Hogyan késeket 1

Hála a modern gépek, képes arra, hogy a lézer csiszolás bonyolult, ezért lehetséges, hogy készítsen késeket egy élvonalbeli, amelyek komplex fogaskerék szerkezet. Ezek a termékek könnyen és praktikusan használható, de bebörtönözni őket otthon nem lehetséges. Az ilyen termékeket nagy szilárdságú és anti-deformáció, de nem fogazott szél minden termék esetében megfelelő.

Az otthoni késélező használunk egy régóta ismert a régi vágású módon, és a nemrég megjelent új eszközöket, amelyek megkönnyítik ezt a folyamatot:

• musat kerámiából, vagy edzett acélból, formáját tekintve egy fájlt. Acél musat borított kis hornyok irányított tengelye mentén a kerámia van egy finom szerkezetű;
• őrlőkő elterjedt és leggyakrabban használt. Eltérő az a szerkezet felületén: durva, közepes és finom szemcséjű. Különböző szakaszaiban, feldolgozására a penge éle alkalmazni köszörűkövek eltérő szerkezetű;
• csiszolópapír, fix alapján alkalmazott azonos a őrlőkövek. Annak elkerülése érdekében, a felület megsértése a kés kell használni, csak finomszemcsés vízálló csiszolópapírral;
• Mechanikus élező egy kétsoros fém lemezek zárt műanyag héj. Kényelmes és praktikus otthoni használatra ceruzahegyező, állandó szög élező kés 20-30 fok;
• csiszoló készlet olyan eszköz, amely megkönnyíti az pontosságának ellenőrzésére élszög, és teszi az élesítés folyamat gyors és kényelmes;
• elektromos ceruzahegyező egy univerzális eszköz, amely meg tudja határozni a megfelelő szögben és a kívánt intenzitása élezés;
• daráló forgatása közben csiszolókorongok különböző szemcseméretű élesíti a kés éle. Ez egy profi késélező képes gyorsan és pontosan a penge éles.

Minden eszköz végzi jellemző funkciója. Egyesek képesek sokat, hogy tompa a kés nagyon éles. Használatuk befolyásolja azt az időtartamot, amely alatt a kés megtartja jó minőségű élezés. Mások képesek növelni az éles penge az abszolút érték, gyorsan és hatékonyan. Amikor kiválasztja, hogy erőteljesebben szerszám szükséges tulajdonságok meghatározása céljából az egyes, könnyen kezelhető, és megszerezzék a szükséges készségeket, hogy velük dolgozni, és csak ezután eldönti, melyik a jobb vétel otthoni használatra.

Musatov nevezett rúd egy fogantyú segítségével beállítható a már éles kés a kés, és adja meg az abszolút élesség. A anyag gyártási Musat osztva fém, gyémánt és kerámia. Fém jellegzetes gyakori bemetszések, a súrlódás, amely összehangolja a pengét. Diamond és kerámia van egy finom szerkezetű, és lehet használni illeszkedő csiszoló felület és a csúcsát a kés. Musatov forma lehet kerek vagy csiszolt. Eredmény élezés nem függ az űrlapot, és csak a használhatóság rovására megy. Az otthoni használatra elegendő termék hossza 20-25 cm.

Működés közben, a penge vágóéle deformálódott, hogy ez a kezdeti szinten nézetben szükséges összehangolásához. Musat tökéletesen megbirkózni ezzel a feladattal. Vannak alapvető szabályokat, amelyeket be kell tartani, ha a Musatov. A fogantyút kell feküdniük a hegyes vége a táblázat beállításával a készülék függőlegesen. A penge a kés, lenézett, közel a fogantyút alkalmazzuk a bázis Musatov, szögben 20-25 fok. Mégis, a kezét a kést és a pass az egész penge felületét az egyik oldalon. A mozgás kezdődik a kés nyél és a végén a hegy, amely leírja egy ív. Azt, hogy a következő lépés is, de a másik oldalon a penge. Felváltva ismételjük meg az eljárást mindkét oldalán a kés többször.

Erőfeszítést kell elhanyagolható, és egyenletesen kell elosztani az egész felületen a penge. Rendszeres használata Musat lehetővé teszi, hogy kés éles tökéletes állapotban.
Musat alkalmas a napi az élesség a penge, így sokan a modern késkészletek szerepelni ez a praktikus eszköz. Felületi mágnesezett eszközök azonban földtől tapadt szemcséket a rúd, így a kés tiszta beszabályozás után. Élesíteni tompa kések és kihegyezett szög beállítás Musat nem illik, akkor használják csak hibakeresés súlyosságát.

őrlőkő

A legelterjedtebb, élező kés, a használata őrlőkő. Ez régóta ismert módszer, hogy készítsen egy teljes élezési, beállításával a szög köszörülés polírozás. A kihasználva a természetes és szintetikus anyagok egy koptató felület, amelynek eltérő tagoltságát.

Mesterséges kövek készült különféle permetezési: kerámia, alumínium, vagy gyémánt. A dörzsölő felület a malomkő szemek szétszórt kis éles erősen összefügg. A folyamat során a csiszolás éles szélei szemes fém finom részecskék törli a hónolás a vágóéi.
Grit kő beszél szemek száma a fajlagos felülete, annál kisebb a szám, annál nagyobb a gabonát a sajtóról. Ezek a kövek használható a kezdeti munkát, amely szükséges varrás nagy penge részecskéket. Csiszolás és a szükséges élesség termelnek finomszemcsés őrlőkő, nagy részletességgel.
Őrlőkő megkülönböztetni víz vagy olaj, szerint egy eljárás annak a felszínén. A munka megkezdése előtt malomkő felületre kell nedvesíteni vízzel vagy alkalmazhatnak speciális olajjal. Ez az eljárás nem teszi lehetővé a finom fűrészpor pontszám csiszolófelületen, így fényes és csökkenti a minőség. A teljes élesítésére kések közé tartoznak olajban szánt, különösen kezelésére a kő felületét. Használjon szabványos napraforgóolaj vagy a gép nem mossa le a felületet a kés és a kő az alkalmazás után rendkívül nehéz.

Kő kell nedvesíteni vízzel, mielőtt munkát kell leengedni a vizet néhány percig úgy, hogy áztatott azt. Hogy szükség van a kezelés előtti és a kő munka van írva a mellékelt használati utasítás, néhány modern őrlőkő nem igényel további előkészítése.
Egy ideális élezés késpenge kezelést igényelnek több bár, egy másik részletesség. Kezdjük a durva kő, akkor szilárdan kell rögzíteni az asztalra, így nem mozognak az üzemeltetés során. Penge közel a fogantyút helyezzük a kő a kívánt szög. Szabályozásával az egyik karját meredekségbe, a másik kezében egy késsel a malomkő a fogantyúval, hogy egyenletes mozgás mentén a kő, a váltás az irányt a tip. Abban a kanyarban a penge kell kissé emelje meg a fogantyút, akkor ezzel egyenletes élezés élvonalban. Ilyen szállítást meg kell ismételni többször is, ami a kést az egyik irányba. Időben invertált kést és élezési végezzük a második oldalon az ellenkező irányba. A megfelelő élezés mozgást kell mennie az élvonalbeli előre.

mechanikus élező

Változatos megjelenése mechanikus sharpeners kések számára együttesen a teljes funkcióját. A műanyag ház, kényelmes fogantyúval, melyeket több csiszoló korong. Sharpeners egy vagy több nyílás, amelyek a élezése és a csere. Általában kézi hegyező használt konyhai kés, élező szög így rögzítették a design optimális élelmiszer.

A használata egyszerű, biztonságos és egyszerű. A kés kell meríteni egy sejt a szervezetben, és annak érdekében, hogy tartsa be a hegyét a fogantyút, a köszörűkorong. Ha szükséges, a műveletet többször megismételjük. Care mechanikai élező elég egyszerű öblítse folyó víz alatt, és miután szárítjuk, ez ismét üzemkész.

élesítés után

Különleges készülék megfelelő késélező az őrlést beállítva. Ez áll egy keret, amelyen a bilincs penge a kés és a lyuk az útmutató, amelyhez kapcsolódnak köszörűkő.

A bilincs fix pengével vágófelületéhez előre. Attól függően, hogy a kívánt élezési szög van beállítva lyuk, és ebbe helyezzük be irányítsák köszörűkő. Összeütközésbe a penge mozgását végezzük többször a fogantyút a penge hegyét. Helyzetének megváltoztatásával is csiszolja meg a másik kezével. A készlet általában tartalmaz számos bár különböző szemcseméretű, így képes és élesíteni a végső szerkesztés a penge.
Egy másik típusú kit élezésére kések áll a birtokos és egy sor rudak különböző részletességgel. A fuvarozó tette a lyukak, beillesztett bennük rudak vannak rögzítve egy bizonyos szögben.

Amikor élező késsel kell tartani a felületre merőlegesen a jogosult, akkor megkapjuk a kívánt szöget élezés. Hordozó egy kést a fogantyút, hogy a szélén a kerámia rúd készült élezés a széle. Használata rudak különböző szemcseméretű lehetővé teszi, hogy jól és helyesen élezett penge.
A design az ilyen eszközök igen egyszerű, így házilag feltalálók gyakran könnyen hozzáférhető anyagokból, hozzon létre egy gép élezésére késeket kézzel.

Az ilyen elemek gyártása szüksége lesz a képzelet, a vágy, hogy a minimális tudást és egy kis pénz. És a termelékenység és a minőség élezés, akkor versenyezni áruház opciók beállításait.

elektromos ceruzahegyező

Egy kényelmes, hatékony és biztonságos eszköz élezésére kések, elektromos ceruzahegyező képes azonnal hozza a kést a működő állam. Egy kompakt műanyag toknak több lyuk, amelyek mindegyike végez egyedi funkció: köszörülés, átfedésben és polírozáshoz.

A legfejlettebb sharpeners speciális lehetőségeket élesítésére kerámia és fogazott pengék.
Őrlést segítségével több gyémánt tárcsák alatt található a műanyag ház. Miután véget kés a megfelelő nyílásba, enyhe nyomással egyenletesen tartani a kést mentén rés, a nyél és a tip. Ismételjük meg ezt a műveletet többször, az egyes pártok és a kés üzemkész. Egy ilyen eszköz időt és energiát takaríthat meg, hogy egy jó eredmény élezés a kés. Nem igényel további képességeket és ismereteket.

őrlőgép

A táblázat segítségével a köszörű is, hogy a széle a penge feltűnően éles és képes fenntartani a hosszú távú jó vágási minőség, hanem az, hogy nem működik a készülék azt eredményezheti, hogy a kés eltörik, és helyreállítani nagyon nehéz lenne. Ez egy profi késélező, a munkaképesség, amelyen az eredmény függ.

Grinder általában felszerelt két munkanapon lemezek, elvégzi a csiszolás és csiszolás funkciókat. Ez az egység képes gyorsan és pontosan élesítés minden pengét, de a élezési szög kell egymástól függetlenül szabályozhatók. A forgatás a hajtás zajlik nagy sebességgel, ezért a munka szükséges, hogy a penge acélból fűtéshez a túlmelegedés elkerülése érdekében, különben a kés lesz kényeztetve örökre.

Mert ez a fajta kézművesek élezés kések vannak előnyei: kiváló minőségű, hosszú penge élettartam és minimális mennyiségű időt töltött élezés.

minőség-ellenőrzés

Az élesség a kés könnyen ellenőrizheti a papírt. Holding az egyik kezében egy lapot, és a másik egy kést, meg kell próbálnia, hogy csökkentsék tömeg gyors mozgást papírt. Egy éles késsel, hogy ezt könnyű lesz, a kés óvatosan, anélkül, hogy elszakadna vágni a lapot.

Akkor vágott paradicsomot, ezt kell tenni, erőfeszítés nélkül, a kés meg könnyen vágható a bőrt a paradicsom, és adja meg a húst, nem taposás formában.

Nem biztonságos az, hogy ellenőrizze a súlyosságát a penge az ujjaival. Ezt kell tenni nagyon óvatosan, az egész penge és nyomás nélkül csökkenésének elkerülése érdekében. Egy külön él tapintású egy jól élezett penge.

Az a képesség, hogy mentse eredmények

Ügyességi élezés a kés teszi, hogy biztonságos és kényelmes dolgozni a konyhában. Ahhoz, hogy a penge tarthat sokáig, meg kell tartania számos szabályok tárolása és felhasználása ezen eszköz. Függetlenül attól, hogy a gyártó és a minőségi kés gyártási anyagok gondozását követelmények ugyanazok.
Ügyeljen arra, hogy hogyan és hol a kések vannak tárolva. Gyakran ugyanabban a tartályban, valamint más eszközök: villák és kanalak. Penge súrlódik tárgyak felületén, és úgy tűnik, láthatatlan bemetszés. Ez vezet a korai tompulás a munka része. Az ideális helyen kell tárolni kések egy egyedi eset, mágnescsíkkal vagy egy fa áll.

Használat után, akkor nem hagyja el a kést piszkos. Termékek zasyhaya a felszínen, mossuk, és rosszabb mosási megkarcolhatják a vágóél vagy pengével. Néhány tartalmazó termékek összetételében savak korróziót okozhat, még a rozsdamentes acélból készült termékek. Ezért alkalmazása után kell mosni a penge felületen, és törölje szárazra egy törülközővel. Vízzel való tartós érintkezés is negatívan befolyásolhatja a fém penge és a markolat anyaga.
Fenntartani penge élessége már nem szükséges, hogy mossa ki hideg vízzel, és hogy megpróbálják elkerülni az érintkezést meleg ételt és vizet. A sókat tartalmazott a vízben, amikor oxigénnel érintkezve, korrodálja a fémfelületet, és a forró vízben reakció megy végbe gyorsabban.
A termékeket kell vágni a táblák természetes anyagokból készült, fából vagy bambuszból. Van egy puha felülete érintkezik a jól megőrzött élezés pengék. Műanyag, üveg vagy kerámia vezethet a gyakori törés és forgácsolás a munkafelületet a kés.

A hossza, vastagsága és szélessége a penge a kés céljától függ, és a termékek listáját feldolgozásra, ahol a legjobban használható. Kényelmes, biztonságos és rendeltetésszerű használat kések csak céljuknak. Sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz savat, a pusztító hatása van a fém, így a fejlett kerámia kések lesz egy jó alternatíva konyhai használatra.
Megfelelő gondoskodás és betartását az egyszerű használat szabályainak meghosszabbítja az életet minden kést.

Csatlakozzon a vitát!