Saját receptek csirke füstölt az otthoni hogyan füst, hogyan kell elkészíteni a receptet

Kebab nyárs, de szeretnék valami újat. May Day kezdett tavasszal, az első tanulmányi kirándulások. Kebab és kupaty már sült, füstölt hal. Itt az ideje, hogy elmondjam, hogyan kell a füst a csirke otthon füstölt, amelyet úgy kapunk, egyszerűen csodálatos.

Az egyetlen negatív az, hogy ez az, amit a csirke füstölt az otthoni (recept alább), igényel sokkal több időt, mint egy normális grill, de megéri.

Erre a finom étel segítségével bármely részét a csirke - szárnyak, sípcsontvédő, comb vagy mell. Ha van egy nagy smokehouse, ez lehetséges, és egy egész csirke a dohányzást. A mi családunkban, mint bármely részén a csirke, de mivel én smokehouse kis méret, teljes mértékben ott nem illik, és kisebb részek gyorsan füstölt.

Amikor arról beszéltem, hogy a hazai csirke füstölt igényel egy kicsit több időt, ez azt jelenti, egy pár napig. Igen, igen, néhány nap alatt! Annak érdekében, hogy a csirke kiderült lédús és ízletes, prokoptilas és kész arra, hogy a nagyon csontok, meg pácolt néhány napig.

előkészítés

I elővételben hűtött csirkecomb, öblítse le tiszta vízzel, eltávolítjuk a felesleges zsírt, és pengetős tollak maradványait. Mi feküdt őket egy mély tálba, és nem a pác.

A fokhagyma tisztítani a pelyva, vízzel öblítjük, és szeletekre vágva. Tegye a fokhagymát egy tálban csirkével. Továbbá minden, ízlés szerint. Só és kedvenc fűszerek, alkalmas csirke, és keverjük össze az azonos hajó egy tálba csirkecomb. Alaposan keverjük össze a csirke gyógynövények és a fokhagymát. Megtelik vízzel úgy, hogy csak akkor tartozik a termék.

By the way, akkor tegye a tetején egy lap, amelyre nagy terhet ró. Ezután a csirke jobban átitatott pác.

Főzés csirke bedryshek füstölt üzleti hosszú és a legtöbb időt töltjük meg a pácolás folyamatát.

Fedjük le fedővel, és tedd a hűtőbe három napig. Ez idő alatt a hús megfelelően impregnált sót és a fűszereket, ez lehetővé teszi majd, hogy több finom, lédús és felgyorsítja forró dohányzás csirke bedryshek.

Tehát, eljött az idő, és eljött az a nap, amikor a füst a csirkecomb füstölt. Szükséges előre, hogy távolítsa el a csirkét a pác, és tegyük a grill üveg felesleges folyadékot, különben nem fog önteni fűrészpor. Azt hiszem, 35-45 perc elég lesz.

Ez idő alatt elkészítjük reszelék. ÉN használ éger, de ez ízlés kérdése. A tálat megszórjuk a megfelelő mennyiségű fűrészpor és töltse ki őket meleg vízben 20 percig. Ezután elkészítjük a smokehouse, tüzet gyújtok alatta és öntsük nedves fűrészpor. Megvárjuk, amíg a chipek indul a dohányzás egy kicsit, és tedd a tálcára összegyűjtésére a zsír, amely elvezethető bedryshek a füstölés. Ha ez nem történik meg, akkor a zsír ég, és a késztermék kap egy kis ízelítőt az égés.

Tedd a grill a smokehouse és feküdt csirke. Zárja le a fedelet smokehouse, most mi folyamatosan fenntartani a tüzet alatta. Tűz ne legyen túl erős, mert a fűrészpor gyorsan száraz és éget, és mi szükség van rájuk, hogy nyugodtan füstölög. A folyamat egy óra és két.

Mindaddig, amíg a füst a csirke otthon füstölt, akkor készítsen egy finom köretek, mint a sült krumpli, a sütőt héja. Őszintén szólva, főzés csirke tovább tartott, mint gondoltam. Burgonya elkészítve gyorsan és nagyon gyorsan evett, tejfölös fokhagymás és gyógynövények.

Ez minden. Csirkecomb füstölt (home recept) teljesen készen. Szigorúan véve, ez minden bölcsességét, hogyan kell főzni egy csirke füstölt a smokehouse. Elfogadom, ez nem olyan nehéz, csak hosszú.

Tálaljuk zöldség és bármilyen köret, ha nem eszik, mint mi, míg a koptok csirke. Jó étvágyat!

összetevők

• 8 db - csirkecomb;
• 1 teáskanál - só;
• 2-3 TSP - fűszerek ízlés;
• a víz;
• Fűrészpor - keményfa fák, nyír, éger, cseresznye, alma,
• Smokehouse.