edények keszeg

Rendszeres fogyasztása különböző halak - az út egy szép szám, a hosszú élettartam és az egészség. Az üzletekben ma lehet kapni a legtöbb különböző halak, így adja be a napi étrendben nem nehéz - csak azt, hogy. A különböző halfajok, amelyek a kereslet hazánkban - a szürke tőkehal, lazac, pangasius, stb de a keszeg gyakran méltatlanul elfeledett, de nagyon finom, tápláló és olcsó. Lássuk milyen ételeket lehet készíteni ebből a hal.

Keszeg családjába tartozik a ponty hal, és mint a ponty, jellemzi a számos csontok - ezért nem olyan népszerű, mint sok más típusú halat. Azonban, mint a ponty esetében, ha tudjuk, ez a hal „helyes megközelítés” belőle főzhetünk finom ételeket gyorsan és egyszerűen.

Fiatalkori keszeg gyakran nevezik keszeg, öreg - dace és közepes - kilyakami. Keszeg megtalálható szinte minden mély friss víz, de ne hideg áramlatok és sűrű bozótos nyálka. Hazánkban gyakori mindenhol, kivéve a Far North és a déli, az egykori Szovjetunióban.

Hogyan kell elkészíteni és finom keszeg

A csészék száma, amelyek készülhetnek keszeg, óriási. Ez és a levesek és főételek és snackek, illetve meg lehet főtt, sült, sült, sózott, bunkó, puffadás, stb Filé ez a hal már puha, kövér és ízletes, tápanyagokban gazdag.

Elkészítése előtt minden étel keszeg hal meg kell tisztítani a skála, a belek, levágta a bordák, a kopoltyú és a fej (nem szükséges vágni - igény szerint). Ami a legégetőbb kérdés - az eltávolítása csontok, meg tudjuk csinálni ugyanaz, mint a ponty. vagy igénybe más kulináris trükköket.

Úgy tartják, hogy feloldjuk a legkisebb csontok keszeg lehet ecetet, ahol filé a hal pácolt főzés előtt. Ecet is veri a szaga nyálka.

A legegyszerűbb módja, hogy egyszerűen keszeg megsütjük: elő halat kell darabokra vágjuk, dörzsölje só és fűszerek, panírozott a lisztet és megsütjük, amíg Browning egy serpenyőben vajjal. Akkor megsütjük keszeg és „finomított” módon.

Recept grillezett durbincs zöldségekkel

Szükség: 1 kg keszeg, 10 g vajat, 5 burgonya gumókat, hagymákat 3, 4 evőkanál liszt, bors és só.

Ahogy keszeg megsütjük a sütőben. Tiszta és kibelezve, lereszeljük minden oldalról só rántott a lisztet, a sütés hozott egy kis mennyiségű víz szabhat darab vaj vagy növényi kenet körül a kis ágy szeletelt burgonyát és hagymakarikákkal. Főzés keszeg előmelegített átlagos hőmérséklet-sütőben, amíg kész méretétől függően a 40 perc és 1,5 óra. Amikor pörkölés öntözés hal látszanak gyümölcslé.

Úgy vélik, hogy a legfinomabb keszeg súlya körülbelül 1,5 kg. Átlagban, ez a hal elérheti 50cm, de néha a halászok és a 70-es hal, bár úgy véljük, hogy a régi keszeg nagyon markáns hal íze.

A keszeg sütő sütni a fólia.

Recept keszeg fóliában

Szükséged lesz: egy nagy keszeg, savanyú káposzta, zsírtartalmú tejföl, fokhagyma, citrom, fűszer hal, bors, só.

Hogyan kell sütni a sütőben keszeg. Vegyünk egy nagy ív fólia és hajtsa félbe, tedd egy tepsibe, és hajtsa az ágyon keszeg, korábban elkészített és töltött káposzta, valamint vakolt krém, kevert fűszerek. Minden Gill kell feküdt a fokhagymát, a halat a tetején a citrom szeleteket. Óvatosan hajtsa a fóliát úgy, hogy a varrat felborult a hal tetején - így a lé nem fog folyni a serpenyőben, és az étel jobb ízű, különösen, ha egy pár még a fólia és nem lép ki lyukakat. Süssük hal egy előmelegített sütőben 200 fok 50 perc és 1,5 óra méretétől függően a halak.

A fenti recept - egy ősi orosz étel készül a keszeg Oroszországban.

Fűszerekből, hogy Keszeg vannak a legjobb komló-suneli, kapor, rozmaring, babérlevél, citrom. És töltelék keszeg is használnak darált hajdina gabona apróra vágott tojással vagy darált sült hagymával és fűszerekkel zsemlemorzsával.

Keszeg venni a fül a főzés, így recept nélkül a bouillabaisse keszeg jól, egyáltalán nem.

Recept halászlé keszeg

Szükség: 200 g keszeg, 120 g burgonya, 20 g hagyma, 15 g paradicsompüré, 10 g petrezselyem, 5 g vajat és-szalonna, 1 gerezd fokhagyma, petrezselyem, babérlevél, bors, borsó, sót.

Főzni leves keszeg. Vágni keszeg filé bőr és csontok nélkül, a hulladékból hegesztési húsleves babérlevél, bors és paprika, majd csepegtessük le, és forraljuk fel. Tedd be húslevest burgonyát kockákra vágott, vágott hagymát, apróra vágott petrezselyem, forraljuk 10-15 percig, tedd szeletelt darab halfilé és olajban, paradicsompürét, podsolit, fül forraljuk 10-15 percig. Alkalmazása előtt egy ilyen fül fűszerezett zsírt, egy csavart darált fokhagyma, petrezselyem megszórva.

Ha szükséges, főzni egy finom leves keszeg lehet még tapasztalatlan szakácsok - könnyű, és a levest kiderül nagyon illatos és gusztusos. Ugyanakkor ugyanez mondható el más ételek keszeg - csak azt, hogy, és egy finom ebéd vagy vacsora halak gyülekeznek az asztalnál az egész családnak!

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt