Zephyr, a kompozíció, az előnyöket és árt a pillecukor, hogyan kell főzni mályvacukrot

Mit szokott inni teát? Bizonyára, csokoládék, kekszek, ostyák vagy sütemény. Jól tudva, hogy az ilyen finomságok káros az egészségre, akkor is politúrozzuk, nem tud ellenállni. A furcsa az, hogy milyen kárt a saját tested, ha van egy méltó alternatívája a fenti hasznos édes desszerteket? lehet választani a meglévő sokféleség, mondjuk, a levegő mályvacukor, szétolvad a szájban.

Termék áttekintés

A hős ebben a cikkben ismert az emberiség ősidők óta. Eddig senki nem tudta kitalálni, hogy ki és milyen körülmények között először készített egy csodálatos termék, így a történet eredete szerzett számos legenda. Az ősi hagyomány azt állítja, hogy az emberek értesült a pillecukor, köszönhetően a görög isten a nyugati szél, az azonos nevű, ami adott egy élvezet, mint egy ajándék az emberiség számára. Egy másik legenda ragaszkodik ahhoz, hogy a pillecukor - tiszta keleti desszert, amely megjelent ugyanabban az időben a nugát és Delight. A harmadik szerint, a hazai változata, a feltalálók mályvacukor magyar, és hogy Oroszországban volt egy édes élvezet levegő, amely megszerezte a jelenlegi nevét jeleként utánzata a Nyugat. Ezen számla is megvan a maga legendája: miután a lakomát Apple Gyógyfürdők egy leleményes rezidens főzzük a lekvárt almából, majd desszert mézzel ízesítve, tegye az édes súlyt a serpenyőben, száraz, és végül darabokra vágni. Ennek eredményeképpen, ő egy massza. Egy kicsit később, valaki hozzá kell adni a meglévő termék összetétele mellett az agar-agar és tojásfehérje. Így született meg a desszert úgynevezett „mályvacukor”. By the way, így egy szép nevet adott volna a francia csemege a lágy és könnyedség: a fordítás a szó azt jelenti: „könnyű szellő”.

Ma cukrász mályvacukrot? A fő összetevői a gyár nyalánkság még almaszósszal tojásfehérjét - add, hogy ez a lista csak a cukor. Minden alkotórészeket összekeverjük, a masszát felvert, amíg megszerzi a fehér szín, majd egy előre gyártott agar-agar, zselatin, vagy a pektin. Következő lépés: alkotó mályvacukor. Az így kapott „kupola” egy speciális hőkezelő kemencék. Végül a kész mályvacukrot meghintjük porcukorral és ragasztó.

A kompozíció a pillecukor

A legtöbb táplálkozási és az orvosok egyetértenek abban, hogy a pillecukor - nagyon hasznos az emberi szervezet számára élelmiszer. És ez megmagyarázza, hogy miért: ezt támasztja alá egy csodálatos, gazdag kémiai összetétele a mályvacukor.

Pehelycukorkák egyaránt tartalmaz szerves és ásványi anyagok. Az első csoport kell közé tartozik a keményítő, a mono- és diszacharidok, fehérjét, oldható rost (pektin) és szerves savak (almasav, citromsav, stb). Itt érdemes megemlíteni a vitaminok, bár édes desszertekhez, és nem elég: ez a B-vitamin, különösen a B2 és PP. De ásványi vegyületek tetsző sokféleségét: csemege jelenlétében kalcium, nátrium, kálium, foszfor, jód, magnézium, és a vas.

A levegőben lévő desszert és a víz, hamu, zsír. A oroszlánrészét mályvacukor teszi szénhidrátok: kevesebb, mint 75 gramm 100 g termék! Azaz azok, akik a fő hátránya a desszert, ha nem az egyetlen, mert a magas kalóriatartalmú finomságok. Az utóbbi egyenlő 304 kcal.

Használata pillecukor

És most, hogy tudjuk, hogy a kémiai tartalmát a pillecukor, vessünk egy közelebbi pillantást a gyógyszer tulajdonságait. A legtöbb használat mályvacukor viseli a testünk miatt az input a pektin termék. Ez oldható rost képes összeragadnak és kimeneti kívül a belső környezet a test toxinok és hulladékok, beleértve a radioaktív elemek, nehézfém-ionok, toxinok. A pektin egy kiváló gyulladásgátló szer betegségek, az emésztőrendszer, ez fejt ki fájdalomcsillapító hatást, amellett, hogy csökkenti a vér szintje a „rossz” koleszterin és javítja a vérkeringést a perifériás erek. És rost mályvacukor aktiválja a bélmozgást, gyorsul az emésztést és megakadályozza a székrekedést.

A rengeteg mikro- és makro elemek szintén hozzájárulnak a termelési kapacitást desszert. Jód pozitív hatással van a funkciója a pajzsmirigy, a foszfor véd a megsemmisítése fogzománc, kalcium épségét fenntartja és csontrendszer egészségügyi, biztosítja Fort és csont szilárdságát, magnézium és kálium segít a szívizom és normalizálják a vérnyomást, eljárva együtt a B-vitaminok és a szerves savak. Az utolsó két anyagcsoportok minden más nyugtató hatása az idegrendszerre és stimulálja az emésztő enzimek.

A jelenléte esszenciális aminosavak a pillecukor. képző emészthető proteinek. lehetővé teszi, hogy biztonságosan kóstolja desszert gyermekek és sportolók. Azonban, táplálkozási ragaszkodnak ahhoz, hogy rebyatnya mályvacukrot jobb adni, három év után, és akkor is csak óvatosan, hogy elkerülje kiváltó allergiás reakció. A szénhidrátok a levegőben lévő desszert, jótékony hatással van a mentális teljesítményt, növeli a hatékonyságot és javítja a hangulatot azzal, hogy a szervezetet energiával ínyenc.

kár mályvacukor

Meg kell vizsgálni a szakaszban, összhangban a veszélyes összetevők mályvacukor. És e két cukor és szintetikus összetevőkkel.

1. A sok szénhidrátot.
Egyértelmű, hogy a cukor a levegőben finomság sokkal kisebb, mint például az azonos csokoládék, azonban, és ez az összeg elég lesz a romló állapota, a cukorbetegek és az emberek, akik túlsúlyosak. Ne felejtsük el: a kalória termék tekercsben!

2. Veszélyes vegyi anyagok.
Sajnos, gátlástalan gyártó Pehelycukorkák bizalommal tartalmazza az összetételében különböző szintetikus adalékanyagokat: színező szereket, ízesítő szereket, tartósítószereket, ízfokozók, stabilizátorok, stb ugyanebben a szellemben. Így igyekeznek csökkenteni az árat a termék ára, és meghosszabbítja az eltarthatóságot. A legrosszabb dolog az, hogy a jelenlét a jók szintetikus adalékanyagokat nem függ az ár a desszert. Így megkülönböztetni egy többé-kevésbé természetes csemege teljes egészében a töltött „kémia” csak akkor lehetséges, vizsgálatával az összetevők listáját elkészítéséhez használt a termék. Ártalmas vegyi provokál a fejlesztés számos betegség: rák, ateroszklerózis, magas vérnyomás, szív-betegségek. Legalább a finomság nem tud enni magukat, sokkal kevésbé, hogy a gyerekek.

Főzni mályvacukrot

Mi a teendő ebben a helyzetben, mert olyan sokféle édes desszertekhez, töltött kémiai sárban? Csak egy kiút: főzni mályvacukrot otthon. Ó, nem garantált, hogy jótékonyan hat az egészségre, de ez nem fog működni, mint a levegő, mint a gyári.

Próbáld felismerni a recept vanília mályvacukor. Összetétel: finom cukor (3 csésze), vízzel (1 csésze), porított cukor (1 csésze), 1 teáskanál zselatin por, citromsav és szódabikarbóna, vanillin.

Áztatás zselatin: öntsük egy konténer 150 ml hideg vízzel, öntsük a porkeverékhez, hagyjuk állni 60 percig. Öntsünk 100 ml vizet egy másik edényben, tegye a tüzet. Amikor a folyadék felmelegszik, adjuk hozzá a cukrot és főzzük a cukorszirupot. Miután az utolsó Üt egy elektromos keverő, amíg duzzadt zselatin Beszerzési fehér elegyet. Hozzáadása citromsav továbbra korbácsolás folyamatot. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát, vanília és néhány perc sok ostor. Végül, a fegyveres egy fecskendőt széles kulináris göndör fúvókát otsadit édes keveréket a nedves a serpenyőbe, amely egy „kupola”. A szárított mályvacukor, távolítsa el, csatlakoztassa a két dolog, és „fürdik” porcukor. Csemege kész!

Ponomarenko Nagyezsda
A női magazin InFlora.ru