fagyasztás gomba

Fagyasztás gomba. Hogyan befagyasztására gombát.

Szeretem gyűjteni, főzni és enni gombát, szórakoztató barátok és mesélnek gomba válogatókig és erdei sétához.
Kívánok sikeres „néma vadászat” és jó étvágyat!

Módszerek betakarítás gombák későbbi használatra

Hogyan befagyasztására gomba:
Freeze gombák jobb minőségű, vagy kevés a változatosság egy csomagban. Gomba legyen jó mosni, kaparja le késsel ragadt rájuk hagyja, tűlevelek és a bitek a talaj, darabokra vágva a la carte, és nem az, hogy egy kicsit száradni a törülközőt.
Sink - a legfontosabb folyamat előkészítése. Her alapossággal minősége a késztermék függ. Ezért, a mosogató különös figyelmet kell fordítania amelyeket ugyanabban az időben, hogy a hosszan tartó mosás van egy veszteség aromás és oldható szilárd anyag. Következésképpen, a mosási idő korlátozni kell. Nos mossa gomba veszteségmentes lehető 10 percen belül változik a víz többször is.
A legjobb, hogy mossa a gomba a folyadékban, és folyamatosan változik a víz, különösen a túlnyomásos repülőgépek. Ezzel a mosás mosás is tiszta kucsmagomba, gomba és zöldtakarmány.
Mivel a gomba nagyon szorosan összetapadnak, kell előre osztva eljárás a fagyasztásra a gombát darabokra feküdt kis celofán zacskó, hogy a készítmény kaphat 1-2 fagyasztott táska gribvami és használja őket, hogy készítsen ételeket anélkül, hogy a teljes súlya a gomba alatt fagyasztó.
Valójában a módszer egyszerű - összegyűjtjük, megtisztított gombát adagokra bontani szikkasztott poltentse. add fel zsák 150-200 gramm. adagonként és hűtőszekrénybe helyezzük.

Lehet fagyasztani és a főtt gombát. Gomba forraljuk 10 percig. Ottsezhenny gombák lehűtjük, majd, mint a folyamat friss gomba, műanyag zacskók lefektetett részeket egyszeri használatra, ahol a levegő szorul ki őket. A csomagok aláírja a marker vagy marker tudni, hogy melyik gombát betakarított őket. Akkor feküdt ki a főtt gombát és műanyag üvegek vagy tartályok, koi már megvásárolható a sokféle méretű, formájú és a hangerő. Tárolni, gombák a természetben a fagyasztó a hűtőszekrény vagy fagyasztó.

A legjobb fagyasztás gomba fehér, Borovik, Royal Obabkov - ezek gombák szárított és fagyasztott nagyon jó minőségű élelmiszer, kellemes aromát és színt. Gombák lehet fagyasztani (picherichki) Ilmaki réti gomba, rókagomba.
Felengedés után a gomba biztosan nem szerez kezdeti megjelenését és ízét, de levesek, sütemények, húsos és zazharki illeszkednek sokkal több, mint a szárított és pácolt gombát.
Ajánlások az ételek elkészítésére fagyasztott gombát. Ha kiolvasztjuk extra adag gombát soha fagyasztható őket újra - peremorozhennye gomba produk sem a harmadik fokozat, és gtovku csak nem fog - dobja őket egyszerre.
Amikor a főzés levesek fagyasztott gomba, először forraljuk a burgonyát, húsleves és zazharku majd túltöltés fagyasztott gombát a forró levest. Párolt zöldség keverve fagyasztott gombát egy serpenyőben magas hő, anélkül, hogy megfejtse a darab gombát.

Gombák a legalkalmasabbak fagyasztás
Fehér, Obabkov, vaj gomba, nyárfa, tinóru, Lines, Russula, gomba, méz, sáfrány tej sapkák, Ilmaki, Oyster, Fül, Rókagomba, Ezhoviki, Clitocybe, kucsmagomba.

Hosszú távú tárolás Matsutake
Japán gomba tanácsolják, hogy lezárja alufóliával, és helyezzük a műanyag zacskóba. kommunikációs leereszteni légzsákok és fagyasztóban tároljuk vagy hűtőszekrényben.