Konzerv sprotni előnyei és hátrányai, összetétele, kalória
Az emberek hagyományosan az úgynevezett sprotni konzerv hal, mint a „tömegsír”, egy fantasztikus aromája és íze, ami sok becslés még magasabb száraz ízét füstölt hal.
Ugyanakkor, egy másik, tudományos szempontból sprotni - ez az egyik a sok faj a kis tengeri halak. megfelelőek és használják a konzervipar számára. És bármennyire furcsán hangzik is, de a bank nem feltétlenül sprattra ők.
Mitől sprotni
Azonnal megnyugtatja azokat, akik féltik egészség: a szörnyű kémia és a különböző e-adalékanyagok egy része a sprotni szinte soha nem volt ott. Konzervek mindig természetes friss halat növényi olaj, só és fűszerek.
De ahhoz, hogy az adott tartozék helyezzük jar a termelők általában nem túl válogatós - a legfontosabb, hogy illeszkedjen a méret a halak és helyezzük ón teljesen a tartályt. Csak ebben az esetben lesz konzerv jobb úgynevezett „sprotni”. Nem meglepő, hogy leple alatt sprottni bankok gyakran jön a szardella. sprotni. hering és még a kis hering.
Egy tisztán étrendi szempontból semmi baj a csere sprottnira egyéb apró tengeri halak nem: annak tápértékét és hasznosságát egyéb hal nem térnek el a sprotni és valami - még jobb.
Garantált konzerv sprotni a balti államok készítünk: ez a Balti-tenger ad otthont egy nagyon nagy populáció európai sprotni, és a gyártók nem kell őket cserélni más típusú halat.
Élő és sprotni a Fekete-tengeren, és mivel konzerveket elő a Fekete-tenger térségében, ezért megbízható. De konzerv sprotni a Kaszpi-tenger szinte mindig szardella.
Sőt, maguk a termelők gyakran veszteséges helyettesíteni egyféle más halak, mert a legtöbb esetben felel meg a nevét, a konzerv tölteléket. Legalábbis Magyarországon az elmúlt években, a szabályozás a termelés halkonzerv nőtt, ezért a bank a hazai sprotni szinte biztosan fognak.
Technológia a termelés sprotni
Konzervált sprotni igen egyszerűen elkészíthetők:
- mossuk kis halak friss vízben;
- elválasztjuk a fej;
- füstölt speciális egységek a füst;
- elhelyezni a bankok
- öntsünk olajat fűszerek;
- zárt.
Gyakran az egész folyamat előkészítése sprotni zajlik egy hajó a nyílt tengeren, mint szállító a fogás partra - egy meglehetősen hosszú és költséges folyamat, tele kárt a halak is.
Magyarországon a füst dohányzás szinte teljesen felváltotta az adalék az olaj úgynevezett „folyékony füstöt”. Ez a készítmény, amelynek ugyanaz az ízét a hal, ami azt feltételezi, normál dohányzás, de megakadályozza a kialakulását benzopyrene - aromás szénhidrogéncsoportot jelent, amelynek rákkeltő tulajdonságokkal.
Önmagában a „folyékony füst” - egy egyszerű kondenzációs Kostrovo füst, ahonnan eltávolítjuk emberre veszélyes. Félni egy ilyen adalék nem: hogy ártalmatlan, és ez teljesen természetes, ahogy az alkalmazása nélkül szintetikus komponenseket.
Nyugat-Európában, az elkészítéséhez hal sprottni régi füstölt mint a tűz. Benzopyrene tartalom szabványok által létrehozott európai országok konzervek, ötször magasabb, mint Magyarországon, és a Balti-tengeri sprotni, mert ma már nem elérhető a magyar piacon. A fogyasztó számára ez jó: konzerv sprotni megfelelnek a szigorú követelményeknek a magyar sokkal hasznosabb.
Előnyök és árt a sprotni
Tulajdonságok sprotni füstölt formájában konzerv teszi számunkra, hogy úgy vélik, ezek, ha nem alapul, akkor legalább - fontos része a táplálkozás. Például:
- A készítmény bármilyen kis tengeri nyílt tengeri (olajos) hal tartalmazza az összes esszenciális aminosav az emberre. Ez azt jelenti, hogy a sprotni lehet bármilyen időre cserélni a húskészítmények az étrendben.
- Összetétel spratt vitaminokban gazdag A, D, B-vitamint, E-vitamint Tekintettel arra, hogy a készítmény gyakorlatilag mégis nem hőkezelésnek vetjük alá, a komplex megmarad a készítményben lényegében érintetlen.
- Sprotni kalória. A hal maga is tartalmaz sok zsírt, és olajjal ez egy nagyon értékes energiaforrás. De másfelől, akik túlsúlyosak, és ez fáj: kalória sprotni 363 kcal 100 gramm.
- A rengeteg purin bázisok a legtöbb füstölt hal egy ellenjavallatot szenvedők köszvény.
- Szalaka tartalmazhat benzopyrene. Legalábbis, Európában gyártott, ez tartalmazza nagy mennyiségben, mint a hazai. És ő benzopyrene - egy daganatellenes szerek alkalmazásában. Ezért, ha úgy döntünk, és sprotni, az egyetlen magyar.
Fontos szem előtt tartani, hogy az íze sprotni legjobban kombinálható sült burgonya, különböző zsírsavak pörkölt és kenyeret. Az ilyen kombinációk biztosan nem diétás, és ezért a rendes fogyasztók többsége számára, mivel ezek a legkárosabb, de nem azért, mert a tulajdonságai, de szakszerűtlen használat miatt a kultúra.
De azok számára, akik esznek konzerv jobb sprotni - mindig egy fantasztikus illat és íz, egy igazi díszítése az asztalra. Nem meglepő, hogy nem válhatott igazi hagyományos étel a szovjet ünnepek. És hála a kedvező áron, hasznos tulajdonságai sprotni adhat senkinek.