Tészta Tat - receptek képekkel

Belyashi - ez az étel, amelyet jóvá tatár konyha. Ezek egy buja sült húspástétom. Eddig belyashi került kiemelt helyet foglal el a menüben számos kávézó és gyorsétterem. Azonban azok, akik legalább egyszer megpróbált főzni belyashi otthon, nem valószínű, hogy visszatér a vételi opció.

Általában töltésére Tat bármilyen darált húst összekeverjük hagymát. Azt is néha hozzá burgonyát. Fűszerek hogy a legegyszerűbb: só, cukor, bors, de lehet hozzá a kedvenc fűszerek. De a fő összetevője az ilyen sütés - természetesen, a tésztát.

Dough Tat előállított víz, tej vagy joghurt. Leggyakrabban hozzáadjuk az élesztőt. Noha egy ilyen eljárás egy elég hosszú (vizsgálati főzetet kell legalább egy óra), de a pogácsákat kapott dús, ízletes és étvágygerjesztő buborékok szelíd arany színű. Gyorsabb recept kiküszöböli az élesztő, mert a tészta egy unalmas. Ennek ellenére a rajongók, mint a Tat is elég sokat.

És ő és a többi lehetőség magában teszt sütéshez egy nagy mennyiségű olajat. Normális esetben meg kell emelkedni a serpenyő alján legalább 1 cm, de jobb, ha belyashi borította őket teljesen. Ebben az esetben kapnak az azonos arany színű arany héja. Azt is főzni a sütőben belyashi.

Amikor a tészta kész, akkor készült tortilla 6-8 cm átmérőjű. A központban a töltelék adunk hozzá, majd nyomják a szélén, így egy kis lyuk a közepén. Egész belyashi is lehet főzni teljesen burkolt marhahús tészta, de akkor is sült egy kicsit.

Titkok, hogy a tökéletes tésztát Tat

Készítsünk házi belyashi - egy igazi kulináris bravúr, hogy értékelni fogják, a család minden tagja. A titok, hogyan lehet őket igazán utánozhatatlan, fekszik a helyes recept a vizsgálatot. Bármelyik sütési módszert választja, akkor jól jön néhány általános irányelveket:

A titok №1. Ahelyett, hogy a növényi olaj a tészta, akkor hozzá az olvasztott margarint ugyanazt az összeget.

№2 titok. Akkor tegye meg a száraz vagy friss élesztőt. 30g friss eltart körülbelül 2 csésze tej (víz).

№3 titok. Tat tészta legyen vastag, puha, enyhén tapadnak a kezét.

№4 titok. Alakítása a tészta belyashi szüksége bőségesen lisztbe kezét és munkafelületet.

№5 titok. Mielőtt belyashi étolaj egy serpenyőben, amire szükség van egy jó meleg, de nem hagyja, hogy a füst.

Kelt tészta Tat a víz

Készítsünk belyashi így nagyon könnyen, de meg kell várni, amíg megfelelő élesztőt és a tésztát megduzzadnak is. A válogatott összetevők körülbelül 20 nagy pitét. Belyashi tészta, van szükségük, hogy a kis - pörkölés során, még mindig növekszik 2-3 alkalommal.

• 400ml víz;
• 1½st.l. cukor;
• ½ch.l. só;
• 3st.l. növényi olaj;
• 600g liszt;
• 1ch.l. száraz élesztő.

1. Kissé meleg vízben, és öntsük egy mély edénybe;
2. Add élesztőt, a cukrot és 100 g liszt, habverővel;
3. Fedjük le a tálat meleg törülközővel, és várjon 20-30 percet, amíg az élesztő alkalmas;
4. Adjuk hozzá a maradék lisztet és a sót. Keverjük;
5. Pour növényi olajat és keverjük össze;
6. Vegye ki a tésztát meleg helyen, és várja, hogy növelje 2-3 alkalommal.

Érdekes a hálózat

Tat tészta hússal a kenyérsütő

Készítsük el a tésztát a kenyérsütő - öröm. Míg gyúró technika, akkor van ideje felkészülni töltelék lédús ízletes Tat. Ezt a tésztát recept alkalmas minden pitét, de a legjobb, ha kombinálni a hús tölteléket. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy hozzáadjuk a burgonyát.

• 350ml tej;
• 500g liszt;
• 4st.l. növényi olaj;
• 2ch.l. cukor;
• 1ch.l. só;
• 1½ch.l. száraz élesztő.

1. Öntsük a tejet a kenyérsütő;
2. Add a száraz hozzávalókat és néhány evőkanál növényi olaj;
3. Engedélyezze a „teszt” módban, és hagyja a összegyúrjuk;
4. Ha készen van, hagyjuk a tésztát a kenyér gép 20 percig;
5. Hozzáadjuk a tölteléket, és megsütjük a nagy mennyiségű növényi olajat.

Gyorstesztek Tat kefir

Speed ​​recept, amely lehetővé teszi, hogy egy nagyon ízletes és tápláló belyashi. Ezzel a teszttel is lehet főzni, más pitét. Ügyeljen arra, hogy a raktárból a bő olaj a sütéshez Tat a tésztához kiderült ropogós.

• 1 csésze joghurt;
• 3 csésze liszt;
• 2 tojás;
• 1st.l. cukor;
• 1ch.l. szóda;
• 1ch.l. só;
• 2st.l. növényi olaj.

1. Kefir öntsük egy mély tálba;
2. Hozzáadjuk a szóda, keverjük, és hagyjuk 5 percig;
3. Adjunk hozzá cukrot, sót, tojás és növényi olaj, keverjük össze;
4. Írja a lisztet kis részletekben, erélyes keverés;
5. Műanyag zsák enyhén megszórjuk liszttel, és tésztát átadni;
6. Írásban teszt sört, meleg helyen 20-30 percig.

Finom tészta élesztő nélkül Tat

Tat egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik nem szeretik a kelt tésztát. A recept nagyon egyszerű, de az eredmény minden várakozást felülmúl. A kombináció a tej és a kefir lehetővé teszi, hogy pitét, édes és buja.

• 1 csésze tej;
• 1 csésze joghurt;
• 6 csésze liszt;
• 4 tojás;
• 1ch.l. szóda;
• 1ch.l. cukor;
• 3st.l. növényi olaj.

1. Keverjük össze egy tálban a joghurtot és tejet;
2. Add a tojás és csak enyhén felvert egy villával vagy párta;
3. Öntsük a tésztát só, szódabikarbóna és a cukor, még mindig dobog;
4. Hozzáadása az ömlesztett liszt (4-5 csésze), és állítsuk be a sűrűsége a tészta, fokozatosan dosypaya fennmaradó;
5. Pour növényi olaj és alaposan kell keverni;
6. Távolítsuk el egy műanyag zacskóba 5-10 percig;
7. Belyashi forma és megpirítjuk egy serpenyőben.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a tésztát Tat egy recept egy fotó. Jó étvágyat!