A leginkább ízletes és gyors kebab pác sertéshús receptek, ecet, hagyma, citrom, és nem csak

Hogyan pácolt sertés saslik

Az egyik legkedveltebb sok és egyszerűen csodálatos ételek - shish kebab. Tudja, hogy miért? Először is, ez nagyon, nagyon nehéz elrontani, és ő volt az erő alatt szinte minden háziasszony. Nos, kivéve, hogy megsütjük nyílt láng nehéz lehet. Másodszor, főzzük, amíg a sertéshús - elveszett a sok zsír, ez csak a leginkább ízletes és egészséges! És végül, többek között a hús kiderül nagyon lédús sertés, mert marha vagy csirke nem sok Zhirkov a sertéshús.

Szabályok pácolás sertéshús

Ahhoz, hogy egy finom sertés nyársakat egy sor „Yum”, meg kell emlékezni, három fontos szabályt, ami miatt a kebab kapjuk egyszerűen isteni.

1. Használjon ecetet. Minden más hús kétségei -, és hogy használni ecetet van szüksége? De amikor ez állítólag grill sertéshús, a válasz egyértelműen igen. A trükk az, hogy a sertéshús van egy speciális szerkezet a szálak, és az ecetet, lehetetlen elrontani, ez minden esetben marad puha. Ezen túlmenően, az ecetsav pác nem kell szórakozni egy hosszú idő, és különben is, az ecet képes csökkenteni az időben a pácolás. Például, ha a pác mix vizet, ecetet és a cukrot, majd 3 óra után pácolás sertés hőmérsékleten körülbelül 20 ° C-on meg lehet kezdeni, hogy megsütjük.
2. Abban az esetben, sertés barbecue ne adjunk hozzá olajat. A fő funkciója a olaj hozzáadása - ez olyan, mint egy „pecsét” a darabokat, hogy a külső a hús borította kemény kéreg, de belül marad lédús és puha. Tehát: sertés - nem ez a helyzet. Sertészsír magát, és valószínűleg kell, hogy a folyamat a főzés felesleges zsírt csöpög és nem halmozódik fel a közepén a darabokat. Így - vaj vagy olívaolaj vagy napraforgóolaj.
3. A legjobb, hogy a pácolt sertéshús mintegy 12 órán keresztül. A hűtőben (lehet hosszabb), és csak ezután lesz képes teljes mértékben élvezze a sertéshús pác összetevői. Hidd el, nem lehet gyorsan pácolás nem adja ugyanazt a hatást.

Hogyan pácolt nyárs sertéshúst ecet

• 1,2 kg sertéshús (vagy valamivel több);
• 4 evőkanál ecet (9%);
• 1 tk fehér rendszeres cukor;
• 2-3 nagy izzók;
• 8 evőkanál a víz;
• kősó;
• őrölt fekete bors.

Sertés kell mosni, és darabokra vágjuk körülbelül 6-7 cm Összes filmek hús -. Eltávolítottuk és eldobtuk. A feldolgozott hús egyenletesen oszlatja el a sót és a borsot, keverjük. Durvára vágjuk a hagymakarikákkal, és adjunk húst. Egy csésze egyesítik az ecetet, a víz és a cukrot, öntsük ezt a keveréket a shish kebab, jól keverjük össze, csukja be a felső fedelet, és nyomja le egy kis súlyt. Tedd be a hűtőbe a páclében.

diétás pác

• 2 kg sertéshús (vagy a nyak a sertés szűzpecsenye);
• fél liter ásványvíz;
• 3 nagy izzók;
• koriander gabona;
• Szárított paradicsom paprika (keverék);
• egy kis borssal és sóval.

A húst vágjuk nagyobb kockákra, töltse ki a nagy hagymakarikákkal és a fűszereket. Minden jól keverjük össze, és gyúrjuk a hús levét elindult. Spread a hagyma és fűszerek, minden darab, és óvatosan öntsük ásványvíz úgy, hogy fedezi egy kis húst. Tedd a hideg pác.

Pác barbecue sertéshús kefir

• 1,5 kg sertéshús;
• zsírtartalmú joghurt (3,2%);
• 0,5 evőkanál cukor;
• 4 nagy darab hagyma;
• bors;
• sót.

Sertéshús darabokra vágjuk. Fél hagymát vágjuk nagyobb, a másik fele - őrölni a püré. Hagyma kása váltás egy tálba a húsból, prisolit, meghintjük borssal, és keverjük össze. Folyamatosan zavaró hússal, öntsük a joghurt, amig befedi a húst. Keverjük a cukorral és keverjük újra. Tedd a tetejére szeletelt vastag szelet hagymát és helyezzük a húst nyomás alatt a hűtőszekrényben.

Tehát, ha már megtanult nagy receptek grill, és most minden piknik akkor mindig résen! És ha a rendezvények a természetben nem tervezik, hogy lehetséges, hogy megengedhet magának egy finom grill és elhagyása nélkül otthonában!