választás a hús
Válassza hús grill sertéshús
Sertés nagyon jó húst egy shish kebab. Ahhoz, hogy egy finom grill és lédús, ínyenc javasoljuk, hogy azt a nyakrész. Nyilvánvaló, amatőrök nyak sertés kebab, mert a húsdarabok állítják elő puha, tápláló és ízletes. A zsír távollétében egy másik ok, ezért a kiválasztott sheyu.Takzhe sertés gyakran használják sonka és ágyéki húst a karaj. De a lapocka nem tette meg.
Hogyan pácolt nyárs sertés
Főzés pác a hús (sertés)
Ahhoz, hogy a hús már kiderült, lágy, lédús szükséges pácoljuk. Minden család tudja, hogyan kell a páclében nyárs sertéshúst, és a saját titkait, hogy előkészítse a pác. Néha a legkisebb finomságok javíthatja a hús íze.
Pác sertéshús ecet
1. Először is, el kell készíteni a húst, vágjuk fel egyforma darabokra.
2. Vegye 3 hagyma, húzza őket és karikákra vágott.
3. A mély húst hajtogatott tartály, kombinálni hagyma, só és fekete VAC.
4. A bank hígított víz és ecet. 100 g ecetet (9%) vesszük 150 g vizet. Felöntjük vízzel, és keverjük a húst. A húst köteles teljesen a pác. Felülről, akkor tegye az igát, a felső darab volt, egy folyadék. Hagyja a húst a páclében 3-4 órán keresztül. Ezt megteheti a reggeli és hagyjuk, amíg az este. Hús promarinuetsya jobb és hamarosan kész lesz.
Hozzáadása pác kefir
1. Készítse elő a hozzávalókat. Hús vágjuk. Hagyma héja és vágjuk gyűrűk. Mossuk meg és aprítsuk fel a koriander.
2. Egy mély serpenyőben pácolt húst. Ehhez meg kell határozni egy réteg hús. Cover egy réteg hagyma, koriander, só, bors, öntsük joghurt.
3. Ismételje terjedése réteg szórással kefir. Pieces öntsük színültig joghurt. Tedd hűvös helyen pácolja egy napra. Könnyen főzni egy sertés saslik éjjel a következő este.
És a sütőben, akkor főzni egy finom grill sertéshús ananász.
Néha lehetetlen elhagyni a határait a város, és menj a természetre. A finom grill alkalmanként szeretne, kérjük, a család és maga a város falait. Ez a valóság. Bár nem mindenki tudja, hogyan kell főzni kebab a sütőben.
Először is, meg kell vásárolni a szükséges termékeket
2 kg sertéshús
1 közepes ananász
1 erős paprika
3-4 kis hagyma
100 g növényi olajat
1 citrom
200 g krémet
só, fűszerek ízlés
Lépésről lépésre recept
1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk gyűrű. Forgassuk bele a tálba, és fedjük sós vízben.
2. A húst darabokra.
3. ananász héja és vágjuk kockákra. Ha nincs friss ananász, akkor konzerv.
4. erős paprika tisztítani a magok, CHOP és megsütjük egy serpenyőben egy kanál növényi olaj.
5. Nyomja össze a levet egy fél citrom. A másik fele lehet használni díszítő ételeket.
6. az ananász, paprika kész és a citromlevet egy keverőben, hogy készítsen burgonyapüré, hozzáadjuk a maradék olajat és keverjük újra.
7. Hajtsa a húst egy edénybe, és öntsük sót kapunk püré. Pácolja meleg helyen egy órát. És ez lehet hosszabb ideig, ha az idő engedi.
8. Húsipari felfűzve fa nyársakat, keverve hagymával. Ready nyárs tegye előmelegített sütőben 30-40 percig attól függően, hogy a méret a húsdarabok.
9. Ready nyárs egy tányérra, díszítsük hagymával és citrommal. Akkor öntsük a tejfölt.
Trükkök a finom shish kebab sertés:
• Nem alkalmas pácolás hús alumínium edényeket. Jól alkalmazható zománcozott vagy kerámia.
• A végeredmény függ az ételek pác. Juicy húsát csak akkor, ha a húsdarabok jól pácolt.
• Hogy előkészítse a barbecue általában használ fém nyárs. Bár néhány ázsiai országban, nyárs a húst a fa, és Japánban - a bambusz nyárs. Ezek kenni olajjal, vagy egy darab szalonnát, majd tegye a húst. Egyforma darab elhelyezve egymáshoz közel hézagmentesen.
• Nem ajánlott fel nyárson hús között szelet hagymát és a paradicsomot. Míg a hús főtt a zöldség éget. Sokkal jobb, hogy van nekik egy kis cukrot egy shish kebab.
• levek szórjuk a húst, így nem éget, ha zsírcseppecskéknek alá a tűzbe.
• Skewers lehet készíteni csak a forró parazsat, ha nincs tűz egyáltalán.
• Nyársak jobb helyzetben magasabb, így a hús nem éget, nem volt szükséges, hogy kapcsolja be gyakran. Ha a hús gyakran flip, a hús fog száradni.
• Hajlandóság barbecue meghatározva egyszerű módon: egy darab egy metszést, hogy kiemelje a levet. Ha ez átlátszó, akkor a hús kész. Ha kiválasztja a rózsaszín lé kell tartani a húst a parázs.
Következő ötleteket, nyárs nem lehet íztelen. Gyengédség és lédús annak fő ízét.
És most van itt az ideje, hogy megtanulják az új recepteket sertéshús.
Fűszeres grill sertéshús recept prigotoveniya
Szükséges összetevők:
Sertés -0.5 kg
Olívaolaj - 2st. kanál
Fűszerek: bármennyi vehet paprika, koriander mag, őrölt gyömbér, őrölt fahéj, apróra vágott bazsalikommal és a babérlevelet, cayenne bors, szerecsendió.
Só - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
1. Minden a fűszerezés mix olívaolajjal.
2. Sertés karaj egyforma darab. Tegyük egy serpenyőbe, és keverjük össze a pác és fűszerek.
3. Hagyja a húst a páclében 12 órán át. Akkor időről időre keverjük, ezért a legjobb, pácolt.
4. Fry a húst a nyársat, alakítja át őket.
5. Díszítsük citrom edénybe, és szórjuk meg gyógynövényekkel.
Sertés kebab hagymával
Szükséges összetevők:
Sertés -1,5 kg
Hagyma - 1kg
Maonez-0,5 kg
Só és bors ízlés szerint
Sovány sertéshús nyárson paradicsom
Szükséges összetevők:
Sertés sovány -1,5 kg
Hagyma -3 darab.
Paradicsom - 3 -5 db.
Ecet permetezésére hússal - 50g
Fűszerek, fokhagyma
Lépésről lépésre recept:
1. A húst kis darabokra vágjuk, a la carte.
2. A tartálykeverék hús bors, só, hagyma gyűrűk és paradicsom szeleteket. Hagymával és paradicsommal, akkor adjunk hozzá egy csomó, akkor lesz egy jó mellett a barbecue. Pácolt húsok lesz körülbelül 8 órán át. Paradicsom így sav, egyéb savak, így nem szükséges.
3. készen strung húsdarabok nyárson. Paradicsom és hagyma maradt a serpenyőben. Grill alatt a parazsat, amíg kész. Ahhoz, hogy a hús ne égjen hígíthatjuk vodichku ecettel, hozzáadjuk a választható fokhagymát és a borsot, és szórjuk a húst időnként.
Finom grill sertéshús, áztatott fehérbor
Szükséges összetevők:
Sertés -1,5 kg
Hagyma - 3-4 db.
Zöld hagyma, petrezselyem, bazsalikom - 1 csokor
Fűszerek: bors (fekete lehet használni, és a vörös), babér
só
Száraz fehérbor ( "Sauvignon", "Rkatsiteli", "Tsinandali") - egy fél üveg
Lavash - 1 db.
Gyümölcs: citrom és gránátalma
Lépésről lépésre recept:
1 sertés darabokra vágjuk, ha kis csontokat, lehetséges, hogy hagyja őket. Hajtsuk a húst egy mély serpenyőben.
2. Vágjuk a hagymával. Tedd egy tálba a húst.
3. Grind a gyógynövények, és adjunk a bankot.
4. megszórjuk húst sóval és fűszerekkel.
5. Nyomja össze a levet egy citrom. Keverjük jól össze.
6. Öntsük a húsevők. Úgy kell fednie az összes darabot. A pácolt hús ne legyen kevesebb, mint 3-4 óra.
7. Fry a húst a nyársat át a szenek, öntött bor. Tehát az íze a hús telített.
8. Készítsünk egy bankot a kész étel. Az alján tesz egy pita. Spread a tetején a húsdarabok. Eltolhatja a hagymakarikákkal. Kiszorítási a hús leve fél gránátalma. A másik fele, hogy a magokat, és megszórjuk őket nyárs. Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk állni 10 percig borított alkotnak egy csokor ízeket.
Sertés kebab alapján joghurt recept. és hogyan zamaninovat kebab kefir
Szükséges összetevők:
Hús (sertés sovány) - 0,5 kg
Hagyma -0.5 kg
A kefir - 1L
fűszerek
só
friss koriander
Lépésről lépésre recept:
1. Start készül sertéshús. Készítsünk darab mérete 20-30
2. Készítsük el a hagymát. Gyűrűkre vágjuk.
3. koriander apróra.
4. Fold a húst a serpenyőben vagy cserép marinírozásra. Spread rétegek: a hús, hagyma, koriander, fűszer, só.
5. Pour a húst fűszerek joghurt. Hagyjuk hűvös helyen nem kevesebb, mint huszonnégy óra alatt.
6. fasz a nyárs és grill. Hogy a hús volt lédús, vízzel meg pác. Az ilyen nyárs lehet pörkölt és a városi lakás, kemencében, vagy a serpenyőbe.
Szokatlan grill sertéshús szilva és ribizli
Szükséges összetevők:
Sertés - 350g
Állítsa be a fűszerek és a só: chili- 1 evőkanál őrölt kömény-1ch.l. barna cukor -1ch.l. paprika - a csúcs teáskanál só - fél teáskanál
Szilva - 4 db
Ribizli zselé - 3st. l
Lépésről lépésre recept:
1. Készítsünk egy sorozatot a fűszerek. Keverjük össze mindent egy kis tálban.
2. Hús vágva egyenletes kockákra. Nedves ronggyal, így nem volt felesleges folyadékot. Roll a húst fűszerekkel.
3. Melegítsük elő a grill.
4. A húst hozott nyárs. Felváltva a szelet sertéshús szilva, vágva, 4 db. Skewers helyezni a grill. Fry lehet a rajtrácson a serpenyőben. Így a hús égeti, és juicier. Fordítsa 7 perc után a másik oldalon. Mielőtt a sütési zsír hús ribizli lekvár mindkét oldalon. Fry mindkét oldalon a másik fél percig.
Recept Sertés, ami áztatott osztriga és a szójaszósz
Szükséges összetevők:
Sertés szűzpecsenye - 750-800g
Barna cukor - 130g
Szója és osztriga szósz - a 1st.l.
Rizsbor (helyettesítheti sherry) - 30g
Szezámolaj - 1st.l.
A tengeri só - fél kanál
Kínai saláta fej -1
Lépésről lépésre recept:
1 sertés szűzpecsenye vágjuk hosszú csíkok sima. Fold egy zománcozott edény.
2. Barna cukor öntsünk három evőkanál forralt vízzel, és adjunk hozzá az összes hozzávalót.
3. Pour hús pác kapunk. Ez lesz 8 óra. Minden órában a hús lehet keverni.
4. Most akkor viselni a húsdarabok nyárson sült a grill vagy a grill. Ne felejtsük el, hogy kapcsolja be a nyárs és öntözés hús pác.
5. Kész nyárs hozott egy szép edényt a saláta leveleket.
Sertés pácolt citromlé
Szükséges összetevők:
Sertés - 1,5 kg
Hagyma - 3-4 db
Lemon - 3 db
Szerecsendió, szegfűbors és fekete - 5 g
só
Lépésről lépésre recept:
1. Készítsünk Adagolt húsdarabokat (80g). Forgassuk bele a serpenyőbe.
2. Hagyma gyűrűkre vágjuk, fedezze a húst.
3. A citrom nyomja össze a levet közvetlenül a húst és a hagymát.
4. Öntsük a fűszerek.
5. Keverje össze. Elviselni a hideg 8-10 órán át.
6. Ezt követően, sózzuk, keverjük újra, és tegye a nyársat.
7. Fry felett szenek permetezés pác vízzel hígítjuk.
Gyakran főzni barbecue, és élvezze a lenyűgöző érzékenység és bájos ízét. Így megtanulta, hogyan kell a páclében nyárs sertés és főzni egy finom kebab.