Hogyan szárítsa és tárolja gyömbér tea

Yuliya Vern 384 0

A gyógyító tulajdonságai gyömbért már ősidők óta ismert. Így az ősi népek lakják területén a mai Észak-India és Kína, a gyökér a növény alkalmazható terápiás gyógyszer és fűszerek. Népszerűsítése ázsiai élelmiszer az étrend az európaiak hozott sok egzotikus fűszerek, köztük ginger root gyökere nem az utolsó. Hogyan kell tartani gyömbér tea egy maximális időtartamot, és hogy lehetséges-e, mert az igazi ínyencek a sokoldalú növény biztosítja, hogy a teljes ízét, aromáját és ami a legfontosabb, a tápanyagok már csak friss rizóma.

Hogyan válasszuk ki a gyömbér

Áruházak kész háziasszonyok őrölt gyömbér, de természetesen nem lehet összehasonlítani, friss, amitől sokkal íz és illat. Ezért tapasztalt kulinarka inkább friss rizóma, hogy használja részét, hogy íz egy finom teát azonnal, és a maradék gyökér szárított későbbi felhasználásra.

A kulcs a sikeres tárolása a gyökér - a megfelelő választás a friss gyömbért. Igényűek sűrű rugalmas gerinc átlagos mérete nem sérülés száraz vékony a bőr bézs-barna és fehér pépet, gyakorlatilag mentes a szálak. A hossza a rizóma kell legalább 2 cm: minél hosszabb a gyökér, annál több benne a tápanyagok és illóolajok.

A régi üzem ráncos bőr és fényes sárga tartalmát. Ez gyömbér gyökér nem kell vásárolni: az első, aki már elvesztette sok tápanyagot, és másodszor, nem alkalmas a tárolás és szárítás.

Hogyan száradni gyömbér tea

Során szezonális nátha gyömbér szükséges, hiszen az erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, és növeli az immunitást. Ezen túlmenően, ez jó hatással van az emésztőrendszer, normalizálja az anyagcserét, hatékonyan csökkenti a súlyt, és megkönnyíti a folyamat égő a zsírsejtek.

Sok hozzá friss vagy szárított gyökér tea megelőzésére és kezelésére SARS és az influenza, valamint a folyamat fogyás.

Szárított rizóma megtartja az összes előnyös tulajdonságait és az íz, míg a gyömbér, hogy felkészüljön a jövő nagyon egyszerű - lehetőség van, hogy száraz, hagyományos sütőben.

Lesz érdekelt Receptek kávé kardamom

Egyes háziasszonyok kíváncsi, hogy meg kell tisztítani a gyömbér szárítás előtt? Ha ez a friss és nincs rajta sérülés, majd vágja le a bőrt nem szükséges, mivel a legtöbb alapvető olajok alatt a kéreg. Ha szükséges, akkor a gyökér és tiszta, de ez újabb kérdést vet fel: hogyan lehet hámozni gyömbér tea? Ezt kell tenni egy éles késsel vagy növényi szeletelők, hogy ne vágja túl vastag bőr, és nem érintik a hús.

A legkényelmesebb módja, hogy tiszta a növény alatt hideg csapvízzel, nehogy elszakadjon a kibocsátás maró olajok. De a használatát egy fából készült hajón vágásához nem ajánlott, mivel a fa magába szívja az olajat, és megszabadulni az íz nem lesz olyan könnyű.

Ha a gyömbér tűnik túl éles és csípős, a szárítás előtt, akkor hideg vízben áztatjuk 6 órán át - ez az eljárás enyhíti a gyökér a túlzott fűszerek.

1. Ginger mosni, tisztítani (ha szükséges), tedd a törülközőt, és száraz.
2. Vágjuk a gyökér a vékony lemez és a vékonyabb vannak, annál jobb. Túl vastag szeletekre száradni rosszul, és válhat borított penész tárolására.
3. Fedjük le a sütés pergamenre, tedd a gyömbért.
4. Helyezze az edényt a sütőbe. Szárítás hőmérsékleten 50 fok 1 óra, majd kapcsolja gyömbér, hogy a másik oldalon, hogy ne hagyja részeit nyers és továbbra szárítási további egy órán.

Határozza meg, hogy a gyömbér kész, akkor a szeletek: száradt darab gyökér nagyon szilárd, törött, de nem hajlik meg a törés helyétől egy szürkés árnyalatú.

Ready szárított gyökere kell tárolni légmentesen zárt tartályokban száraz, sötét helyen. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy szétzúzzák a keverőgép vagy mozsár. Ha előtt sörfőzés tea kiderült, hogy száraz lemezeket egy kicsit nedves, akkor kell vissza a sütőbe, hogy megszáradjon.

Lesz érdekelt a legérdekesebb receptek kávé, kakaó

Van egy másik lehetőség a szárítás gyömbér, de ez a recept, ami még valószínűbb, hogy nem nevezhető szárítással és napon szárított relevánsabb a forró éghajlat:

• Mosás és száraz gyömbér. Akkor vágja darabokra, de ez a recept lehetővé teszi a száradást teljesen.
• Laid egy tepsibe, hogy ki a gyökere az erkélyen vagy az utcán, így szárítottuk sugarai a forró nap, természetes módon.

És végül, a harmadik változat a szárítás a gyökér - egy orosz tűzhely. A hőség ne legyen túl erős, a hőmérséklet segítségével ellenőrizhető a papír - ha egy levél, tűzre vetik, nem égett, így a rizóma lehetséges, hogy ne száradjon.

Szárított gyömbér tárolható két évig.