Mi a vágót
Manapság sokféle eszközök kapcsolja főzés egy művészeti, és a folyamat szórakoztató. Egy példája egy ilyen eszköz egy maró.
A „gyilkos” származik az angol «cut» - vágott. Ez a gép nagyban hasonlít a turmixgépben, a fő feladata, amely - finom csiszolás hús és egyéb összetevőket. Az alkalmazási köre a modulról meglehetősen széles. Az alkalmazott maró a feldolgozóiparban füstölt, főtt és májas. kolbász. virslit. hamburger és más félkész termékek, darált hús és pástétomok.
Akár otthon, akár a konyhában az étterem vágó elengedhetetlen lesz a szószkészitésnéi, levesek, tejszín, tészta, lekvár, lekvárok habok, omlettek és így tovább.
A design a többfunkciós készülék áll egy bázis motor található, amely felülről a forgó tartály. Az edény néhány pár vágó kés, csiszoló termékek. Ez a különleges hely, és lehetővé teszi, hogy őrölni a hús annyira jó. Szintén gyakoriak a vágó is jelen lehetnek durvára kések amelyeket a szilárd anyagok és a gyúrást és fogazott - csiszolására zöld.
Ma gyárt asztali kések a konyhában vendéglátás és otthon. A nagy produkció inkább a nagy szerszámot. Modern vágó vannak szerelve egy zárófedelet, amely egy része a vákuum rendszer. Ez a rendszer eltávolítja a levegőt a húst. Az ilyen ipari készülékek előírt berendezés mechanikailag és kirakodás termékek. Ezen kívül, a készülék mért víz vagy sóoldat, szabályozzák a időtartamát és minőségét, ellenőrzési aprítás késsel fordul. Néhány vágó már folyamatban csiszoló az élelmiszer kihűlni. Ez különösen fontos, ha a főzés húst. mert ha egy nagy húst késsel forgási sebesség kissé „voltak hegesztve.” Az alacsony hőmérsékletű lehetővé teszi, hogy elkerülje a „podvarivaniya” ami vagdalt hús hosszabb marad friss és úgy néz ki, sokkal étvágygerjesztő.
Természetesen ahelyett, hogy a vágó is használható, és egy közönséges turmixgépben vagy húsdaráló. Azonban, míg velük vágó számos jelentős előnye van. Először is, az élelmiszer-aprítás következik be egy rövid ideig (5 perc), így nincs szükség a fagyasztva darált előre. Másodszor, mindenféle étel teljesen egyenletesen összekeverjük egy tálban, így sima pasztát. Harmadszor, a vágó lehet őrölni nemcsak állapotú. de fagyasztott hús. Negyedszer, egy és ugyanazon eszköz lehet vágni a húst nagy, közepes és kis darabokra. Végül, olyan élelmiszer, amelyben a vágó nem zúzott egy húsdaráló, így fenntartva minden hasznos tulajdonságait.
