Citromhéj (narancs, mandarin)

Citromhéj - az egyik leggyakoribb összetevője a recepteket, és talán a legfurcsább, hogy sok. Mi a citromhéj és a „hogyan kell kezelni azt?”

Mi a citromhéj és hol használják?

„Zest (a Cedro - citrom), citrom (narancs, mandarin) - egy vékony külső réteg citromhéj (narancs, mandarin), színezett sárga (narancs) színét. Hol vannak a illóolajok kellemes illatot, jellegzetes citrus.

Citromhéj (narancs, mandarin) adunk, hogy a különböző konyhai termékek (sütemények, lekvárok, kekszek, sütemények, pudingok és muffin) a húsételek és a hal. És mint a tea. Peel nem tesz hozzá savat (ez lesz, ha hozzá szelet gyümölcs), hanem biztosítja a finom illata.

Hogyan juthat a héja a citrom (narancs, mandarin), fényképes

Hadd emlékeztessem önöket, hogy a héja - ez a felső réteg a citrusfélék, élénk színekkel festettek.

Kezdeni egy jó én citrom (narancs, mandarin). Előnyösen egy kefével. Törölje szárazra. És levágta a csúcsa.

Ezután egy finom reszelő óvatosan távolítsa el a felső réteg - citromhéj (narancs, mandarin). Ez a felső réteg, amely színező.

Lehetséges, hogy tárolja a citromhéjat (narancs, mandarin)

Reszelt héja citrom, narancs vagy mandarin tárolható. Ehhez, reszelt héja szárítjuk. Hajtogatással üvegtálcákon vagy ón. Ennek legfőbb feltétele, hogy húzza sokáig eláll - meg kell szorosan zárja le a fedelet. És akkor tároljuk száraz helyen, így a nedvesség behatolásával szemben.