Rukkola saláta előnyei és hátrányai, receptek
A történelem a termesztés és a fogyasztás - hosszú. Nem véletlen, mert ez már a kora tavaszi segíti a szervezetet, hogy töltse Vitaminka és ásványi anyagok, hasznos hatóanyagok.
Használja ezt a fűszert, mint fűszer a saláták, halak és húsételek, valamint ínyenc ez a növény egyedülálló borsos mustár íze mogyorós íz. Ma a cikket: rukkolával saláták előnyei és hátrányai, saláta receptek, milyen hasznot hoznak a szervezetben.
Ez egy egynyári növény a keresztesvirágúak úgynevezett tudományos Eruca sativa, ami azt jelenti, Eruka vetés. Vadon nő a déli régiókban a világ (India, Ázsia, Afrika). Magyarországon, akkor már csak a lábánál a Kaukázus.
De most, ez a fűszer termesztik mindenhol, és nem csak a mediterrán éghajlat, hanem helyenként elég súlyos. Például, a Kelet-Szibéria, eruka a termés jól növekszik is.
Rukkola saláta: az előnyök és ártalmak
Különösen jól ismertek a Földközi-tenger ezen fűszerekkel és az olasz konyha, ahol termesztik kereskedelmi mennyiségben. A levelek és a virágok adunk a készítményben a hús és hal, zöldség saláták, és a magok a kőolaj-finomító.
Az érdekes része és milyen érték a rukkola saláta
Valószínűleg a népszerűsége ennek a növénynek egyre nemcsak jótékony tulajdonságait, hanem azért, mert az alacsony kalóriatartalmú. Kalorikus eruki csak 25 kcal 100 g termék.
És hála a gazdag tartalom rost tartósan csatlakozik a szervezet, hogy egy állam a jóllakottság.
A fűszer készítmény túlsúlyban monoszacharidok és diszacharidok, zsírsavak és 30% (erukasav, linolsav, linolénsav, olajsav), illóolajok, ahonnan az olaj a mustár megjelent. Olajok és savak főként a növények magjaiban, és kis mennyiségben vannak jelen a levelek és a virágok.
Zöld hajtások a növények tele vannak az alkaloidok, flavonoidok, glikozidok, kvetsitinom, izoramnetin, sulforaphane.
Jellemző fűszer és a jelen nagyszámú vitaminok (riboflavin, tiamin, kolin, folsav, béta-karotin, A. E és K, PP és B6.
Ásványi összetétele is tetszik a jelenlétét a zöld növényekben: nátrium és kálium, a szelén, réz, cink, mangán, kalcium, foszfor, magnézium, vas és jód.
Használata Rukkolák saláta
Minden készételek rukkolával ad rendkívüli előnyöket. Különösen értékes saláták ez a fűszer, mert nekik, csak akkor kell használni a friss formában. Bíró magadnak, itt van egy kis része a hasznos tulajdonságait a növény, amely rendelkezik:
A legalapvetőbb használata Rukkolák az, hogy megakadályozza a rosszindulatú daganatok. A szakértők azt állítják, hogy a rákellenes anyagok eruke, különösen sulfarofana, sokkal többet tartalmaz, mint a brokkoli. Ugyanez van jelen a másik keresztesvirágú növények: karfiol és a karalábé, vízitorma, káposzta.
A jelenléte a C-vitamin - egy erőteljes természetes antioxidáns, erőt és hatalmat az immunitás erősítésére fertőzések elleni védelemre és a vírusok.
A jelenléte a K-vitamin fontos a állapotban a szívizom, és támogatja annak működését, a gyógyító bőrbetegségek (gyulladás és sebgyógyulás).
Az A-vitamin ad éberség szemét, táplálja a bőrt, a haj és köröm ragyogás és a szépség belülről, nem véletlen, hogy ő úgy beszélnek, mint a szépség alapvető vitaminokat.
A jelenléte a biológiailag aktív hatóanyagok, ruházza eruku tonizáló tulajdonságokkal. Úgy véljük, hogy saláta, evett reggelire, a fűszer, hátba életerő és energia, mintha ivott egy csésze kávét.
Diétás rost javítja a gyomor-bél traktus, valamint a kémiai összetétele a növények elősegíti hegesedés fekélyek a gyomor.
Törvények és fűszer az idegrendszerre, hozzájárulva annak megerősítését és a stressz ellenállás, az emberi szervezetben.
Szereti sok nő ez a fűszer, mint egy diétás termék, alacsony kalória tartalma a fent említett.
Ez is egy enyhe vízhajtó hatása, segít szabályozni az egyensúlyt a víz és a só és a zsírégetést gyorsabb.
Zsírsavak szereplő gyógynövények szabályozzák a koleszterin jelenlétében, így az arány közötti jó és rossz koleszterin a normális.
Vas, amely része a zöld tömegét a növények, támogatása a hemoglobin az emberi vérben.
A jelenléte a folsav nem csak azért szükséges, hogy a terhes nők számára megalakult a velőcső a gyermek, de ez csak a szükséges emberi test a harcot a stressz tör. Különösen a menopauza idején, a fű hasznos mind a férfiak és a nők.
Olaj a magok rukkola kiváló kozmetikai hatás, a test egészséges bőr és haj. De ez még az is fokozza a nemi vágyat, így bátran közé saláták erukoy egy romantikus vacsorát.
Így tudjuk azokat a fő terápiás tulajdonságait ennek a növénynek. Eruke ilyen jellegzetesség:
- köptető és vizelethajtó,
- antibakteriális és fertőtlenítő.
saláta receptek
Szakácsok kifejlesztett receptek saláták rukkolával és így sok, az egyik jobb, mint a másik. Bemutatom a figyelmet néhány:
Saláta retek és paradicsom
A legegyszerűbb és legolcsóbb saláta, amely kitölti a testtömeg hasznos anyagok, energizáló hosszú ideig, és ad jóllakottság sokáig.
Főzni. Greens, mossuk és pre obsushennuyu darabokra törni, és összekeverjük apróra vágott szeletelt retek és paradicsomot vágjuk félbe. Felveheti fűszer fenyőmagot. Tálalás előtt, beletesszük a vajat, a sót és a borsot.
Saláta paradicsom és mozzarella
A saláta lesz szükség a következő termékek:
Kalóriatartalom - 322 kcal
Főzni. Vágott paradicsom és mozzarella (körök). Egy tányérra helyezzük paradicsom, és a tetejükön, szeletelt sajtot. Most elkészítjük a tölteléket. Ehhez csokor bazsalikom CHOP turmixgépben olívaolajjal, sóval és balzsamecet. Szerezd meg a kötszer öntsük paradicsom és a sajt, és a tetejét rukkolával levelek.
Saláta céklát és a sajt
Négy részre van szüksége:
Kalóriatartalom - 349 kcal
Főzni. cukorrépa forraljuk, amíg lágy és lehűtés után csíkokra vágva, vagy háromszög. Tedd egy tányér répát, rukkola, sajt, szeletekre vágjuk, megszórjuk dióval és az öltözködés. Készíteni, mix olívaolaj, citromlé, mustár, cukor.
tenger gyümölcsei saláta
Négy adag, készítse elő a következő termékek:
Főzni. Készítsünk hasított tengeri élet, vágjuk és megsütjük egy serpenyőben, meghintjük tengeri só (kb 5 perc). Ezután adjunk hozzá borsot, hozzáadjuk a fokhagymát, apróra vágott, hozzáadjuk a bort, és várjon, amíg forrni kezd el.
Külön-külön, egy serpenyőben megpirítjuk a mandulát, amíg aranysárga szirmok. Vágjuk az uborkát, és keverjük össze őket a tenger gyümölcsei. Szitálás saláta olajjal és szórjuk meg mandulával.
Saláta steak és kék sajttal
Négy adag van szüksége, a következő termékeket:
Kalóriatartalom - 574 kcal
Főzni. Cut steak, borssal és sóval, és süssük a grill. Miután vágjuk vékony szeletekre. Egy lemezre feküdt ki zöldek eruki, tetején szelet hús, öntjük mártással és megszórjuk sajttal.
A szósz, meg kell keverni a ketchup a mustármag, cukor, tört fokhagyma, citromlé, balzsamecet, olívaolaj. Ízlés szerint sóval és borssal.
Saláta sütőtökkel és fenyőmaggal
Két részre lesz szüksége:
Kalória tartalma - 684 kcal
Főzni. Tök héja és kockákra vágott, bors, só, meghintjük oregánó és szitálás olívaolajjal. És tedd egy tepsibe, a terített papírt. Ez is egy pár darab vajat sütni egy tökös, amikor kiderült, puha és borított vörös héja. Sütjük körülbelül 15 percig, 200 fok.
Lemezeken bővült zöld levelek eruki, sült tök, sajt túró. Meghintjük fenyőmaggal és öntsük az olajat a serpenyőben.
Saláta marhanyelv és gombával
Négy adag saláta, keverjük össze ezeket az összetevőket:
Főzni. Gomba vágjuk és megsütjük olajban, ne felejtsd el hozzáadni a sót és a borsot. Nyelv forraljuk előzetesen hűtés után vágás. Hozzáadjuk a hagymát fél-gyűrűk, koktélparadicsom, negyedekre vágják, ecetes uborka. Csíkokra vágva tojásfehérje, főtt főtt.
Vannak olyan egészségügyi károk a felhasznált fűszerek
Úgy tűnik, hogy a kárt az emberi szervezetben okozhat fűszer növény, amely még küzd a rákos sejteket. Kiderült, hogy ez lehetséges. Az első és legfontosabb, hogy az egyén intolerancia benne lévő anyagokra, mert hatnak minden ember másképp. Ezt fejezik nemcsak allergiás reakciók, hanem sérti az emésztés.
Óvintézkedések kell fűszerként gyomorhurut, magas savtartalma és vastagbélgyulladás. Májbetegségek akut vesebetegség és szintén ajánlott enni kisebb mennyiségben.
A terhesség alatt, egyrészt, a fű nagyon hasznos, mert a vas és folsav. De másfelől, allergiás reakciót válthat ki.
Hogyan válasszuk ki a rukkola saláta
További finom és érzékeny új levelek eruki az összehúzó korától függ a levelek. A levelek nagy, ezért a hosszabb életkor egy testesebb ízű. Lehet, hogy valaki, mint ezt.
Eruku használni nem csak a saláták, Olaszországban add meg a tészta, pizza, elő vele szószokat. Ezzel a finom fűszer fűszer meleg ételek, snackek.
Íz zöld levelek jól sajttal, a tenger gyümölcsei és a hús, a fokhagyma és az olívaolaj. Ha egy táblázat, hagy jobb törni a kezét a kapcsolatot a fém penge, a vitaminok elpusztult.
Hogyan kell tárolni a fűszer
Ha lehetséges, használjon friss fűszernövények, amint elszakadt. A hosszabb leveleket pengetős, a kevesebb hasznot fognak hozni az egészségre.
Ha azonban meg kell határozni a zöldek valamikor raktáron, akkor legjobb, ha ezt a vákuumot tartályba. Egy másik módja, hogy segítsen megőrizni a tápanyagok egy rövid időre. Tegyen egy csomó fű egy csésze, amelynek az alja öntsön egy kis vizet. És távolítsa el a csokor fűszer a hűtőszekrényben.
Gondozott több napig, akár a zöld papír csomagok (a hűtőben). De az első, a zöldek kell rendezni, mosható és szárítható.
Fagy eruke nem alkalmazható, mivel teljesen elvesztette az ízét a fűszerek.
A használata Arugula betegségekkel
eruki gyógynövényt használni nem csak egy fűszer növény, népi orvoslás használja a levelek gyógyítani a betegségek különböző, előkészíti, főzetek. Az ajánlott:
- magas koleszterinszint és a cukorbetegség,
- alacsony hemoglobin és a megfázás,
- megsértése anyagcsere folyamatokat a szervezetben,
- stressz, a depresszió és ideges feszültség,
- betegségei Az urogenitális rendszer,
- magas vérnyomás
- megsértése víz-só anyagcserét,
- Vérszegénység és vashiányos vérszegénység,
- problémák a gyomorban és a belekben,
- mint azt a fogyás,
- Ez alkalmas arra, hogy a köszvény kezelésére, visszanyerve test hang.
Lehetséges, hogy növekszik a fűszer ház
Termesztése nem nehéz. A növény igénytelen. Tavaly, amikor először ültetett a magokat a kertben, jól felment, sőt még a vékony ki.
Csakúgy, akkor a növény fűszer növény virágcserép és növekedni hasznos egészséges zöld ház az ablakpárkányon. Grow fűszer, nem rukkola saláta, és az előnyök és árt a növényt ma ismert meg.
Egészség, kedves olvasók!