 nappal a csapadék jelenik meg a bank. Nem tudom, hogyan kell foglalkozni vele. Mi fogja ajánlani?
Vattán szűrő, még keresni más szállítóktól.