Sózása keszeg recept sózott keszeg otthon
Mi lehet ízletesebb, mint a sózott keszeg? Azonban a legtöbb háziasszonyok készül sózott keszeg vet fel aggályokat és félelmeket. Mellesleg keszeg hús nagyon értékes a halászat, és ez nem véletlen. Keszeg - a hal nagyon finom, nagy és azt mondhatjuk, jó minőségű. Annak érdekében, hogy megállítsa a hostess félelem, hogyan kell főzni a halat ház lesz szó ebben a cikkben, hogy hogyan pácolást keszeg gyors, egyszerű és nagyon finom.
Mint ilyen különleges szabályokat só keszeg, nem létezik. Végtére is, az egész folyamat a hazai sózás keszeg tényezőktől függ, mint például a hal méretétől és az Ön személyes ízlése preferenciák.
Sózás keszeg recept
Most, részletes és megmondja, lépésről lépésre, hogyan kell főzni sós keszeg otthon:
- Kezdetben a sózzuk keszeg, hal gondosan kimossuk, folyó hideg víz.
- A következő lépés a sózás keszeg otthon a következő: hal bőségesen kenje durva sóval (ha úgy tetszik hal, akkor dörzsölje a fokhagymát), ez függ a ízléspreferenciák.
- Alján készült ételeket előre sózzuk keszeg, mint mi tegyük a sót és a tetejére kenjük a halat, majd újra elaludni sót. Az is nagyon fontos, hogy a kopoltyúk töltse bőségesen sóval, hogy távolítsa el a keserűség a legtöbb halat.
- Elvégre ezek az eljárások, keszeg hagyja alatt nagy elnyomás meglehetősen hűvös helyen. Általános szabály, hogy a következő napon, a halak ad elegendő mennyiségű sós, hogy teljesen eltakarja magát fel a csúcsra. Ehhez egy speciálisan elkészített ételek, nem túl széles, hanem úgy, hogy a sós nem furattal.
- Azonban, ha sózzuk keszeg és sóoldattal hiányozni fog, akkor lehet rögzíteni igen egyszerűen meg kell tennie, hogy öntse a hal házi sós. Ehhez elég lesz forrásban lévő vízben, hogy feloldja a só, étkezés, általában 1 liter vízben 300 gramm só szükséges.
Mivel a só keszeg az otthoni - recept
- Ez ebben az állapotban, keszeg és tárolásra kerül körülbelül hét napig otthon. Azonban meg kell szorosan figyelemmel kíséri a folyamatot annak előkészítését, annak érdekében, hogy a halak sós volt. A só mólaránya az a keszeg legyen 10 kilogramm hal kell 1 kg sót, előnyösen durva só, jódozott só nem alkalmazható.
- Miután sózás keszeg, meg kell egy jó áztassa a szokásos hideg vízben körülbelül egy óra. Ez lehetővé teszi, hogy az összes felesleges sót, hogy elhagyja a hal és a maradék sót egyenletesen oszlik el a halat is.
- Mindezek után, keszeg, amely azt tervezi, hogy sózzuk, hagyni lóg száraz, hűvös elég otthon körülbelül egy hét és fél.
A sózott keszeg kész!
Azonban ne feledjük, hogy egy kész hal, mint a keszeg, nem lehet túl hosszú ideig tárolt (több mint egy hét).